婦女妊娠期間攝入的飲食，不僅要滿足孕婦自身營養的需要，還要為胎兒的生長發育提供充足的營養，為後期的分娩、哺乳打好基礎。如果孕婦營養不良，不但影響自身的身體健康，出現各種營養缺乏症，而且還影響胎兒，使胎兒生長發育不良，智力低下，甚至出現早產、死產等現象。由此可見，妊娠期飲食調養十分重要，與優生優育密切相關。
孕婦的飲食必須新鮮、富有營養且易於消化，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽等各類營養成分都應均衡攝人。碳水化合物是熱能的壬要來源，由於胎兒的原因，孕婦的基礎代謝率增加了，所需熱量也有所增加，平均每日需熱量10.0×103～11.7×104焦之間。這些蛋白質和氨基酸有利於胎兒腦的發育。脂肪類食物主要是為產後哺乳作準備，適量增加即可，攝入過多容易使孕婦發胖，從而誘發妊娠中毒症。正常情況下，從妊娠5個月開始，孕婦每周體重增長平均不超過0.5千克。妊娠期間，應增加維生素和無機鹽的攝入。缺乏維生素會導致死胎或流產。多吃含維生素A豐富的動物肝髒、乳類、蛋黃、魚肝油、新鮮萵苣、油菜、豌豆等食品，增加母體抵抗力，促進胎兒生長發育；多吃含維生素B，豐富的穀類、水果和蔬菜，可以增進食欲，幫助消化，減少妊娠嘔吐的發病率，保護神經係統，由於維生素B1，主要存在於穀皮和胚芽中，因此提倡給孕婦吃的米麵不可過精過細，多吃五穀雜糧；多吃含維素C豐富的桔子、葡萄、山楂、西紅柿、菠菜、豆芽、辣椒等，可以預防婦女患貧血、壞血及胎兒流產和早產，促進胎兒生長，增強機體抗病能力；多吃含維生素D豐富的牛奶、蛋黃、魚肝油，可以促進胎兒骨骼和牙齒的生長，預防母嬰骨質軟化。無機鹽中鈣、磷、鐵等元素對孕婦尤為重要。鈣磷是胎兒骨骼生長和神經發育不可缺少的元素。妊娠後3個月，每日需鈣1.5克、磷2克，孕婦可以通過進食牛奶、蛋黃、排骨湯、穀物、綠色蔬菜等含鈣豐富的食物來滿足機體需要，必要時可口服葡萄糖酸鈣來補充。進食含鐵豐富的動物肝、腎、心、雞蛋、瘦肉，以及幹果類和綠葉蔬菜，可以增加體內鐵元素的貯備，以滿足胎兒鐵量需要增加時從母體中攝人，彌補分娩時出血的消耗。孕婦的這些特殊營養要求，通過合理調配食品是可以滿足的，並不需要名貴補品。隻要食量充足、種類齊全、營養豐富、烹調可口、飲食有規律，就基本上可以滿足妊娠期的營養需求了。下麵提供一份孕婦膳食，以供參考：每日牛奶250～500克，瘦肉300～400克，蔬菜（多用綠葉蔬菜）500克，水果250～500克，穀類（粗細搭配）500克。豆製品、排骨湯、魚類、肝湯等每周2～3次。
妊娠的不同時期，飲食要各有側重。妊娠早期，指懷孕前3個月，由於內分泌和精神因素的影響，孕婦妊娠反應明顯，表現為惡心、嘔吐、厭食、消化不良，這時飲食安排應少食多餐，想吃什麼就吃什麼，口味以清淡為主，避免葷腥油膩。以麵食為主，最好是幹品，且易於消化，同時輔以B族維生素，提高食欲。妊娠中期，指懷孕4～7個月，這時孕婦胃口轉佳，食欲增加，胎兒的生長發育也加快，母體消耗很大，應及時補充各種營養價值高的食物，增加蛋白質的攝入，多吃瘦肉、魚、蛋、奶、豆製品和新鮮的水果蔬菜，以提供全麵的營養素，保證胎兒及母體的營養需要。妊娠後期，即產前3個月，胎兒體重迅速增加，向母體索取營養增多，同時母體自身也需儲備一定的營養，以供分娩時消耗。
妊娠期的飲食調養，關係到母子兩方麵的健康，應引起重視。
產婦飲食的要求
分娩時體力消耗大，出血量多，產婦處於一種虛弱的狀態，此時必須保證充足的營養，以補充分娩時的消耗，防止產程延長，所以應給產婦提供足夠的營養以使孕婦的乳汁能保證嬰兒的健康。
產婦的飲食一定要營養豐富，質量高，數量足。研究表明，產後一年中，產婦每日需熱量1.3×104千焦，蛋白質90～100克，鈣2000毫克，鐵15毫克，維生素A3900國際單位，維生素B1、維生素B2各1.6毫克，尼克酸16微克，維生素C150毫克，這些均應從產婦一天的飲食中攝入。大多數產婦，氣血俱虛，抵抗力低，脾胃功能弱，而機體對營養素的需要量又很大，所以飲食應該易於消化而營養豐富，勿食生冷堅硬、肥膩厚味，忌辛辣和煙酒，生產第一天多喝湯，多吃些流食；第二天可吃稀、軟、清淡可口的半流質食品，如掛麵湯、小米粥、水潑雞蛋等；3天以後就可以吃一般的食物，進食量應逐漸增加，少量多次，一日可進4～5餐。產後2～3日內盡量少食鹽，以免影響乳汁的分泌。