這個方法主要是使胃在就餐時得到墊托作用，讓食物大部分緩緩進入十二指腸，從而使胃在最大負荷時得到充分休息。從研究效果看，連續3個月蹲著吃飯可治愈5年以內病史的胃下垂，堅持半年可使10年以內的胃下垂病人治愈。
潰瘍病人的配餐原則如何？
①食物要富含營養，特別要供應充足含蛋白質和維生素A、維生素B、維生素C的食物，以促進潰瘍麵的愈合。宜多吃牛奶、雞蛋、豆漿、藕粉等易於消化和吸收的食物。
②不宜食用含纖維素或渣滓較多的食品，如芹菜、韭菜、粗糧、大豆、魚幹等，以減少食物對潰瘍麵的刺激。應選用瓜茄類和根莖類蔬菜，並盡量做成湯菜、菜羹或菜泥食用。
③應盡量避免過甜、過鹹、過酸、過熱、過硬、生冷及辛辣等刺激性食物。過甜易引起胃酸分泌過多，加重病情：過熱易致血管擴張、引起出血；生、冷、硬等食物，不易消化，促使胃酸分泌，損傷潰瘍病灶。
④烹調時少用或不用油炸、油煎食物，以免食物變硬。不易消化和吸收。
⑤少吃易產氣食物，如甜薯、蘿卜等。
⑥有胃出血時，應禁食：少量出血時，進流質（如豆漿、淡牛奶、粥湯、藕粉等），繼進爛麵條、稀粥和蛋糕、餅幹等點心。食物的溫度不宜過熱。
⑦飲食要有規律，定時定量，不宜偏食，要少食多餐。
潰瘍病人為何要少食多餐？
少食多餐，首先可以防止由於進食量過多而引起胃部膨脹。增加胃液分泌，發生對潰瘍愈合不利的情況。其次可使胃內經常不斷地有點食物以中和胃酸，減少胃酸對潰瘍麵的侵蝕。隻有少食多餐，才能增加營養攝入，有利病情恢複。
潰瘍病人在飲食上要注意什麼？
①禁忌暴飲暴食，注意少食多餐，避免胃的過重負擔。
②少用或不用油煎、油炸食物。
③忌食生冷、過熱、堅硬的食物。
④忌食有刺激性食物，如咖啡、過量的食鹽、香料、酸醋、酸菜、果汁、濃茶、煙、酒等；少吃紅薯、芋頭、木薯、玉米、南瓜、韭菜、米粉等。
為何胃潰瘍患者宜喝蛋花湯？
專家認為，雞蛋黃中含有大量的卵磷脂。這種卵磷脂可以在胃黏膜表麵形成一層很薄的疏水層，對胃黏膜有很強的保護作用和抵禦作用，這可使胃內的攻擊因子與保護因子始終處於平衡狀態。既保護胃黏膜預防潰瘍發生，又可促使潰瘍能加快愈合。
為何消化性潰瘍者可吃點脂肪？
生理學實驗研究早已證實，脂肪膳食能抑製胃酸的分泌。
脂肪膳食在進入小腸後，可刺激腸壁產生腸抑胃素，腸抑胃素可經過血液循環抵達胃部，對胃的蠕動產生明顯的抑製作用，減緩胃的排空時間，這對潰瘍病的康複是有益的。
脂肪膳食還能抑製多種消化酶的釋放。減慢對食物的消化，同時也減輕對潰瘍麵的刺激。對潰瘍病的恢複也有一定作用。
由此，我們也可以了解為何有胃動力障礙而引起功能性消化不良的病人，不宜進食脂肪。因為進食脂肪。會進一步抑製胃的“蠕動”（動力），使病情加重。
潰瘍病人可選用哪些食療驗方？
①新鮮馬鈴薯洗淨（不去皮），切碎，搗爛，榨汁或用紗布包好擠汁，每日早晨空腹服1～2匙，酌加蜂蜜適量，連服2～3星期。服藥期間，禁忌刺激性食物。
②新鮮包心菜搗汁1杯（200～300毫升）。略加溫，食前飲服，1日2次，連服10天為1療程。其含有的維生素U，一般認為比人工合成的維生素U效果好。
③烏賊骨適量，研成細末，糖水調服。每服3克，1日2次。
④取烏賊魚墨囊中的墨液，烘幹研粉或用醋磨服，每次3～5克，1日2次，也用治胃出血。
⑤豬膽3隻，生黃豆適量。將新鮮豬膽倒出膽汁一半，裝入生黃豆，以滿為度，將口紮緊，置陰涼通風處晾幹，研末。每日3次，每次6～8克，空腹，以米湯水送服，半個月為1療程。
⑥豬肚1隻洗淨，胡椒籽30克裝袋。再加適量的花生米及大米放入鍋內加水同煮。煮熟後加鹽調味，取出胡椒籽，分幾次服完。數日後可重複一次，療程不限。
⑦花生米浸泡30分鍾後打爛，加牛奶200毫升，煮開待涼，加入蜂蜜30毫升，每晚睡前服用，常服。
⑧蜂蜜100克，隔水蒸熟，每日2次，飯前服。以2個月為1個療程。服食期間禁用酒精飲料及辛辣刺激物。