花生瓜子巧克力花生、瓜子、巧克力含油脂較多,食後易滋生痰液,使咳嗽加重。
所以,兒童在咳嗽期間飲食要清淡,長期咳嗽不愈的患兒,可用梨加冰糖煮水飲用,它的效果是潤肺止咳;也可用鮮百合煮粥,這對咳嗽日久、肺氣已虛的兒童效果甚好。對於脾虛疾多的患兒,平時可多食山藥,或煮蓮子粥、薏米粥及大棗粥等。
肺結核患者慎吃的四種食物
結核病是一種慢性消耗性疾病,其中肺結核病較為常見。患者需要高蛋白、高糖、高脂肪等營養豐富的食物。但結核病患者特別是服異煙肼、利福平等抗結核藥物時,常會引起食物中毒或食物過敏,這類食物有:
茄子結核病患者在抗結核治療中食茄子容易過敏。隨機抽樣研究結果發現,吃茄子一組患者全部在40—60分鍾出現不同程度的變態反應。如顏麵潮紅、皮膚瘙癢、煩躁、全身紅斑、胸悶等變態反應。結核病患者吃茄子後發生此種情況。輕者可服抗過敏藥物治療,並在一段時間內不再吃茄子及其他同類食物,嚴重者應請醫生搶救治療。
牛奶口服利福平同時進食牛奶,1小時後藥物吸收甚少。而空腹時服用後一小時血中藥物濃度就可達高峰。故服用利福平與利神速定期間,切勿同時進食牛奶等飲料,以防降低藥物的吸收。服用異煙肼不宜服食乳糖及含糖的食品,因為乳糖能完全阻礙人體對異煙肼的吸收,使之不能發揮藥效。
某些魚類能引起過敏的魚類一般為無鱗類和不新鮮的海魚、淡水魚。無鱗魚類有金槍魚、鮐鮁魚、馬條魚、竹莢魚、魷魚、沙丁魚等。不新鮮的海魚如帶魚、黃花魚等。淡水魚如鯉魚等。在有用異煙肼治療結核病過程中,食用這些魚類易發生過敏症狀,輕者頭痛、頭暈、惡心、皮膚潮紅、結膜輕度充血,重者顏麵潮紅、灼熱感、心悸脈快、口唇和麵部麻脹感、蕁疹樣皮疹、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血。國內外均有引起死亡的報道。原因是異煙肼是一種單胺氧化酶抑製劑。上述魚類組胺含量又很高,因而缺少大量的有效的單胺氧化酶將其氧化,造成組胺大量蓄積,引起上述症狀。不但在服用異煙肼期間不能吃含組胺高的魚類,停藥2周後,也要禁食這些魚。食用其他魚類在烹調時再加入適量山楂然後清蒸或紅燒,或加一些醋,可降低組胺含量。發生中毒反應,應迅速送往醫院搶救。
菠菜是一種營養豐富的蔬菜,是人體健康的益友,但肺結核病患者卻不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。據測定,每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸進入人體後,極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣,不能被吸收,造成人體缺鈣,從而延緩病體痊愈。因此,肺結核患者應少吃或不吃菠菜。若非吃不可的話,可先將菠菜在熱水裏焯一下,使部分草酸溶於水裏,然後再撈出食用,這樣人體就可減少一些草酸的攝入。
慢性支氣管炎患者的飲食宜忌
【宜】
(1)飲食調整體重正常的患者給予平衡飲食,以增加呼吸道的抵抗能力,體重低於正常者,應供給高熱能、高蛋白飲食,以利於受損傷的支氣管組織修複。患者由於消化道細胞缺氧而使得食欲減退,應采用少量多餐的進餐方式,每日可分為6次。供給易於消化吸收的食物,蛋白質每天供給量為12—15克/千克,應以動物蛋白和大豆蛋白等優質蛋白為主。
(2)急性發作期特別是發熱時,應進半流素食,多飲水,以濕化痰液,利於咳出,同時又可減輕消化道的負擔,利於營養素的消化吸收。
(3)遷延期飲食調養原則為補治兼顧,可選用枇杷、柑橘、梨、菠蘿、蓮子、百合、核桃、蜂蜜、豬肺、羊肺等食物,能起補腎養肺的作用。飲食宜清淡,多吃新鮮蔬菜如大白菜、小白菜、菠菜、油菜、胡蘿卜、白蘿卜、西紅柿等,不僅可補充多種維生素和無機鹽,還有清痰去火之功。
(4)緩解期應根據不同體質來選擇食物。宜進食富含優質蛋白質的食物,可多吃豬瘦肉、動物肝髒、豆製品等,既可補充營養的消耗,又無增痰上火之弊。
(5)適量限奶類製品奶製品易使痰液變稠,使感染加重,應避免食用。因奶製品是鈣的主要來源,在不食用奶製品時,應注意每日補鈣1克(25克碳酸鈣即含有1克鈣)。