（1）大豆中含有相當多的氨基酸和鈣，正好彌補米、麵中營養的不足。穀氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸在大豆中的含量分別是米中的6、6、12、10倍，而這些營養物質都是腦部所需的重要營養物質，可見大豆是很好的健腦食品。
（2）大豆中蛋白質含量占40％，不僅含量高，而且是適合人體智力活動需要的植物蛋白。因此，從蛋白質角度看，大豆也是高級健腦品。
（3）大豆脂肪含量也很高，約占20％。在這些脂肪中，油酸、亞油酸、亞麻酸等優質聚不飽和脂肪酸又占80％以上，這也說明大豆是高級健腦食品。
（4）與黃豆相比，黑豆的健腦作用比黃豆更明顯。毛豆是灌漿後尚未成熟的大豆，含有較多的維生素C，煮熟後食用，是健腦的好食品。
（5）豆製品中，首先值得提倡的是發酵大豆，也叫豆豉，含有豐富的維生素B2，其含量比一般大豆約高1倍。維生素B2在穀氨酸代謝中起著非常重要的作用，而穀氨酸是腦部的重要營養物質，多吃提高人的記憶力。
（6）豆腐也是豆製品的一種，其蛋白質含量占35.3％，脂肪含量占19％。因此，豆腐是非常好的健腦食品。其他如油炸豆腐、凍豆腐、豆腐幹、豆腐片（絲）、鹵豆腐幹等都是健腦食品，可搭配食用。
（7）豆漿和豆乳中亞油酸、亞麻酸、油酸等聚不飽和脂肪酸含量都相當多，可謂是比牛奶更好的健腦食品。孕婦應經常喝豆漿，或與牛奶交替食用。
孕婦不宜多吃菠菜
有人誤認為菠菜富含鐵質，多吃菠菜可供給人體較多的鐵元素，以利補血，對胎兒生長發育有益。其實，菠菜中鐵的含量並不多，其主要成分是草酸，而草酸對人體所需的重要營養素鋅、鈣有著不可低估的破壞作用。
鋅和鈣是人體內不可缺少的微量元素，如果鋅、鈣被草酸所破壞，將給孕婦和胎兒健康帶來損害。如果體內缺鋅，人就會感到食欲不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、“O”形腿以及牙齒生長遲緩等現象。
因此。孕婦不宜多吃菠菜，即使吃少量菠菜，也要在做菜前放入開水中焯一下，以減少草酸的含量。
孕婦不宜吃桂圓
桂圓能養血安神，生津液，潤五髒，是一味良好的食療佳品。但是，由於桂圓味甘溫，所以對內有痰火者及患有熱病者不宜食用，尤其是孕婦，更不宜進食。
婦女懷孕後，陰血偏虛，陰虛則滋生內熱，因此孕婦往往有大便幹燥、小便短赤、口幹、胎熱、肝經鬱熱等症狀，如果這時再食用性熱的桂圓，非但不能產生補益作用，反而增加內熱，容易發生動血動胎、漏紅腹痛、腹脹等先兆流產症狀，嚴重者可導致流產。
在民間，有的孕婦在分娩時服用桂圓湯（以桂圓為主，加入紅棗、紅糖、生薑以水煎煮而成），這主要是針對體質虛弱的孕婦而言。因為分娩時要消耗較大的體力，體虛的孕婦在臨盆時往往容易出現手足軟弱無力、頭暈、出虛汗等症狀，喝一碗熱氣騰騰、香甜可口的桂圓湯，對增加體力、幫助分娩都有一定好處，但體質好的孕婦在分娩時則無須喝桂圓湯。
孕婦不宜吃山楂
山楂開胃消食，酸甜可口，很多人都愛吃，尤其是婦女，懷孕後常有惡心、嘔吐、食欲不振等早孕反應，更願意吃些山楂或山楂製品，調調口味，增強食欲。山楂雖然可以開胃，但對孕婦卻不利。
研究表明，山楂對孕婦子宮有興奮作用，可促進子宮收縮，倘若孕婦大量食用山楂和山楂製品，就有可能刺激子宮收縮，從而導致流產。尤其是以往有過自然流產史或懷孕後有先兆流產症狀的孕婦，更應忌食山楂食品。
孕婦不宜吃熱性香料
香料屬調味品，人們在日常生活中經常食用。八角、茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等都屬於熱性香料，孕婦如果常食用這些熱性香料，會對健康不利。婦女在懷孕期間，體溫相應增高，腸道也較幹燥，而熱性香料性大熱，具有刺激性，很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道幹燥，便秘或糞石梗阻。腸道發生秘結後，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就會引起腹壓增大，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。
孕婦飲水不宜過多
水是人體必需的營養物質，約占人體總量的60％。它能夠參與人體其他物質的運載和代謝，調節體內各組織間的功能，並有助於體溫的調節。孕婦和胎兒都需要水分，因此，孕婦比孕前的用水量明顯增加，孕婦每天必須從飲食、飲水中供給足夠的水分。