糯米做成湯圓糯米糕這樣的點心也是讓人懷念：將糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用布袋吊一個晚上。待水滴幹了，曬幹後就是糯米粉。用這雪白細膩的糯米粉可以製作出花樣繁多的美食。包上板油綿白糖黑洋酥製成的餡心，下鍋煮加三次水後圓白的湯圓便一個個浮了起來；咬一口，皮子糯性十足，但從來不黏牙，黑色的餡心直往口中流出，燙燙的甜甜的，讓人滿心歡喜。吃下去是濃濃的滿意和溫暖，仿佛回家的味道。
江浙一帶還常常用糯米粉來製作各種冷食點心，其中最受歡迎的要數條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的。薄荷糕是糯米粉裏拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲，看著就可口，在夏天吃還有下火的功效呢！條頭糕用糯米粉糅合細豆沙，有些是裹著細豆沙，兩者揉在一起做成長條狀。涼時吃條頭糕又軟又凝，混合甜度適中的豆沙很是可口。條頭糕油炸了之後增加了香氣，更好吃。 我認為上海老字號沈大成的糯米糕點物美價廉，新糯米香氣十足，椰絲豆沙用料考究，糕團新鮮量足，柔軟黏糯，無怪乎每次路過南京路沈大成門口總是人龍長排，熙熙攘攘，人們都向往著那糕團的清新口感吧！
糕團中最有特色的應該是青團了。來到上海後第一次在清明時節吃到了艾青草團，看著色如碧玉的青團靜靜躺在盒子裏，滿是綠意，還未吃就有一種清涼。吃一嘴軟糯的青團，嘴巴裏立刻有一股草葉香氣和韌勁，豆沙不是很甜但細膩豐腴，糯米皮濕軟但不黏牙，口舌間還縈繞著一股草意清香。青團的顏色過去是從艾葉而來，故稱“艾青草團”，如今多是從麥青而來，多了一份田野氣息。有些劣質青團用色素染色，可以吃出帶著塑料的工業味道，實在可鄙。好在老字號的青團們質量一如既往，是每年清明時節的期待。如喬家柵的青團色澤翠綠鮮亮，王家沙的青團口感厚實細膩，好德出售的不同於豆沙的棗泥青團餡心甜滑。安妮寶貝曾說過“艾青草團散發著一股清涼糯實的氣息，並無煙火氣”。混有飽滿紅豆、馥鬱桂花這樣的糯米冷食配合著清淡的龍井茶來吃，充滿了風雅的味道，無怪乎千百年來為文人皇室所喜愛。據說慈禧太後當年最愛吃的一道點心就是桂花糕呢！
端午吃的粽子，老人嗜吃的八寶飯，元宵節吃的湯圓和重陽節吃的重陽糕，江浙一帶總是做得很精致，一改北方的隨意和些許的粗枝大葉，而糯米製成的食品總有一股柔軟氣息，婉約內斂。所以春節時一大家子聚集在一起吃湯圓才算團圓；端午時鄰裏共同包粽子時熱鬧歡樂；閑適的午後姑婆們一邊說著叨叨絮語 一邊吃著香甜的條頭糕；寒食時節的早晨配著一杯青茗，細品一塊青團的寧靜，這些美好的時刻都有著踏實糯米的身影，讓情感更加充沛。南方人總保持著對季節和細節的興趣，對食物有著格外細膩熱忱的心意，這也是熱愛生命的一種方式，讓生活豐富安穩。