現在人們的生活水平得到了很大提高，但是常委病反而越來越多了，一個很重要的原因就是胃已經不堪重負了，飲食有節、有時、有度，這才是養胃之道。
俗話說“十胃九病”，也許有人認為太誇張，其實根據醫學統計，近些年來，隨著生活節奏的不斷加快，飲食結構與方式的不斷變化，我國胃病發病率不僅居高不下，而且仍有不斷攀升之勢。胃病，尤其是胃炎，已成為現代人健康的大敵。
胃裏進行的活動主要有兩種，物理運動和化學反應。
從物理上看，胃的運動方式有兩種：一種是移動，胃的前半部會經常緩慢而又有力地收縮，除了保證胃容積適應食物量的多少外，還促使食糜向幽門方向移動；另一種是蠕動，進食後，胃的後半部會像攪拌機一樣，把食物與胃內的消化液充分均勻混合，同時推動食糜通過幽門進入十二指腸。
從化學上來看，胃的分泌功能也有兩種，即自然分泌和刺激性分泌。前者是沒有食物刺激時分泌的基礎胃液，這種分泌量少，影響因素也小；後者的發生原理較為複雜，受到食物的味覺、視覺或嗅覺刺激，食物進入胃內使胃部膨脹，食糜直接接觸胃粘膜以及腸粘膜，都會引起胃酸分泌。
認識胃炎
胃炎就是胃粘膜發生了炎症，它有急性和慢性之分。
急性胃炎大多起病急驟，容易引起患者注意，及時就醫。慢性胃炎是消化係統中常見的一種慢性疾病，多表現為上腹隱痛、悶脹、噯氣、反酸、納呆，與潰瘍病類似，部分病人也可並發上消化道出血。由不同病因引起的各種慢性胃炎粘膜層症狀不同，肥厚性胃炎有時與胃和十二指腸潰瘍病很相似；萎縮性胃炎大多伴有胃酸過少或缺乏，有轉變為胃癌的可能性，須密切觀察；還有一種是淺表性胃炎，危害較小。
說到慢性胃炎，大部分人不以為然，“胃炎是慢性病，發病的時候吃點藥，胃不痛了就沒事了。”“很多人都生胃炎的，它就像感冒一樣普通，不要緊。”其實慢性胃炎不僅會引起上腹部悶脹疼痛、噯氣頻繁、泛酸、食欲減退、消瘦、腹瀉等，發作時更是胃痛難受、痛苦不堪。而且有的慢性胃炎很難根治，可能會伴隨患者一生，所以必須及早防治。
胃炎發病原因：
細菌和病毒感染：有位同事早上吃了半個皮蛋，剩下半個忘了放進冰箱，晚上回家發覺皮蛋有了點味道，不舍得扔掉，吃了下去。結果可想而知——急性胃炎，省了幾毛錢，倒賠進去好幾百元。原因是腐敗食物裏的細菌會釋放大量毒素，引起急性胃炎。沙門氏菌和金葡菌毒素，以及流感病毒和腸道病毒的感染，會引起急性胃炎，幽門螺杆菌則是引發慢性胃炎的主要原因。
化學藥品刺激：曾經聽說有個人，飲食習慣良好，胃炎發作當天也沒什麼其他明顯致病原因。仔細一問才知，他那幾天正在服用止痛藥，要害就在這裏。人體會分泌一種粘液，保護胃壁不受酸性很強的消化液侵蝕，而某些藥物如消炎痛、阿司匹林等，會抑製這種粘液的分泌，從而導致急性胃炎。因此，在服用這類藥物時應配以胃粘膜保護劑，以免胃粘膜受到刺激和破壞。另外，煙草中的尼古丁也會破壞胃粘膜屏障或影響胃粘膜血液循環。
物理破壞：長期飲濃茶，猛喝烈性酒，進食過冷、過熱、粗糙、辛辣的食物，都會使胃粘膜破損，甚至發生糜爛，點狀出血。某天某醫院急診室來了一對新人。夥子西裝筆挺，臉色煞白，新娘穿著晚禮服，連妝都沒卸，神色緊張。一問才知，原來新郎酒量不怎麼樣，可礙於麵子，對親友敬酒皆來者不拒，二十幾桌敬下來，突然腹痛難忍，嘔吐不止，最後嘔出血來。一診斷，果然是過量飲酒，酒精刺激胃粘膜，引起急性胃炎。
胃潰瘍
胃潰瘍屬中醫“吞酸”、“胃脘痛”範疇。中醫認為本病的病因病機主要由於情誌所傷、飲食勞倦等。憂思惱怒，七情刺激，肝失疏泄，橫犯胃腑；或脾氣鬱結，運化失常；飲食失節或偏嗜，損傷脾胃；或濕熱壅結中焦，胃膜受損，均可致潰瘍發生。長期體力或腦力勞動過度，傷脾耗氣，運化遲滯，氣血失暢，胃膜不生，而易發本病。胃潰瘍病位在胃，與肝脾關係最為密切，在病機轉化方麵，具有由氣及血，由實轉虛，寒熱轉化，或寒化傷陽，化熱傷陰等特點。臨床治療，多以疏肝和胃、溫中健脾、養陰益胃、活血化瘀、調理寒熱等治法為主。