正文 第61章 老年人生活保健(5)(3 / 3)

(5)有些活動後,比如室外活動或打掃房間後應該喝點水,這樣可減輕些勞累。

對於健康老年人來說,平時飲水以1.5升左右即可,但注意一次不能飲進大量的水。

老年人不宜飲食過飽

老年人胃腸消化功能不斷減退,如果吃得過飽可導致上腹飽脹,影響心肺正常活動。尤其是患有冠心病的老年人,過飽後會使胃內過度充盈,胃壁展開,引起迷走神經反射和腹內壓升高,再加上消化食物時需要大量血液集中到胃腸道,使心髒功能增加40%以上,承擔這麼大負荷量是困難的。血流量本來就不甚暢通的冠狀動脈,此時在超負荷下工作,同時在神經、體液多種因素的作用下,大腦皮層與皮層下中樞間的聯係發生變化,迷走神經緊張性增高,冠狀動脈急劇痙攣,極易誘發心肌急性梗塞或中風,如不及時采取適當的治療措施,可導致死亡。

另外,老年人長期進食過飽易引起肥胖。老年人運動量減少,消化功能也隨之減弱,若長期進食過飽,不僅會增加消化道負擔,還會因體內的營養過剩促使人體發胖和體重增加。而肥胖的人耗氧量比體重正常的人增加30%~40%,且影響呼吸運動和血液循環,容易患高血壓和冠心病。現代科學已研究證明:肥胖者的高血壓、糖尿病的發病率是正常人的3倍,冠心病發病率比瘦人高5倍。同時,肥胖者多伴有膽固醇增高和胰島素增高,這兩種物質增多都能抑製機體內具有免疫作用的淋巴細胞和巨噬細胞的功能,從而使免疫力下降。此外,進食過飽導致營養過剩還是腫瘤發生的一個重要因素。奇怪的是,脂肪在體內分布情況如何也影響著人的健康。有人研究表明,腹內貯存過多脂肪,挺著肚子的人比在臀部積聚同一數量脂肪者更易患心髒病、中風和糖尿病。

國外許多資料都表明,絕大多數長壽老人都是飲食有節的人,其體重也多是正常或偏低的人。這說明肥胖傷體,輕身長壽。因此,老年人不宜飲食過飽。

老年人不宜多吃油條

油條,尤其是剛出鍋的熱油條,金黃色掛著油珠,咬一口酥脆味香。所以,有的人就把油條作為每天早餐的主食。要知道,每天早餐吃油條對身體不利。

製作油條時必須加入明礬,而明礬是一種含鋁的無機物。如果天天早餐吃油條,日久天長積累起來的鋁就相當驚人了。被攝入人體的鋁,雖經腎髒可以被排除一部分,但由於天天大量積蓄,是很難排淨的。體內的鋁達到一定數量時,便對大腦及神經細胞產生毒害作用,可引起老年性癡呆症。因此,老年人不宜多食油條。

老年人不宜多吃無鱗魚

無鱗魚含有較高的膽固醇。例如鱔魚每100克含膽固醇215.6毫克,魷魚含有264毫克,烏賊魚含有275毫克,蟹黃含466毫克。

因為不少老年性疾病,如冠心病、動脈硬化、高脂血症等均與血液中的膽固醇升高有關,所以老年人應少吃無鱗魚。

老年人不宜盲目進補雞湯

按習慣,許多老年人、體弱多病者或處於恢複期的病人都用老母雞燉湯喝,甚至認為雞湯營養比雞肉還好。其實並非如此,雞湯的營養比雞肉差得多。據研究,高膽固醇、高血壓、腎髒功能較差和膽道疾病患者都不應多喝雞湯。如果盲目進補雞湯,隻會進一步加重病情,有害無益。

老年人不宜忽視蜂蜜的保健作用

蜂蜜是常見的保健食品之一,是蜜蜂采集各種花粉釀製而成的,常見的蜂蜜有槐花蜜、油菜花蜜、棗花蜜等。蜂蜜含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖等,其含量為牛奶的十多倍,還含有多種維生素、無機鹽等營養物質。適當服用蜂蜜有益於增進健康。一般多用溫開水衝服,每次1~2匙,早晚各服1次。有些人在麵包、蛋糕等食品中添加適量蜂蜜,也是可取的方法。

老年人胃腸功能較差,消化吸收能力弱,蜂蜜中的營養成分大部分可以近於直接吸收。服用蜂蜜還可以有助於提高消化功能,增進食欲。蜂蜜對改善老年人的消化功能有較強的針對性。老年人常有慢件便秘,服用蜂蜜後,可增強腸的蠕動,有良好的潤腸通便功能。老年悱慢性支氣管炎及高血壓病是老年人的常見病、多發病,服用蜂蜜則為重要的輔助治療。因此說,蜂蜜是老年人的滋補佳品。但是,老年人食用蜂蜜過多,血糖升高,也可能誘發糖尿病,患有糖尿病的老年人更不宜食用蜂蜜。

老年人吃糖宜少不宜多