正文 第28章 飲食與咳喘病宜忌(6)(3 / 3)

(6)補充維生素為增加機體免疫功能,減輕呼吸道感染症狀,促進支氣管黏膜修複,應補充足夠的維生素A和維生素C。每日供給量為維生素C100毫克。維生素A5000單位即可滿足機體的需要。

(7)增加液體攝入量大量飲水。有利於痰液稀釋,保持氣管通暢,每天飲水量至少2000毫升。

(8)依據病情的寒熱選擇不同的食物如屬寒者用生薑、芥菜等;屬熱者用白菜、茼蒿、蘿卜、竹筍、柿子、梨子等;體虛可用枇杷、百合、胡桃仁、蜂蜜、豬肺等。

【忌】

(1)忌生冷及成食忌各種生冷瓜果、涼拌菜、冰激淩、冰汽水等。這類食品有礙脾胃,對水濕運化不利,聚濕生痰,使肺氣失於通暢,而使慢性支氣管炎症狀加重;鹹食可使體內水鈉瀦留,加重支氣管黏膜水腫充血,加重咳嗽、氣喘症狀。

(2)忌食腥發及肥膩之物腥發之物,特別是海腥類,如黃魚、帶魚、角皮魚、蟹、蝦等,除助濕生痰外,還可引起過敏;油炸排骨、溜肉段、烤羊肉串、肥肉、動物內髒、動物油等,多食損傷脾胃,易助濕生痰。“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”,這是有道理的。

(3)忌辛辣刺激性食物辛香溫燥之品,易於化燥,增加痰液黏度,可傷及肺陰,對“慢支”恢複不利。故辣椒、咖喱、芥末、胡椒、大蔥、白酒等,應當不用。

(4)藥物的影響治療慢性支氣管炎的許多藥物對患者的食欲和營養代謝均有些不良反應,應予以注意。

哮喘患者的飲食調養宜忌

哮喘的飲食調理原則:

供給充足的蛋白質和鐵飲食中應多吃瘦肉、動物肝髒、豆腐、豆漿等。

宜多吃新鮮蔬菜和水果一些新鮮蔬菜,不僅可補充各種維生素和無機鹽,而且還有清痰去火之功能。一些果品類食物,不僅可祛痰止咳,而且能健脾補腎養肺。

忌食海腥肥膩及易產氣食物魚蝦及肥肉易助濕生痰;產氣食物如韭菜、地瓜等對肺氣宣降不利。故均直少食或不食。

飲食宜清淡忌食刺激性食物。

哮喘的飲食宜忌:

【宜】

(1)年老體弱者宜食用補肺益腎、降氣平喘的食物如老母雞、烏骨雞、豬肺、甲魚、菠菜、南瓜、栗子、白果、枇杷等。平時亦可用冬蟲夏草蒸肉、白果燉豬肺,或山藥、蘿卜煮粥,都可減輕症狀,增強體質。

(2)飲食宜少食多餐,細嚼慢咽,不宜過飽由於哮喘反複發作,機體缺氧,使胃腸功能減弱,少量多餐可減輕胃腸負擔,細嚼慢咽有利於消化吸收。哮喘患者吃得過飽,一則不利於消化吸收,增加胃腸負荷;二則使腹壓增高。易誘發哮喘。故哮喘患者不應吃得過飽,而應采取少量多餐的進食習慣。

(3)哮喘患者受反複發作之累,多出現消瘦、抵抗力降低等症狀,這時應對患者給予足夠的蛋白質飲食,以滿足機體康複和新陳代謝的需要。

【忌】

(1)飲食忌過甜、過鹹甜食、鹹食能生痰熱,不僅可以誘發哮喘,而且可以引發哮喘病。如鹹菜、醬菜、鹹筍幹、鹹肉等製品,應盡量少吃或不吃,因為這些食品的含鹽量較高。

(2)不喝冷飲及含氣飲料雪糕、冰磚、冰棒等冷飲易誘發哮喘。此外,哮喘患者也不宜喝含氣飲料,包括汽水、啤酒等。

(3)避免吃刺激性食物和產氣食物刺激性食物有辣椒、花椒、茴香、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等,過多食用這些食物,可能誘發哮喘,所以應少量食用。產氣食物有芋頭、馬鈴薯、韭菜、黃豆、麵食等。它們進入機體後,在消化過程中會產生大量氣體,在未排出前,使腹部脹氣,對肺通氣不利,還可誘發哮喘,故哮喘患者不宜食用產氣食物。

(4)禁忌吸煙、喝酒吸煙可誘發哮喘,飲酒能助火生痰,對哮喘不利。

(5)過敏性哮喘者應忌食易引起過敏的食物,如魚、蝦、雞蛋、羊肉、巧克力等,以免誘發哮喘,哮喘患者應少吃或不吃味精。

(6)哮喘患者忌食入過多食物吃過多食物會使胃壓迫膈膜,加重肺部負擔,從而誘發哮喘。故哮喘患者飲食宜少量多餐、細嚼慢咽,不能過飽。