黃精
美麗島
作者：李時珍
【釋名】
又稱黃芝、戊己芝，菟竹、鹿竹、救窮草、重樓、雞格，米鋪、生薑，龍銜、仙人餘糧。 一名葳蕤，又叫白及、苟格、馬箭、垂珠。
有說法認為，黃精是靈芝草轉化而來的，因它得到了坤土的精微，故名黃精。黃精獲得了天地的淳精，故叫戊己芝。餘糧、救窮是以功效命名，鹿竹、菟竹因葉似竹，而鹿、兔均食竹，故有二名。垂珠是根據種子的形狀命名。根像嫩薑，俗稱野生薑。多次蒸曬後可代糧食。
【集解】
黃精生長在山穀裏，二月采根陰幹用。現在到處都有，二月開始生長，一枝多葉，葉像竹而短。根如鬼臼、黃連，節大不平。性雖燥但柔軟有脂。根、葉、花、實均可食。黃精野生在山裏，可將根切成二寸長稀疏栽種在土裏，一年後就長得稠密，子也可做種子。根橫向生長狀如萎蕤（玉竹）根，一般采苗煠熟，淘去苦味食用，叫筆管菜。過去黃帝問天老說，大自然生長的物質，有服食後使人長生不老的嗎？天老回答說，太陽之草叫黃精，食後能長壽，太陰之草稱鉤吻，不能食用，入口則死。鉤吻是野葛，蔓生，莖像箭。
黃精根
【修治】采得後，用流水洗淨，從上午九時蒸至夜半一時，切薄片曬幹用。或二二月采根，以深入底下八九寸的為好。細切一石，水二石五鬥，煮去苦味，濾出，放在囊中壓榨取汁，澄清再煎成稠膏為止。與炒黑黃豆末調和做餅如錢幣大，第一次服二枚，以後每天加量服。也可焙幹篩末開水送服。
【氣味】甘，平，無毒。
性寒，忌梅實，花、葉、子的禁忌與根相同。
【主治】能補中氣，除風濕，安五髒，久服可輕身長壽。補五勞七傷，強筋骨，益脾胃，潤心肺。單品蒸後曬幹服食能潤肌膚，耐饑餓。補各種虛損，填精髓，除寒熱，殺蟲。
【發明】黃精為補黃宮（黃宮，道教用語，即頭頂）佳品。能寬中益氣，調養五髒，使肌肉充健、骨髓堅硬、氣力倍增。黃精根為精氣，花實為飛英，都可以服食。服黃精花比附黃精果實好，服黃精果實又勝過服黃精根，但花不易得到。得到花十斛，曬幹後隻有五六斛。每日服三合，服至十年才對人體有益，它充饑不如術，術食後使人肥胖體健，可負重涉險，但不及黃精味甜美可口易吃。
【附方】補肝明目、益壽延年——用黃精二斤、蔓菁子一斤淘洗後一同反複蒸曬、研末，每次空腹米湯送下二錢，每天二次。
治麻風病——用黃精根二斤去皮洗淨，曬幹後放在粟米飯甑內，蒸至二鬥米熟時服食。
補益精氣——用黃精、枸杞子等份，搗成餅狀曬幹研末，煉蜜做丸如梧子大，每次米湯送服五十丸。