正文 第57章 常見病飲食保健心、血管係統類(6)(3 / 3)

有報告,若堅持喝半年,尿糖“+”號,口渴、手臂麻木等症狀均可消失。

痛風患者的飲食原則有哪些?

痛風是一種很早就被人們發現的疾病。它是一種嘌呤代謝紊亂所引起的疾病,臨床典型表現有急性或慢性痛風性關節炎伴反複急性發作,血液尿酸濃度增高(超過6毫克%):久病時因尿酸濃度超過其飽和溶解度,而沉積於關節、軟組織、軟骨、骨骼、腎髒等組織而引起異物反應,導致關節畸形僵硬,半數病人可在關節附近的滑囊膜、腱鞘、軟骨內及耳殼的皮下組織發生痛風石,還有10%~20%痛風病人可並發尿路結石。

痛風患者的飲食原則如下:

①要節製含嘌呤多的食品,以減輕體內的嘌呤代謝。如豬肉,羊肉。牛肉,動物的肝、腎等內髒,鴨,鵝,火雞,鯉魚,比目魚,沙丁魚,鷓鴣,鴿肉,貝類,蛤,蟹,各種肉湯、雞湯以及菠菜,龍須菜,豌豆,扁豆等豆類,香菇,冬菇等食物,都含有較豐富的嘌呤,應忌食。同時,含酰胺、甘氨酸、蟻酸、天門冬氨酸多的食品,進入人體後可以合成嘌呤,如魚蚧類、化學合成調味品等,也應盡量少吃。

②應該攝取充足的堿性食品。因為尿酸在堿性液體中易於溶解並排出體外。在酸性液中易發生沉澱而加重病情。可經常選用的堿性食品,有白菜、芹菜、花菜、黃瓜、南瓜、茄子、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、土豆、竹筍、萵苣、洋蔥、桃、梨、杏、栗、柑橘、香蕉、蘋果、櫻桃、葡萄、鹹梅、釀造醋、海藻等。但是菠菜、蘑菇、黃豆等雖然也屬堿性食物,但因其含黃嘌呤較多,也不宜痛風病人食用。動物性食物是酸性食物(其代謝產物是酸性的),所以不宜食用。

③要增加飲水量,每天約2000毫升以上,以增加排尿量,促進尿酸排泄,防止形成尿酸結石。同時需注意。為了避免引起浮腫,一定要少吃鹽。也可攝取蔬菜汁、水果、礦泉水、牛奶、豆漿等。

④禁酒。酗酒常常可以引起痛風急性發作。同時。也不宜飲濃茶、濃咖啡及強烈的調味品、辛辣食品,因這些食品均可興奮神經係統而誘發急性發作。

⑤采用低熱量飲食,防止增加體重過多,甚至肥胖。糖果、蜜餞、澱粉類食品應適當控製。避免吃含脂肪多的肉類、蛋黃、油煎炸物等。

呼吸係統類

肺結核病人的配餐原則如何?

①增加蛋白質攝入量(每日每千克體重1.2~1.5克),總量在70~90克。以增強機體的免疫功能,促進病灶的消失。

②補充維生素A、維生素C、維生素D及B族維生素。

③選食有清熱、利尿、祛痰和有收斂作用的食物。如藕、蓮子、百合、綠豆、鴨梨、西瓜等。

④多吃含鈣豐富的食物。如牛奶、雞蛋、魚、排骨、大豆及豆製品。

⑤多吃新鮮蔬菜、水果,保持大便通暢。

⑥選食鰻魚、甲魚、海蜇、豬肺等有治療補益作用的食品。

⑦體弱者可多吃黑木耳、白木耳、山藥、豬肝、豬腎、蛋、禽肉等滋補品。

⑧忌煙、酒及一切辛辣刺激、火生痰之品,如辣椒、生薑、洋蔥、韭菜等。

肺結核病人的適宜飲食有哪些?

肺結核是由結核杆菌引起的慢性肺部傳染病。中醫稱之為癆病。該病是一種消耗性疾病,治療時必須在休息、營養、藥物三方麵相互配合。飲食方麵要增加蛋白質攝入量,增強機體的免疫功能,促進修複病灶。充分供應維生素A、維生素C、維生素D及B族維生素。多吃牛奶、雞蛋、魚、排骨、大豆及豆製品等含鈣質豐富的食物。還可選用清熱、利尿、去痰和有收斂作用的食物。如藕、蓮子、百合、綠豆、鴨梨、西瓜等。咳嗽劇烈時,每日用生梨加冰糖蒸食。咯血時,飲藕汁或吃生、鮮的藕片。要忌煙酒和辛辣動火的食品。

為何服用異煙肼時不宜多吃魚?

在服異煙肼時,同時多吃魚,容易發生胺中毒反應。當異煙肼進入人體後,可抑製體內單胺氧化酶的轉化和合成,使外周兒茶酚胺增多,血壓增高。單胺氧化酶具有分解組織胺的作用。魚體內普遍含有較高量的組織胺和組胺酸,當服異煙肼後抑製了單胺氧化酶分解組織胺的作用,這時,吃魚進入體內的組織胺就容易引起蓄積而發生過敏中毒反應。患者會突然感到頭痛、頭昏、全身皮膚瘙癢,一般發生在食魚後30~60分鍾內。所以,在服異煙肼作抗癆治療的病人,最好不吃魚類。

肺結核病人有哪些食療方法?

①大蒜素有抗結核杆菌作用。可用紫皮大蒜50克,去皮搗爛拌熱粥服。1天2次,連用2~3個月。

②菊花腦經常作菜吃,有抗結核菌之作用。