“放療”病人飲食上要注意什麼？
接受放射治療的腫瘤病人。在飲食上宜注意以下幾點：
①放療引起病人的消化道反應比較普遍，可有惡心、嘔吐。故飲食宜少食多餐，一次不宜太飽。還要吃營養豐富而又容易消化吸收的食物，如蛋類、奶類、魚肉類、禽類、豆類製品等。烹調注重色、香、味，以增進食欲。
②放療可引起白細胞的減少。要多吃優質的蛋白質，大量含維生素C的食物，還要同時補充含鐵食物，以增強人體對放射性物質的抵抗力，補充因放射性物質對人體造成的損失。常選食物有瘦肉、肝、腰子、魚、蝦、蛋、鴨、豆類及豆製品。多飲牛奶、豆漿。多吃蒸蛋、赤豆湯、紅棗湯、銀耳湯、綠豆百合湯、蓮子湯等。多吃新鮮水果。
③放療可損傷照射區的皮膚、黏膜，如口腔、咽喉部、食道等，除多吃流質、半流質飲食外，可選食甲魚、龜板、蒸蛋等養陰之品，有一定的保護作用。忌辛辣、溫燥之品。
哪些工種需要保護性膳食？
保護性膳食，就是通過飲食物的合理供應來增強機體對有害因素的抵抗作用。
一般認為，目前有8種特殊工種需要保護性膳食。
高溫作業者：出汗較多，會引起水、鹽和其他營養素大量損失。所以一日三餐中要適當多食用含鹽的鹹魚、鹹蛋、鹹菜等食物。同時，由於體溫升高，體內蛋白質分解加快，所以要補充足夠蛋白質。當然，要補充大量的飲料，包括具有清熱作用的綠豆湯等，以及含纖維素豐富的水果和蔬菜。
低溫作業者：應增加脂肪類食品，有利熱量供應。要多吃含維生素C豐富的蔬菜浸出液、水果、果汁和其他飲料，或增加維生素K補充，防止凍傷。
高氣壓作業者：要增加熱量和蛋白質，補充水、鹽和水溶性維生素，如硫胺紊、核黃素、抗壞血酸（維生素C）等。增加點心，但忌飲酒和飲興奮性飲料。
低氣壓作業者：應供給高質量蛋白質，如動物性蛋白和豆類，適量的水果和新鮮蔬菜，以補充維生素。應少吃油脂類食品。
鉛作業者：應多飲牛奶，應吃含磷高的食物，補充抗壞血酸、硫胺素、維生素K和維生素B12。
磷作業者：需供應優質蛋白質、碳水化合物，抗壞血酸和B族維生素，如牛奶、糖類、新鮮蔬菜和水果，並配服蛋氨酸，維生素B1、維生素B2維生素B6和維生素C製劑。已有慢性磷中毒者，應服鈣片。
苯作業者：需要高蛋白、高糖、大劑量維生素C。適當控製脂肪，如乳、蛋、肉、豆類，同時加用葉酸，維生素B4和鐵製劑。
礦工：要供應足夠的熱量，補充維生素C、維生素B1、維生素A、維生素D，多吃乳類、豆漿、蛋糕等營養豐富的飲品、糕點。
夜班工作者的膳食應如何安排？
即使是上夜班，白天也不能光顧睡覺，一日三餐應該堅持。另外還要多吃一頓夜餐。為增加食欲，膳食要多樣化，質量要高，味道要好，營養一定要全麵、豐富，要有足夠的蛋白質。
由於夜班工作者在燈光下操作，用眼多，眼睛容易疲勞，所以保護眼睛和視力的食物應該多吃，如動物肝髒、蛋類、魚子、牛奶、魚油，含維生素A豐富。蔬菜中的胡蘿卜、黃豆、西紅柿、菠菜等含胡蘿卜素豐富。多吃這些食物能提高人體對光線、特別是昏暗光線的適應能力。
歌唱演員有哪些飲食保健措施？
歌唱演員的飲食，原則上既要有豐富的營養，又要能保護好嗓子。具體宜注意以下幾方麵：
高蛋白，低膽固醇：多吃豆類與豆製品。豆腐清涼可口，黑豆滋陰潤燥利咽，還有補氣作用。對於氣息不足的歌唱演員更加適宜。瘦肉、牛羊肉、蛋類、奶類、新鮮蔬菜、水果均可選食。
飲食不太熱，也不太冷：在演唱前後2小時左右最好不喝冷飲。過冷飲食會刺激喉部黏膜，使喉肌產生不正常的收縮，血管痙攣可造成血流循環障礙，特別是靜脈回流障礙，損傷喉黏膜和喉肌。飲食太熱，會使聲帶腫脹、充血，甚至出血。太冷太熱均不可取，以溫為佳。