淮藥肉麻圓
“原料”山藥50克，黑芝麻50克，何首烏50克，肥膘豬肉400克，白砂糖200克，雞蛋3個，花生油、精鹽各適量。
“製作”將山藥切片烘脆，研為細末；黑芝麻炒香，備用。將肥膘肉衝洗幹淨，在湯鍋內煮熟，撈入涼水內泡一下，然後切成肉丁。將雞蛋打散攪勻，加入山藥粉、精鹽、濕澱粉調和均勻成稠糊，待用。將肥肉丁裝入碗內，加入調勻後的蛋糊上漿，待用。炒鍋置中等火上，放入花生油燒至八成熱時，用筷子將肥肉丁一個一個地放入鍋內炸，糊凝起鍋，掰去棱角，再一起重炸至色黃時撈出瀝油。將炒鍋重置火上，注入少量清水，加入白糖，在小火上炒溶，待糖汁成金黃色時，下入炸好的肉圓，端離火口，繼續鏟動，隨即撒下芝麻，待芝麻都貼在肉上，倒入盤內晾涼即成。
“用法”適量食用。
“功效”滋陰血，補肝腎。適用於肝腎陰血虧虛所致的形體消瘦，腰膝酸軟，頭暈目眩，耳鳴失聰，頭發枯憔，早白易脫，記憶力減退，皮膚幹糙，瘙癢脫屑，大便燥結難下等。
製黑豆
“原料”黑豆500克，山茱萸10克，茯苓10克，當歸10克，桑椹子10克，熟地黃12克，補骨脂10克，菟絲子10克，旱蓮草10克，五味子8克，枸杞子12克，地骨皮10克，黑芝麻10克，精鹽80克。
“製作”將黑豆用溫水浸約30分鍾備用。將以上中藥裝入紗布袋內，紮緊口放入鍋內，加水適量煎煮，每半小時取藥汁一次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共取藥汁4次，合並藥汁放入鍋內。將黑豆倒入盛有藥汁的鍋裏，放入精鹽，先以武火將藥汁燒沸，後改用文火煎熬，至藥汁涸幹即停火。將黑豆曬幹，貯藏瓶中備用。
“用法”每天不拘時隨量嚼食。
“功效”滋陰益精，明目烏發，強筋壯骨。適用於肝腎陰虛所致的形體消瘦、頭暈目眩、兩眼幹澀、視物模糊、視力減退、須發早白、稀疏易脫、枯燥無澤、耳鳴耳聾、腰酸膝軟、筋骨無力等。
烏發湯
“原料”熟地黃3克，淮山藥3克，丹皮2克，棗皮2克，澤瀉1.5克，當歸2克，紅花1克，天麻2克，製首烏5克，菟絲子3克，側柏葉1克，黑豆10克，黑芝麻5克，核桃仁3克，羊肉500克；羊頭一個，羊骨500克，味精、精鹽各適量。
“製作”先將羊骨、羊頭洗幹淨打碎；羊肉洗淨，放入沸水鍋內氽去血水，與羊骨、羊頭塊同入鍋內，將羊骨墊底。將以上藥物用紗布袋裝好，紮緊口放入鍋內，加入適量清水。將鍋置火上，先用武火將湯燒沸，撇去浮沫，撈出羊肉切成片後，再放入鍋中，以文火燉至羊肉爛熟，撈去藥袋不用，加入味精，精鹽調味即成。
“用法”去骨吃肉，每日適量。
“功效”益精血，補肝腎，烏須發。適用於肝腎血虛所致的須發早白，稀疏易脫，頭發枯燥不澤等。
首烏牛肉湯
“原料”牛鍵肉250克，何首烏、桂圓肉各30克，大棗8枚，黑豆10克，生薑10克，精鹽、味精、胡椒麵、醬油各適上旦。
“製作”將黑豆炒至豆皮裂開，產生香氣備用；牛肉切約3厘米見方的塊；何首烏、大棗洗幹淨；幹薑去皮切成薄片備用。將以上備好的料與桂圓肉放入深鍋，注入1000毫升水，用武火煮沸，調成中火繼續煮1小時後，用適量的精鹽、胡椒麵、味精調味即可。
“用法”佐餐食用。牛肉食時可蘸醬油、胡椒粉配製的作料。
“功效”烏發。可輔治少年白發。
淡菜首烏湯
“原料”淡菜60克，何首烏9克，豉油適量。
“製作”將淡菜洗淨後，與何首烏片共放入碗中，人鍋中蒸，或隔水燉亦可，熟後趁熱飲汁。飲汁後可去何首烏，淡菜加豉油再煮。
“用法”每日1劑，連食1～2個月。
“功效”補益精血，烏發潤發。適用於須發早白。
烏麻黑發湯
“原料”黑芝麻、梧桐各10克，何首烏、熟地黃各15克。
“製作”將以上4味水煎，去渣，取汁。
“用法”每日1劑，分3次飲完。
“功效”滋陰養血，烏須黑發。適用於治療白發。
當歸杞子湯
“原料”雞肉250克，製首烏15克，全當歸15克，枸杞子15克，味精、精鹽各適量。