對於老年患有高脂血症的治療，和青壯年患有高脂血症治療的比較，並沒有什麼本質的差別。隻是要考慮到老年患有高脂血症的患者常常合並有冠心病、糖尿病、痛風、中風、肝腎功能不全的症狀等，因為老年病患者的病情複雜，所以，處理中要兼顧這些疾病的治療。
老年人得了高脂血症，除了積極的進行藥物治療外，合理飲食、運動鍛煉等也是促進和維持脂質代謝平衡的重要療法。具體的治療方法有：
1.限製總能量的攝入
人到了老年一般基礎代謝率降低，比成年人所需求的能量需要量要低。有高脂血症的老年患者則更應嚴格控製能量的攝入，每人每天的能量攝入要控製在30千卡/千克體重之內，每天的主食不宜超過300克。營養學家給老年人推薦的食品有：米飯、饅頭、麵包、牛奶、瘦肉、魚類、豆腐、豆漿、以及各種蔬菜、水果。
2.低脂低膽固醇飲食
（1）患有高脂血症的老人要嚴格遵醫囑，限製動物脂肪或膽固醇的攝入，每天攝入的食油一定以富含不飽和脂肪酸的植物油為主，如豆油、玉米油，花生油，蛋類以每天吃1個為準，或每1周吃3～5個雞蛋。少吃或不吃豬皮、雞、鴨皮、魚皮等油炸、油煎、油酥的食物等。
（2）炒菜時，宜選用不飽和脂肪酸的油脂（如：菜籽油、花生油、橄欖油等），可多攝取富含脂肪酸的魚類，如：鮭魚、鰻魚、秋刀魚、日本花鯖魚、白鯧魚、牡蠣等；少用飽和脂肪酸含量高的油脂（如：肥肉、豬油、奶油、牛油、椰子油、棕櫚油等），烹調宜多采用水煮、清蒸、涼拌、烤、燉鹵等方式。
（3）盡量少吃或不吃膽固醇含量高的食物，如：內髒（腰子、腦、肝等）、魚卵、蟹黃等。若血膽固醇過高，則盡量以不吃蛋黃為原則。
（4）醫學專家證明，飲食中的膳食纖維可與膽汁酸相結合，能增加膽鹽在糞便中的排泄，可以降低血清膽固醇濃度。富含膳食纖維的食物主要有雜糧、粗糧、蔬菜、水果、幹豆類等。每人每天攝入的膳食纖維量以50克左右為宜。
3.老年高脂血患者的運動療方
對於運動，老年高脂血症患者與中青年患者的方式不同，一般情況下，肥胖的老年人會伴有高血壓、冠心病、脂肪肝等，且由於患有這些症狀的患者體形肥胖、行動笨拙，再加上運動減肥心情快速急切，有時還會發生運動不當而產生意外。至於老年高脂血症患者要進行哪一種運動及多大的運動量為適宜，要經過醫生檢查後確認才可以運動，等等。
倘若體質不錯，可自行檢查一下，連續下蹲20左右次或原地跑20秒，未出現氣促、胸部不適就可以運動。最好參加集體鍛煉，或有人陪練，在運動鍛煉時，患者最好配帶急救藥或健康記錄卡，以便緊急情況時能讓身邊的人，了解病情並及時用藥。如確實需要增加運動量，速度也不宜過猛。
適量的運動一般表現為：運動時感到出微汗，身體發熱，運動後輕鬆，最好的感覺是運動後能睡眠很好；如果心率超過了100次時，要注意間斷休息，每天鍛煉半小時即可；如出現胸悶、心悸、頭暈、睡眠不好、明顯疲勞，則表明運動過量。要掌握循序漸進的原則，由慢到快，由易到難，由簡到繁，逐漸增加時間。運動前要稍加活動，以全身性運動為主，避免某一肢體或器官運動過度，可選擇散步、慢跑、打太極拳、練八段錦，做局部按摩，進行日光浴、藥浴等。