正文 第27章 飲食與咳喘病宜忌(5)(3 / 3)

煙毒3毒物在體內滯留。

對策喝茶。

煙霧中的一些化合物可以導致動脈內膜增厚,胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等。茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、維生素C等多種成分,能夠對這些物質起到分解的作用,又可利用茶葉的利尿作用,減少毒物在體內的停留時間。

煙毒4膽固醇及脂肪在體內堆積。

對策吃降低膽固醇的食物。

因為吸煙可使血管中的膽同醇及脂肪沉積量加大,大腦供血量減少。易致腦萎縮,加速大腦老化等。所以你最好少吃含脂肪酸的肥肉,而相應增加一些能夠降低或抑製膽固醇合成的食物,如牛肉、魚類、豆製品及一些高纖維性食物,如肉桂及水果和蔬菜等的皮殼。

煙毒5尼古丁。

對策吃堿性食物。

當人的體液呈堿性時,可減少吸煙者對尼古丁的吸收。你可以多吃水果、蔬菜、大豆等堿性食物,以降低尼古丁的吸收率。同時,這些堿性食物還可刺激胃液分泌,增加腸胃蠕動,避免在吸煙者中較為常見的消化不良、腹脹及高脂血症等症的發生。

忌哪些食品能誘發兒童哮喘

哮喘是一種慢性呼吸道疾病。據估計,目前我國約有2000萬哮喘病患者,其發病率正呈不斷上升趨勢。

能誘發哮喘的食物很多,常見的有以下幾種:

奶及奶製品牛奶及奶製品是誘發嬰幼兒哮喘最常見的食物。牛奶中含有的甲種乳蛋白是所有牛奶成分中變應原最強的成分,雖經處理後這種蛋白可變性,其變應原性也可明顯減弱,但對於高度牛奶過敏的患者仍可誘發較為嚴重的哮喘。無論是牛奶還是羊奶,其變應原成分是相似的,所以不能相互替代。

雞蛋以嬰幼兒的過敏率最高。蛋清中的卵白蛋白是誘發哮喘的主要變應原成分,蛋黃則很少誘發過敏。

海產品及水產品許多研究證實,鱒魚、鮭魚和鮐魚等魚肉偏紅的魚類極易誘發過敏症狀,蝦、蟹、牡蠣等甲殼綱類海產品和魷魚、墨魚等也含有較高的變應原成分,均可誘發呼吸道症狀。作者曾見到一患者隻對河蟹過敏,每當食用河蟹時即發哮喘,而對海蟹、魚、蝦等不過敏,所以,不同食物的變應原也不盡相同,有些變應原經加熱後仍有致敏性,特別是變質的海產品變應性更強,過敏的發病率更高。

花生、芝麻和棉籽等油料作物主要因其含有較高的蛋白有關,加工成油製品後變應原明顯減少。

豆類、穀類和小麥各種豆類和穀類、麵粉均可誘發哮喘,穀類和麵粉中的蟎蟲也是誘發哮喘的重要原因。

水果各類新鮮水果均可誘發哮喘,某些水果如桃子中的變應原成分為類脂轉移蛋白。

堅果類如胡桃、山核桃、榛子、腰果等。

肉類及肉製品各種肉均可誘發哮喘,對鳥肉過敏的情況往往發生在有鳥蛋綜合征的患者。

某些蔬菜包括各種新鮮蔬菜,特別是蘑菇及變黴的菜類更易發生。

其他咖啡、巧克力、花粉、酒類及某些可食昆蟲(如螞蚱、蠶蛹、蠍子)等。

番茄、紅蘿卜也可能誘發小兒哮喘

今年剛6歲的華仔2歲時就患了小兒哮喘。為了減少兒子哮喘的發作,媽媽恨不得用玻璃罩把他罩起來。盡管這樣,華仔的哮喘還是一直不能“斷尾”,每當碰到灰塵、花粉等外界刺激時,就會發作。有時持續不斷地咳嗽,讓他幾乎無法呼吸。近幾天華仔的哮喘又發了,由於缺氧,華仔臉色蒼白,口吐泡沫痰,很是嚇人。可是,最近一陣,媽媽護理得很周到啊,沒受寒著涼,沒接觸過敏物質,也沒去什麼有刺激的地方。原因何在呢?問題就出在飲食上了。

番茄、紅蘿卜、魚湯、西洋菜……這些常人眼中的健康食物,竟會成為誘發小兒哮喘的“罪魁禍首”!這是為什麼呢?