為何飲食會影響皮膚色澤？
皮膚白不白，主要取決於黑色素細胞合成黑色素的能力，黑色素生成越多，皮膚就越黑；反之，則皮膚就越白。
在日常生活中，食物是可以改變膚色的。具體說，哪些食物會使皮膚變黑呢？研究證明，經常進食富含酪氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的食物，例如動物內髒肝、腎。甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚、蝦子，豆類的大豆、青豆、赤豆、扁豆，硬殼類果品花生、核桃、黑芝麻，以及葡萄幹等，皮膚色澤就較黑。海邊的居民、漁民，由於吃以上的水產品較多，皮膚色澤就較黑。濃咖啡也不宜多喝。
又有哪些食物會使皮膚變白呢？維生素C能中斷黑色素生成的過程，故多吃富含維生素C的食物，有益皮膚白皙。例如番茄、橙子、檸檬、山楂、柑橘、芹菜、白蘿卜、黃瓜、西瓜、蘋果等。可使皮膚變得白嫩、光滑和細膩。
皮膚較容易產生濕疹的人，應注意多吃一些含維生素B1、維生素B2較豐富的食物，例如豆類、穀類、蛋類和黃花菜等。這樣可以改善皮膚組織，增強皮膚抵抗力。
對於油性皮膚的人來說，宜少吃或不吃含脂肪過多的食物。
對於皮膚幹燥或粗糙的人，則可選用肉皮、雞皮、魚皮，並配以魚頭、蝦、豬蹄、海參、豆腐、木耳、胡蘿卜等食物，以達到調養氣血，滋潤皮膚的目的。
為何發熱病人宜多飲水？
發熱時，機體代謝率增高，體內熱量的消耗增加，損失的水分多，需要及時補充。
發熱時，一般人食欲均會減退，水分的進入也相對減少。這時多飲水可以補充體內水分的不足，從而防止出現脫水、酸中毒，並保持體內電解質的平衡。
發熱時，一般均服用解熱藥物以降低體溫。而退熱藥大多是通過發汗而達到降溫目的的，所以，服藥同時也宜多喝水。
發熱病人多喝水，可以增加尿夜的排泄，加速體內代謝產物和細菌毒素的排泄，有利於消除疾病，早日康複。
另外，飲水有鎮靜作用，稀釋有毒物質，加快營養物質的消化、吸收，對退熱和病情恢複均有好處。
痛經的婦女飲食要注意什麼？
中醫認為，痛經的發生大多與血瘀有關。素有寒濕稽留經絡、關節，血為寒濕凝滯，經潮時氣血下注衝任，因寒凝血瘀，運行不暢。以至經行疼痛。
在飲食上要少吃或不吃生冷、酸辣等刺激性食物。如不宜多飲冰鎮的飲料，生冷瓜果，也不宜多吃酸醋、辣椒、榨菜等食物和調料。
痛經時子宮口是微開著的，宮體處於充血狀態，一旦受到冷、辣刺激，會引起子宮和盆腔的血管收縮。從而進一步造成行經不暢和加重痛經。因此，痛經期間宜吃清淡、含油脂不太高而又營養豐富的食物，如雞蛋、瘦肉、菠菜、豆腐、淡水魚類。如果小腹疼痛劇烈，局部摸之“很涼”，甚至唇紺，昏厥，這時可配食溫熱性食物，如羊肉、牛肉、桂皮、幹薑等。有利於祛除寒濕，溫經活血。
防近視的食物有哪些？
引起眼睛近視的因素是多方麵的，就飲食方麵來說，專家指出：糖與碳水化合物吃得過多，以及膳食中鈣和微量元素鉻的不足。都與近視的形成和度數加深有一定關係。
有的青少年患近視，是由於偏食、愛吃甜食造成的。糖是一種酸性食物，吃糖過多，體內就會變成中性或弱酸性，體內鈣的消耗就會比較多，而缺鈣經常會導致眼睛發生近視。
為了補充體內鈣質和鉻元素，青少年應多吃小魚、小蝦、蝦皮、芝麻以及瘦肉、魚、蛋、貝類、新鮮蔬菜和水果。
一日三餐，除米、麵主食外。還需吃一定量的肉、蛋、豆製品、綠葉菜。適當吃些粗糧、雜糧。早餐要盡量吃好。