用料 飴糖30克，粳米50克，清水適量。
製作 將粳米淘洗幹淨。鍋置火上，放入清水，燒開後，再放入粳米，煮至粥熟，加入飴糖，再煮開一會兒即可。
功效 此粥可作為幼兒的補品，飴糖有緩中、補虛、生津潤燥的功效，飴糖與粳米合用，有補脾潤燥、和胃止痛的作用。
韭菜炒肉
用料 韭菜200克，瘦豬肉75克，油、醬油、精鹽各適量。
製作 把韭菜洗淨切成段，瘦豬肉切成細絲；鍋內放油，油熱時把肉絲放入鍋中炒至半熟時加醬油、韭菜翻炒，再撒點精鹽，炒熟盛入盤內。
烤鴨拌三鮮
用料 烤鴨脯肉250克，冬筍100克，黃瓜100克，胡蘿卜100克，味精2克，醬油10克，醋10克，麻油10克。
製作 把烤鴨脯肉切成火柴棍粗細的條；再把冬筍、胡蘿卜、黃瓜切成細絲，分別用開水焯後撈出晾涼，和勻裝入盤內，然後將鴨脯肉碼在上麵；醬油、麻油、醋、味精共同放入碗內，攪拌均勻，食用時澆在鴨脯肉上即成。
特點 本菜營養豐富，清淡適口，適用於體質虛弱的幼兒。
麵片湯
用料 麵粉500克，豬肉餡100克，雞蛋1個，青菜及水發小海米各適量；豆油、醬油、精鹽、味精、麻油、蔥末、薑末各少許，清湯適量。
製作 將麵粉加入適量的水和成麵團，揉勻後，擀成大張薄片，用刀割開，切成菱形塊。鍋內放油，燒開，加入肉餡、蔥末、薑末及精鹽、醬油煸炒，然後加入青菜及用刀切碎的小海米，炒熟後，加入清湯。開鍋後，下入麵片，煮八成熟時，將雞蛋淋在鍋內，加入麻油、味精，盛入碗內即可。
珍珠肉丸
用料 豬肉100克（瘦七肥三），糯米50克，荸薺25克，料酒、精鹽、味精、薑末、水澱粉適量。
製作 將糯米淘洗幹淨後，放入開水鍋內汆一下，倒入銅絲篩內控水。豬肉洗淨後，切碎，再剁成肉蓉。荸薺洗幹淨，剝去皮，切成細末和肉蓉一起放入碗內。加入料酒、精鹽、味精、薑末、水澱粉，向同一方向攪拌均勻。將拌好的肉蓉，用左手擠成直徑約七分的肉圓，放入汆好的糯米內，滾滿糯米，放入盤內。這樣，邊擠肉圓，邊滾糯米，擠完，滾好。上籠屜蒸約15分鍾即熟，取出換盤，碼放整齊即可。
糖醋黃魚
用料 黃魚1條，青椒、土豆少許，油、精鹽、糖、醋、料酒、味精、薑、蔥、澱粉適量。
製作 將黃魚刮鱗，去鰓、內髒，洗淨瀝幹；在兩麵脊肉上每隔約一寸斜切一刀（便於入味和炸透）；用少許精鹽、料酒略拌漬，掛上一層薄糊。蔥薑切末，青椒、土豆切成小丁。將黃魚放入約七成熱油鍋內炸至呈黃色、起軟殼後，再升高油溫，重炸至酥透，裝入盤內。炒鍋放油少許，油熱，放入青椒、土豆略煸炒，再放入蔥、薑和適量湯、糖、醋、味精，用水澱粉勾成芡汁，澆在盤內魚上。
燒嫩絲瓜
用料 嫩絲瓜1個，熟豬油、蔥花、精鹽、胡椒粉、味精、濕澱粉各適量。
製作 絲瓜去皮去蒂，順直切開成四大條，切去中間的瓤子，再切成約5厘米長、2厘米寬的長條。炒鍋置旺火上，放入豬油，燒熱後倒入絲瓜，接著放入精鹽，燜幾分鍾，熟後放入蔥花、濕澱粉、胡椒粉、味精即可出鍋裝盤。
肉片燒菜花
用料 菜花300克，豬瘦肉100克，豬油、醬油、花椒水、蔥末、味精、濕澱粉、湯適量。
製作 將菜花洗淨掰成小瓣，豬肉切成片；鍋內放油燒熱，下菜花炒片刻盛出；鍋內再放油燒熱，下豬肉，蔥末炒熟，再下菜花、醬油、味精，少加點湯燒幹，加花椒水，勾澱粉芡出鍋即成。
海米萵筍絲
用料 萵筍400克，水發海米150克，味精、精鹽、薑、花椒油、麻油各少許。
製作 將萵筍去皮切成細絲，用開水焯透後，用涼水衝涼，瀝去水分；薑切成絲，將味精、精鹽、花椒油、薑絲同萵筍絲拌勻裝盤，上麵擺上海米，淋上麻油即成。
豆角炒肉絲
用料 豆角150克，豬肉100克，油、醬油、蔥花、薑絲、花椒水、醋、濕澱粉適量。
製作 把豬肉切成絲，豆角切成斜絲，用開水焯一下，撈出。鍋內放油燒熱，用蔥花、薑絲熗鍋，下肉絲翻炒，炒至半熟加醬油、花椒水、豆角絲炒熟，再加醋，用澱粉勾芡出勺。
蘑菇香幹丁
用料 熟蘑菇50克，熟鹹蛋2個，五香豆腐幹2塊，糖、醬油、味精、麻油、醋適量。