3.西瓜、西紅柿、蘋果、梨等水果，可以衝淡血液中的酒精濃度，加速排泄，故可解酒。
4.茶中含有多酚類、咖啡堿、氨基酸等物質，能興奮中樞神經，利於血液循環，從而提高肝髒代謝能力，對酒精起緩解作用。
5.將白菜心和蘿卜切成細絲，加醋、糖拌勻，清涼解酒。
6.味道清淡的湯菜，如清燉冬瓜湯等，能促使酒精隨汗或尿迅速排山。
7.用酸棗或葛花根10克至15克，加水同煎，飲服可解酒。
8.將兩小塊樟樹皮洗淨，置口中咀嚼1分鍾吐出，或用樟木100克，加水同煎飲服，可解酒。
食品的儲藏與保鮮
糧食防蟲法
夏天，家裏貯藏的糧食極易生蟲，可用簡易方法防止。
1.把花椒、茴香用紗布包起來，放在糧食的表麵，盛糧食的缸或桶不要密封，這樣糧食就不會生蟲。如果糧食已生蟲，除去蟲子和卵，然後按上述辦法預防，也同樣有效。
2.在糧食內放幾瓣大蒜頭，也有防蟲的作用。
3.糧食曬幹放入缸裏，缸口鋪上一層紙，紙上均勻鋪上一層2～3厘米的草灰，然後將蓋蓋緊。這樣可存放較長時間。
怎樣貯存鹹魚、鹹肉和海味
鹽醃食品不但能防腐，還可增加食品的風味。保存鹽醃食品時，可在上麵撒些花椒、生薑、丁香等，放在陰涼、通風、幹燥的地方。貯存中一定要防潮，因為，鹹魚、鹹肉受潮後含水量增加，微生物容易生長繁殖，使食品變質。於魚、幹蝦、海帶等海味，易發黴變質。貯藏前，先將海味烘幹，把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下麵，把海味放進去，將蓋旋緊，不使漏氣，能保存很長時間不會變質。
活魚保鮮法
買來活鮮魚，在魚鰓上滴幾滴酒，可延長魚的壽命，當天魚不會死。這種方法對鯽、鯉、鰱等魚的保鮮、運輸都很有利。
冰箱存活蟹
買回來的活河蟹一時吃不了怎麼辦？可用冰箱來貯存活蟹，首先將冰箱底部的抽屜盒取出，把需要貯存的活蟹放在盒內，讓蟹呈自由狀態，撒些蟹喜歡吃的食物（如黑芝麻），這樣貯藏的河蟹3～5天也不會死。
食油防變質妙方
食油存放時間一長，往往會變味、變質、無法食用。如果往食油中加入維生素E就不用擔心了。方法是：每公斤食油加1粒維生素E膠丸，用針刺破膠丸的外皮，將其中的液體擠入食油中攪拌均勻，這樣，食油可存放幾年。
曬幹菜新法
茄子幹：將茄子用清水洗淨，切成約6～10毫米厚的片，在開水中氽一下，然後曬幹或烘幹即可。
豆角幹：把新鮮的豆角洗淨去筋，放進6％的小蘇打沸水溶液中，燙煮4～5分鍾。撈出來馬上放在3％的小蘇打冷水中漂洗1次。然後攤在席上或用線串起來，放在陰涼通風處陰幹，可以保持鮮綠顏色，炒燉都好吃。
青辣椒幹：把青辣椒割成瓢狀去籽，用5％的純堿水加熱到90℃左右，浸泡3～4分鍾，然後烘幹或晾幹，吃時用溫水浸泡幾小時就可恢複原狀。
蔬菜放置有學問
有關專家發現，蔬菜采取垂直放置的方式有利於保存蔬菜的營養成分。垂直放置的蔬菜，其葉綠素含量要比其他放置方法如水平放置、傾斜放置的要多，而且放置的時間越久，差異越大。垂直放置的蔬菜比水平放置的蔬菜生命力強，而維持蔬菜生命力的營養成分對人體健康也有益處。
茶葉的保藏
茶葉味清而嬌氣，不能與香皂、樟腦丸及其他有氣味的物品貯藏在一起，否則容易惹上其他物品氣味而致不堪飲用。貯藏最好裝入水瓶或玻璃瓶中，密封其口，使濕氣不得侵入，茶香不能外泄，然後放在清潔、幹燥、溫暖的地方。
水果保鮮法
在新鮮水果外表層噴上一層由澱粉、蛋清、動物油等混合而成的液體，這層液體幹燥後可形成一層薄膜，它能夠限製水果“呼吸”，從而可延長水果的“壽命”，保持水果新鮮。
家庭怎樣保存海蜇
從市場上買回的海蜇，不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇子裏。壇口部要放一層厚鹽，密封好就行。另一種方法是用礬、鹽水將海蜇浸泡在壇子裏，按500克海蜇，50克鹽、5克礬的比例。用溫開水將礬、鹽溶化，冷卻後，倒進壇子裏，密封好即可。用以上方法保存海蜇可多年不變質。醃製海蜇的壇子一定要清洗幹淨。海蜇不宜與其他產品和食物混合醃放，否則易腐爛。
香油如何防黴保鮮
把新鮮香油裝進一小玻璃瓶內，以每500克油加入精鹽1克，將瓶口塞緊，不斷地搖動，使食鹽溶化，放在陰暗處。3日左右再將沉澱後的香油倒入潔淨玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置避光處保存，隨吃隨取。要注意切勿用橡皮等異味瓶塞。
炸過的油如何貯存
炸過的油可以盛在瓶中，置於陰涼處，其中放數顆酸梅，蓋緊蓋子，可長保新鮮。使用過的油絕不可和新油混合，否則易變質。