製作 將番茄洗淨，去皮去籽，切成小片；菠菜擇洗幹淨，切成2厘米長的段。鍋置火上，加適量水燒開，磕入雞蛋，煮熟即成荷包蛋。另取一淨鍋，放入花生油，燒熱，下入蔥絲、薑絲熗鍋，再下入番茄，煸炒一會兒，將煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精鹽、白糖、菠菜段，開鍋後，用水澱粉勾芡，盛入大碗內即成。
特點 色彩豔麗，味道酸甜，營養豐富。
功效 雞蛋富含卵磷脂，能夠改善腦組織代謝，可促進幼兒智力發育。另外還含有優良蛋白質、鐵、錳、鈣、磷及維生素，是促進嬰幼兒生長發育的保健食品。菠菜富含鐵質、豐富的胡蘿卜素等，有補血作用，可促進人體的新陳代謝，防治貧血、夜盲症等。
蝦肉小籠包
用料 麵粉500克，麵肥150克，蝦仁70克，五花豬肉60克，肉皮25克，精鹽2克，醬油2.5克，味精2克，熟芝麻1克，麻油10克，堿麵少量，薑末適量。
製作 先把肉皮洗淨，入鍋上火燜至六成熟，和薑末一起剁碎，再用旺火熬成濃汁，冷卻成凍，即成肉皮凍。豬肉剁成泥，加入醬油、精鹽、味精、薑末、芝麻、肉皮凍攪拌均勻，然後把蝦仁加入，和精鹽、味精、麻油調好，和肉餡一起拌勻。將麵肥放入盆內，用溫水125克化開，加入麵粉和成發酵麵團，待酵麵發起，加入堿揉勻，稍醒，搓成長條，揪成30個小劑，擀成圓片，放上餡，包成包子。包好後，放進小籠，用旺火、沸水蒸5分鍾左右即成。
特點 此包子皮薄、味鮮，趁熱食用，味道尤佳。
功效 此包子含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2和煙酸等多種幼兒生長所必需營養素，具有補益五髒、益肺消腫、清熱化痰、生津止渴的功效。
櫻桃開花饅頭
用料 麵粉500克，麵肥75克，白糖150克，櫻桃少許，堿麵5克。
製作 將麵肥放入盆內加入溫水調勻，倒入麵粉和成發酵麵團，加堿揉勻，至麵團光潤無酸味、堿味時，用刀切開麵團，視其小孔呈均勻的芝麻粒狀，再加入白糖揉勻，醒10分鍾備用。蒸鍋中放入水燒開，鋪上屜布，把麵團搓成長條，用手揪成20個劑子，直接放入屜內，收口朝上，擺滿後，加蓋蒸15分鍾後起蓋，把櫻桃逐一放在開口饅頭頂上點綴一下，蓋上蓋再蒸兩分鍾即成。
特點 此麵點呈開花狀，形態美觀，香甜暄軟。
功效 此饅頭含有豐富的糖類、蛋白質、鈣、鐵等多種營養素，是幼兒較為理想的主食，並具有養心益腎、補益五髒、除煩止渴、利水消腫、止咳等功效。
熬鯉魚
用料 鯉魚1條（約250克），肥瘦豬肉40克，水發木耳15克，香菜6克，植物油250克（實耗30克），熟豬油15克，麻油5克，精鹽、味精各少許，料酒、醬油、醋、胡椒粉適量，大料1小瓣，蔥段、薑片、清水各適量。
製作 將肥瘦豬肉切成絲；水發木耳擇洗幹淨切成絲；香菜擇洗幹淨，切成1厘米長的段；將魚收拾幹淨，去鱗、鰓、鰭、內髒，洗淨後在魚身兩麵每隔1厘米切上一個斜刀口，撒上少許鹽，醃10分鍾。鍋置火上，放入植物油燒至八成熱，下入醃好的魚，炸至呈淺黃色撈出，倒去油。原鍋置火上，倒入豬油燒熱，加入豬肉絲、蔥段、薑片、大料瓣煸炒出香味，再加入醬油、料酒、醋、精鹽、胡椒粉、味精及適量清水，待燒開後放入炸好的魚、木耳絲，用微火熬15分鍾左右，揀去蔥段、薑片，淋上麻油，撒上香菜段，盛入盤中即成。
特點 湯鮮魚嫩，清口不膩，營養豐富。
功效 鯉魚富含蛋白質和脂肪，還含有鈣、磷、鐵、多種氨基酸、肌酸、磷酸肌酸、煙酸及維生素等，有補中益氣、利水通乳等功效。鯉魚與豬肉、木耳合用，營養更加豐富。此菜更適宜營養不良、貧血的幼兒食用。
腐乳燒肉
用料 豬後腿肉300克，植物油10克，紅腐乳湯40克，白糖30克，醬油10克，料酒5克，蔥、薑各少許，清水適量。
製作 將豬肉洗淨，切成1.5厘米見方的小塊。炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥、薑末炸出香味，倒入肉塊煸炒熟，加入料酒、腐乳湯、醬油、白糖翻炒均勻，加水（以漫過肉為度）燒開，轉小火燜至肉爛，收濃鹵汁，盛入盤中即成。
特點 色澤紅亮，甜鹹適口，腐乳味濃香。
功效 此菜含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素等多種幼兒生長所必需的營養素。幼兒食用不僅可獲得營養，促進生長發育，而且對營養不良、貧血、神經衰弱等有輔助治療作用。
飴糖大米粥