茶
各類茶中均含有綠茶素，它有很強的抗氧化作用，還具有消除體內自由基、抑製致癌物質等功效；同時它還有抑製血管平滑肌增生、抑製血栓形成等作用，可防止心血管疾病。另外，茶中含有少量的氟化物，有預防蛀牙等效果。
【人群宜忌】
宜：男女老少皆宜。
忌：腎病、消化道潰瘍、神經衰弱、心髒病患者，孕婦。
【選購宜忌】
茶葉的選購最好為幹燥度良好、葉形整齊，並根據不同的茶葉觀察其色澤、香氣、味道、茶色及泡茶後的茶渣進行判斷。此外，新茶優於陳茶（普洱茶除外）。
【食用宜忌】
宜：餐後及吃水果前後適宜喝茶；吃生菜、生肉時，適宜搭配綠茶；減肥的人適宜在餐後飲用烏龍茶。
忌：腎病、消化道潰瘍、心髒病患者不適宜喝茶；神經衰弱或易失眠的人不宜喝茶；空腹、餐前或睡覺前均不宜喝茶。
【貯藏心得】
茶葉貯藏時應注意保持幹燥和低溫、避光、隔絕異味。綠茶比較常用的貯藏方法是灰貯法，即將塊石灰與茶葉按1∶5的比例，將塊石灰裝入布袋，紮緊袋口後放入容器的中下部（不宜用塑料袋裝塊石灰，以免石灰吸濕後漲破塑料袋），並將容器口密封。
【相宜食物】
茶＋番石榴＝預防心血管疾病
【相克食物】
茶＋酒＝影響腎功能
咖啡
咖啡中的咖啡因會刺激中樞神經係統，特別是腦細胞；咖啡可以提高人體基礎代謝，刺激腸胃，幫助通便；咖啡中含有咖啡酸等成分，可能會影響器官組織的發育而造成許多疾病。
【選購宜忌】
如有磨咖啡豆的工具，最好選購新鮮的咖啡豆，但考慮方便食用可以選購速溶咖啡。
【食用宜忌】
宜：咖啡因具有擴張氣管的作用，可以緩解氣喘的發作。
忌：咖啡因會刺激心肌收縮，患有心髒疾病的人盡量少喝或不喝；咖啡因會刺激胃酸分泌，會使人感到饑餓，患有胃炎、胃潰瘍的人不太適合經常喝咖啡。
【相宜食物】
咖啡＋巧克力＝疏解壓力
【相克食物】
咖啡＋菠菜＝降低鐵的吸收
啤酒
啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的低酒精度酒。啤酒具有獨特的苦味和香味，營養成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多種維生素和礦物質等。