吃了健康食物，就說明膳食一定健康了嗎？其實不然，這也要看你吃的方式。就算是公認的健康食物，烹調和進食的方式，都能削弱或補充他們的營養力量。
豆類蔬菜
此類食物無論是黃色的、綠色的、紫色的，還是窄條的、寬形的，以洋蔥、西紅柿為輔料，用蒜末和丁香調味，做出來的菜肴相當美味。豆類蔬菜富含維生素B和葉酸，即使在塑料袋中常溫保存兩天，仍可照常食用，但最健康的食用方法，還是買回家後立即洗淨、下鍋、入菜。
豆類蔬菜+西紅柿+洋蔥
將兩個洋蔥切片，用少許橄欖油翻炒片刻後加些蒜末和丁香，放入一斤左右的豆類蔬菜和一個去皮、切成丁的西紅柿，少許鹽，加水到剛剛沒過所有的食物為止，慢煮直到豆類蔬菜變軟了，再放些許胡椒和鹽，鹹淡以個人口味為準。若未吃完，收藏至第二天食用時，可加入幾滴檸檬汁提味。
南瓜
南瓜不僅熱量低，而且還含有鉀、磷和鈣等營養物質，在食品袋中常溫下的最佳保存時間為5天左右。
南瓜+羊奶幹酪
這道菜最好選擇夏季出產的南瓜。將南瓜切成塊狀、片狀都可以，滴幾滴上好的橄欖油，依個人口味放入適量的羊奶幹酪，用小火加熱20分鍾，再撒上一些胡椒、丁香和意大利麵拌在一起吃，口味獨特。
南瓜+酸奶酪
以夏季出產的南瓜為首選，將南瓜切成厚度為半寸的塊狀，加一勺鹽拌勻，放置30分鍾，除去多餘水分。將半杯酸奶酪，蒜末，一匙辣椒粉，一小撮洋茴混合，當作調味，將用鹽醃過的南瓜塊用清水衝洗一下，瀝幹，滴上幾滴橄欖油，再加熱一小會兒，讓油的香味滲透進南瓜裏，然後放幾滴醬油調色，即可食用。
瓜類水果
生吃瓜類水果，不僅簡單方便，而且能使營養不流失。此類食物富含鉀和維生素A，香甜多汁，如西瓜。此類食物在未切開時可低溫保存5天左右，切開後用保鮮膜裹住，可低溫保存3天左右的時間。
瓜類水果+羊奶幹酪
這道菜肴的口味比較特別，但是對於喜歡嚐試新菜式的中老年人來說，值得一試。將西瓜切成小塊狀，單獨放在一個盤子裏，放入些許薄荷和一小塊羊奶幹酪，再滴上幾滴檸檬汁和一小撮胡椒、鹽。這道菜集鹹、甜、辣於一身，滋味奇妙。
玉米
玉米是一種不易冷藏和放置太久的食物，否則甜香的原味會遭受不同程度的破壞，新鮮的玉米最好吃。他富含玉米黃質，保護視力，並能增強身體抵抗力。新鮮的玉米，顆粒飽滿圓潤，買回家後宜在三天內食用。
炒嫩玉米
用少量油爆炒青蔥片刻，然放入嫩玉米粒和少許的清水，還可放入洋茴或紫蘇或小蔥、或芹菜調味，再放入1/2杯羊奶幹酪，撒上一小撮香菜、小茴香和胡椒，這種西式的吃法，帶來新鮮感覺。
番茄
番茄是在色澤、形態和味道方麵都能誘發食欲的食物之一。他含有豐富的番茄紅素和維生素C，放置時需要注意的是，宜在室溫下保存，冷藏會破壞其原本的物質結構。熟透的番茄能最大程度地分解出番茄紅素。
番茄+櫻桃+葡萄幹+梨
隨意地將番茄切成丁狀（小番茄可從中間切開，或幹脆保持原狀，均可），與櫻桃、葡萄幹、切成丁的梨混合，放一匙橄欖油，一同倒入鍋內慢煮至熟透，注意不要將西紅柿煮成了粘稠狀。撒上少許胡椒盛出，可抹在烤麵包片上食用，還可以用來拌意大利麵吃。
子女奉孝箴言：
以上食物都是日常生活中再常見不過的幾樣菜，吃慣了中餐菜式的父母，偶爾換換西式風格，以全新的口感，使中老年人獲取豐富的營養。