五仁健腦糕：枸杞子、棗仁、桃仁、核桃仁、大棗各10克，加糯米250克，混合放盆內或大瓷碗中，加水適量置蒸籠中蒸熟後食用。
治療老年性失眠的食療方法有哪些？
①浮小麥60克，大棗15個，甘草10克。用水4碗煎成1碗。早晚分2次服。效果極佳。
②小米15克。製半夏5克，水煎服。
③大棗30～60克，加白糖少許煎水，每晚臨睡前服用。
④核桃仁、黑芝麻、桑葉各50克，共同搗如泥狀，製成丸藥，每丸9克，1次服1丸，1日服2次。
⑤蓮心30個，加鹽少許，水煎。每晚睡前服。
⑥桂圓肉500克，放在米飯上蒸熟，睡前隨意食用；或以桂圓肉30克，團魚1隻，燉服。對形體消瘦、有陰虛低熱、心煩失眠的病人最適宜。
⑦桑葚15克，水煎常服。
⑧牛奶，睡前飲一杯，其中的色氨酸含量足夠起到使人安眠的效果，加上牛奶的營養所產生的溫飽感，更可增強催眠效果。
貧血者的配簟原則如何？
①應給予高鐵、高蛋白食物。含鐵多的食物，如蛋黃、牛肉、動物內髒、綠色蔬菜等。蛋白質要充足，應占每日總熱量的15％。
②綠葉蔬菜及茶葉富含葉酸，宜經常選食，但不宜喝濃茶。
③選食含維生素C及維生素B12豐富的食物，包括新鮮蔬菜及水果。
④少吃含脂肪多的食物，如肥肉及油炸食品。
⑤忌煙酒及辛辣食品。
⑥可常用鐵鍋炒菜。
⑦貧血者每日膳食的基本食物，應包括豬肝、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品、綠色蔬菜、水果、穀類、油、糖等。
甲狀腺機能亢進病人的配餐原則如何？
①由於甲狀腺機能亢進時，蛋白質的分解代謝作用加強，出現負氮平衡，病人消瘦，抵抗力降低，因此需要補充蛋白質。每日供給85～105克。可多選用大豆及豆製品，以避免由於動物蛋白過多刺激而促使新陳代謝更快。
②每日供給425～500克糖，以補充肝糖原並增加心肌、骨骼肌的能源。
③因甲狀腺機能亢進症病人基礎代謝率高，故熱量供給要充分，每日應達12560～14654千焦耳（3028～3502千卡）。
④多吃含鉀多的水果、蔬菜，如韭菜、莧菜、芹菜、油菜、花菜、薺菜、香椿、香菜、菠菜、黃花菜、梅子、紅棗、椰子、榨菜等。
⑤因甲狀腺機能亢進病人尿中鈣排出量增多，應多吃脆骨、排骨、雞蛋、牛奶等食品。
前列腺肥大者可選用啊些食療方法？
中老年男性前列腺肥大者甚為常見，除了在臨床上作相應的藥物治療外，從食療角度，建議多服花粉類製劑。日本在治療這種病症時，推崇服用花粉，有效率達90％。
在平時可多用榮莉花、玫瑰花、菊花、桂花、槐花之類泡飲代茶，也有一定的治療效果，不妨采用。
長“青春豆”的青年人飲食上應注意些什麼？
青春豆即痤瘡，俗名粉刺，好發於未婚青年男女的麵額、胸背及臀部。這是由於青春期激素水平增高，皮脂腺增生肥大。分泌增多，未能及時排出而形成。
飲食上應該戒煙酒，少吃咖啡、濃茶等具有興奮作用的飲料，包括可樂型飲料。中醫認為食物宜清淡，切忌溫燥，對狗肉、單肉、胡椒、辣椒、芥子、花椒、韭菜、蔥、薑、大蒜、鹿肉等屬於溫熱性質的食品亦均忌食。
在服用中藥時，也切忌溫燥之品，如桂枝、肉桂、附子、烏頭、幹薑、蒼術等。
青春豆是因性激素水平增高刺激所致，所以凡是含有激素的軟膏。如膚氫鬆、醋酸潑尼鬆軟膏等，均不宜使用。這些藥膏塗擦後，會使局部皮膚的抵抗力減低，反而容易感染。有些患腎炎的青年，在用強的鬆治療過程中。麵部也出現眾多的痤瘡。一方麵用中藥內服調治，一方麵可外擦硫磺洗潔劑，或用硫磺肥皂洗臉，有消炎、祛脂和清除毛囊內堵塞物的作用。