6.山楂茶。山楂所含成分有增進消化、降低血脂、擴張血管、降低血壓作用。每次1枚至2枚泡服代茶飲。
7.枸杞茶。枸杞除了降低血壓、降低膽固醇外,具有補肝益腎、潤燥明目作用。一般每日用量9克泡水飲用。
8.玫瑰茶。玫瑰不僅有美容、強身乃至止血作用,同時還有減輕心絞痛、降血脂、降血壓等作用。常用量是每次1朵至3朵泡茶飲用。
喝牛奶七不宜
1.不宜煮沸。隔水燙或蒸二三分鍾即可,切不可高溫煮沸。否則營養會被破壞。
2.不宜保存。氣溫適宜,微生物極易繁殖,使牛奶變質。最好早上買來就喝。如暫時不喝,氣溫在120攝氏度時午前喝完。氣溫在15攝氏度以下,可放到下午喝。氣溫低於10攝氏度,存放時間可稍長點,但最好不要隔天。
3.不宜分次喝完。市場售的牛奶都采用巴氏消毒法,能保存牛奶的營養價值,但無法殺死牛奶中所有的細菌,存活的細菌僅被“擊昏”,它們在4攝氏度以下幾天內無法生長到使牛奶變質。但是,牛奶在運輸、銷售中都難在4攝氏度以下進行。所以,如分次喝,牛奶中的細菌早已複蘇並開始大量繁殖了。
4.不宜空腹喝。牛奶中蛋白質豐富,空腹喝,蛋白質隻能代替澱粉作熱量消耗。喝前吃點糕點之類,牛奶在胃中停留較長時間,營養容易被吸收。
5.不宜多喝。據最新研究成果,過量攝入牛奶及其製品,會誘發白內障。因乳品在人體小腸內經過消化吸收所形成的半乳糖是造成這一現象的主要原因。
6.不宜加糖。糖是酸性物質,牛奶中含的鈣是堿性物質。兩者會起中和作用,使鈣的質、量丟失。鈣質缺少,嚴重危害發育,對牙齒也不利。
7.不宜吃奶脂。牛奶中的奶脂有致癌成分,脫脂方法是:滾沸待微冷,用小匙撇去浮在液麵上的奶脂,再煮沸,撇棄一次,這樣就成為能防癌的脫脂奶了。
吃酸奶好處多
酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質、脂肪和糖類等營養成分,而且還能刺激胃酸分泌,增加食欲,促進人體新陳代謝,使營養易被吸收。酸奶還有降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,治療消化不良、腹脹、腹瀉等作用。特別是治腹瀉很有效。因為酸奶中的乳酸杆菌能產生許多乳酸,它可以降低腸道內的pH值,抑製腐敗菌的生長,減輕毒性物質對人體的侵害。
中年男性常喝牛奶
中年男士常喝牛奶,可預防中風發生。專家們曾對數千名40歲至60歲中年男士做了調查,發現不喝牛奶的男士與每天至少喝兩杯牛奶的男士相比,中風發生率要高出1倍之多(前者為8%,後者為4%)。因為牛奶中富含的鈣有助於降低血壓,而高血壓是導致中風的重要原因。牛奶中也許還有其他成分能起到預防中風的效果,因為非牛奶食品中的鈣並不能顯著降低中風的發生率。
喝豆漿五忌
1.忌衝雞蛋。因雞蛋中的粘蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合,使豆漿失去營養價值。
2.忌衝紅糖。因紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合,產生變性的沉澱物對人體有害。
3.忌煮不透。豆漿中含有胰蛋白酶抑製物,如煮不透,人喝了會嘔吐、腹瀉。
4.忌存於保溫瓶內。豆漿中的豆筋能除掉保溫瓶中的汙垢,時間長了,溶有水垢的豆漿會繁殖細菌,使豆漿變質。
5.忌喝過量。喝豆漿太多,容易引起食性蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等症狀。
煮豆漿的方法
大豆雖營養豐富,但含有不經高熱處理就不能徹底被破壞的有害物質,這些物質對胃腸有刺激作用,還會出現急性胃腸炎中毒症狀。煮豆漿一定要高溫煮沸,不要被“假沸”現象所惑而停火,應變微火慢煮到100攝氏度全沸後,豆漿的泡沫會自動全部消失,然後再繼續煮沸10分鍾,這樣飲用後就不會發生中毒現象了。
喝啤酒四訣竅
1.啤酒應該存放在10攝氏度左右的環境中。溫度過高,泡沫多而不持久;溫度過低,泡沫減少並使苦味加重。
2.飲用時盡量用大杯,以使啤酒在室溫中不致急劇升溫。
3.油是啤酒泡沫的大敵。盛酒的容器裏即使有一星點油,也會把啤酒表麵的泡沫蠶食;吃菜時嘴上沾的油也同樣是泡沫的消蝕劑。
4.喝啤酒不要一點一點地呷和徐徐地咽下,而應當大口地喝下,這樣可以避免酒在口中升溫,使苦味加重。
喝酒八法
1.吃些豆腐或其他豆製品,不僅對身體有很大好處,而且是解酒佳品。
2.鮮柑皮煮水,再加少許細鹽,可起醒酒作用。