離近了，賈七一才發現鐵砣子頂部四周架著欄杆，上方竟有幾隻被熏得麵目漆黑的山羊，它們不時地用犄角撞著欄杆，似乎很是痛苦。
賈七一伸著脖子，驚奇地觀察了許久：“鄉長，這是怎麼個意思？”
“這些羊就是昨天從臨鄉跑過來的，還不錯吧？”小胡子得意地哈哈大笑：“老賈，你現在來的不是時候，吃這種烤全羊。秋天最好，現在有點冷啦，隻能用煙熏著，要不羊能吃作料嗎？”說著小胡子拉著賈七一轉到了鐵砣子的後麵，指著幾節鐵梯子道：“你看，我們事先把羊關在上麵，然後放上幾個調料盆。”賈七一攀上梯子，果然見鐵砣子上方擺著幾個鋼種盆，小胡子接著道：“要是夏、秋啊，太陽一曬，羊是給什麼喝什麼，哪兒用費這麼大勁？調料就是蔥、薑、蒜、花椒、大料、辣椒混在醬油裏，跟燉肉的料差不多。然後在鐵砣子周圍點火，連熏帶烤，把羊熱暈嘍，渴暈嘍。你琢磨呀，它一暈，什麼不得喝呀？再之後啊就換盆吧，等它們把七盆調料都喝下去，就能烤了。這叫脫胎換骨！”
賈七一欽佩地挑起大指：“你們能讓羊吃辣椒，真高！”
“這招兒是我從新疆學回來的，他們要是有重要的客人，事先就把放在曬葡萄幹的房子裏。”
賈七一點點頭，他在新疆見過那種房子。一般來說曬葡萄幹的房子都建在通風的山坡上，磚頭之間全是鏤空的，空氣對流的效果非常好，而且全是熱風。據說這種房子最幹燥了，趕上夏天，一盆水放不了半天就蒸發幹了。趕上葡萄成熟的季節，新疆人把成山的葡萄掛在屋裏，三個月後就成葡萄幹了。
小胡子道：“他們把羊關在房子裏，隻給調料喝，幾天下來羊就跟換了身筋骨似的，味道傳遍了全身，你說能不好吃嗎？可惜，咱李家口的氣候條件不好，沒那麼熱，不用火熏它們，他們不喝呀。”
“萬一要是引起森林大火呢？”賈七一問。
“你以為是看電影呢？我都烤了好幾年了，沒引起一次火災。咱不會派人看著？不讓它出現明火，柴火都是澆過水的。”
“所以你們就澆築了個這麼個大鐵砣子？”賈七一臉上出現了不屑的表情。這麼大的鐵砣子少說也是二三百噸鐵，這不是浪費嗎？再說弄個大鐵砣子專門伺候烤全羊，成本似乎也太高了些。以賈七一對蛤蟆鄉的觀察，這鄉未必能拿得出這麼出廢鐵來，小胡子不會是派人偷的吧？
“燒？那可太費勁了。為了吃隻羊我弄這麼個鐵砣子，不劃算呢。嘿嘿！”小胡子得意地笑了兩聲：“這是老輩人留給咱們的，現在是廢物利用。”
賈七一不太懂曆史，更不明白古人是怎麼想的。他照著鐵砣子狠瞪了幾眼，依然沒發現這大鐵塊的用處，難道古人全是吃飽了撐的？
別看小胡子人長得五大三粗，心眼卻玲瓏到家了。他微笑著道：“鐵砣子是五八年留下來的，歲數比我還大呢。雖然算不上古董，可也是我們鄉裏最出名的物件了。”
賈七一更加迷惑了，這個玩意兒要真是蠻荒時代的產物，或許他還能理解。古人的腦子在構造上終歸與現代人有些差異，想得離譜也不算新鮮。可這東西是五八年的，不過才四十來年的東西，到底是幹什麼的呢？
忽然賈七一腦子中閃現出一個極為浪漫的念頭，難道鐵砣子是國家研究核武器時，已經廢棄的特殊部件，扔在這兒的？那可真值錢啦，最起碼它見證了一代人艱辛奮鬥的曆史啊！想著想著，賈七一覺得這個推測越來越靠譜，不禁對鐵砣子產生了由衷的敬意，他甚至想向鐵砣子鞠躬了。
小胡子見賈七一許久不語，以為他不感興趣了。不禁有些悵然地說：“也是，你們北京人什麼沒見過？這算什麼。”
賈七一不得不拉住他，滿臉哀懇地說：“你說你的，我還真沒見過。”
小胡子欣慰地笑了，他使勁拍了拍鐵砣子的表麵，發出“啪啪”的聲音，顯然，鐵砣子是實心的。小胡子道：“這鐵砣子是我爺爺留下的遺產，現在讓我烤羊吃，也算是惠及子孫了吧？”