婦女懷孕後代謝增加，各器官功能增強，為了加速血液循環，心肌收縮力增加，碳水化合物可作為心肌收縮時的應急能源。腦組織和紅細胞也要靠碳水化合物分解產生的葡萄糖供應能量。因此，碳水化合物所供能量對維持妊娠期心髒和神經係統的正常功能、增強耐力及節省蛋白質消耗有非常重要的意義。因此，孕婦必須重視碳水化合物類食品的攝入。
綜上所述，人體所需要的熱能都來自產熱營養素，即蛋白質、脂肪和碳水化合物，如各種糧穀食品等。含碳水化合物豐富的植物食品有玉米、黃豆、綠豆、赤豆、白扁豆、土豆、白薯、蠶豆、卷心萊、洋蔥、紫菜等；富含碳水化合物的動物食品有肉鬆、奶粉、牛奶、酸奶等。含蛋白質豐富的食物有魚、肉、奶、蛋、禽等和豆類及其製品。脂肪多存於動物油、植物油、肉類等。
孕婦飲食不宜饑飽不一
有的孕婦對飲食不加節製，大吃特吃，吃得過飽造成腸胃不舒服。一次吃得過多，人體大量的血液就會集中到胃裏，造成胎兒供血不足，影響胎兒生長發育。也有的孕婦長期飲食過量，這樣不但會加重孕婦的胃腸負擔，還會造成胎兒發育過大，導致分娩時難產。
同樣，有的孕婦由於妊娠反應的幹擾，不願吃飯，可能孕婦本人並不覺得饑餓，但實際上因身體得不到營養的及時供應，對胎兒生長發育不利。
所以，孕婦一定要做到定時定量，正常用餐，以保證自身和胎兒營養的及時補充和均衡吸收。
孕婦進食不宜狼吞虎咽
孕婦進食是為了充分吸收營養，保證自身和胎兒的營養需要。狼吞虎咽的飲食習慣會使食物不經過充分咀嚼進入胃腸道，這樣做的弊端有以下幾種：
（1）不能使食物與消化液充分接觸。食物未經充分咀嚼就進入胃腸道，食物與消化液接觸的麵積會大大縮小，會影響食物與消化液的混合，有相當一部分食物中的營養成分不能被人體吸收，這就降低了食物的營養價值，多吃食物並不能多吸收營養成分，對孕婦和胎兒都是不利的。此外，有時食物咀嚼不夠，還會加大胃的消化負擔或損傷消化道黏膜，易患腸胃病。
（2）使消化液分泌減少。人體將食物的大分子結構變成小分子結構，有利於消化吸收。這種變化過程是靠消化液中的各種消化酶來完成的。人在進食時，慢慢咀嚼食物，可通過神經反射引起唾液和胃液的分泌，使消化液增多，這無疑對人體攝取食物營養是有利的。咀嚼食物引起的胃液分泌比食物直接刺激胃腸而分泌的胃液數量更大，含酶量高，持續時間長。可見，咀嚼食物對消化液的分泌起著重要作用，所以，我們提倡細嚼慢咽，增加對食物的咀嚼次數，有利於人體對營養的吸收。對一般人來說是如此，對需要更多的營養成分的孕婦更為必要。
孕婦不宜偏食
孕婦偏食一般是指偏愛吃某一種或某幾種食品。如果孕婦食物品種過於單調，造成體內營養不均衡，導致某種營養素的缺乏，對自身健康和胎兒發育不利。
所以，孕婦飲食應豐富多樣，常換常新，保證營養全麵均衡。
孕婦不宜全吃素食
有些婦女擔心身體發胖，平時多以素食為主，不吃葷食，懷孕後加上妊娠反應，就更不想吃葷食了，結果形成了全吃素食。這種做法是很不科學的。
葷食大多含有一定量的牛磺酸，再加上人體自身能合成少量的牛磺酸，因此飲食正常的人一般不會缺乏牛磺酸。孕婦對牛磺酸的需要量比平時要多，本身合成牛磺酸的能力又有限，全吃素食，而素食中很少含有牛磺酸，久而久之，必然造成牛磺酸缺乏。如果孕婦缺乏牛磺酸，胎兒出生後易患視網膜退化症，個別甚至導致失明。因此，從外界攝取一定數量的牛磺酸就十分必要。雖然孕婦要多吃素食，但也應注意葷素搭配。
孕婦不宜忽視早餐
有的孕婦有不吃早餐的不良習慣，這對身體是非常不利。
人們通常上午工作勞動量較大，所以在工作前應攝入充足營養，才能保證身體需要。孕婦除日常工作外，更多一項任務，就是要供給胎兒營養。如果孕婦不吃早餐，不僅餓了自己，也餓了胎兒，不利自身的健康和胎兒的發育。
為了克服早晨不想吃飯的習慣，孕婦可以稍早點起床，早飯前活動一段時間，比如散步、做操和參加家務勞動等，激活器官活動功能，促進食欲，加速前一天晚上剩餘熱量的消耗，以產生饑餓感，促使多吃早飯。早晨起床後，可以飲一杯溫開水，通過溫開水的刺激和衝洗作用，激活器官功能，使腸胃功能活躍起來。體內血液被水稀釋後，可增加血液的流動性，進而活躍各器官功能。養成早晨起來大便一次的習慣，排出腸內廢物，也有利於進食早餐。