閉經又叫經閉、不月、月事不來,是指女性年過18歲後,月經沒有來潮,或者來潮後又連續停經達3個月以上。主要症狀為:初潮年齡晚並且經量少,逐漸月事不來,伴有頭暈耳鳴、腰酸腿軟、煩熱盜汗等症狀。閉經是由於內分泌異常或者生殖器官發育不良導致的,主要分為腎虛精虧型閉經、氣血虛弱型閉經、氣滯血瘀型閉經、痰濕凝滯型閉經。

艾紅羊子宮

原料:鮮羊子宮、羊肉各120克,生艾葉、桃仁泥、川紅花、當歸尾、酒炒白芍、澤蘭、川牛膝各9克,小茴香、桂枝各6克,益母草15克,薑3片,紅棗7顆,紅糖30克,白酒適量。

做法:①羊子宮、羊肉洗淨瀝幹,切成斜塊;將艾葉、小茴香、桂枝、桃仁泥、川紅花、當歸尾、酒炒白芍、澤蘭、川牛膝、益母草裝入淨紗布藥袋內紮緊。②將上述材料放入碗內,加入薑片、紅棗、紅糖、適量清水,入屜籠大火蒸2小時至熟透入味,取出淋上白酒即可。

功用解析

本品適用於血虛型閉經。

苓夏蒸牛肉

原料:鮮牛肉120克,茯苓、蒼術、幹荷葉各12克,半夏、玫瑰花、川紅花、桃仁泥、製香附、川牛膝各9克,幹白術、葛根各15克,陳皮6克,薏米30克,益母草24克,薑3片,紅棗9顆,蔥白5根,鹽、陳年老酒、雞精各適量。

做法:①牛肉用紗布擦淨,切成斜塊;將白術、蒼術、半夏、荷葉、葛根、桃仁泥、陳皮、製香附、益母草、川牛膝裝入淨紗布藥袋內紮緊。②將牛肉、藥包、其餘原料均放入碗內,加適量清水,入屜籠用大火蒸2小時至熟透入味,取出後加入鹽、雞精、陳年老酒即可。

功用解析

本品可補血健脾、化瘀通經,適用於氣血虛弱型閉經。

參芪蒸烏雞

原料:烏骨雞1隻,紅參、赤茯苓、當歸、益母草各9克,炙黃芪、黑桑葚、黑烏豆各24克,幹白術、熟地各15克,炙甘草、鹽、陳皮各6克,水發紅菇克,紅棗、幹荔枝各13顆,蝦仁20克,薑1~2片,鹽、雞精、香油各適量。

做法:①烏骨雞去毛和腸雜,留心、肝、腎與肉一起蒸;將炙黃芪、白術、赤茯苓、當歸、桑葚、炙甘草、益母草、陳皮裝入淨紗布藥袋內,紮緊袋口。②將所有原料全部放入碗內,加適量水,入屜籠內用大火蒸2小時至熟透入味,取出後加入鹽、雞精、香油即可。

功用解析

烏骨雞可以補虛,當歸、益母草可以補血活血,紅參、黃芪、白術、茯苓、陳皮可以健脾益氣,熟地、黑桑葚、黑烏豆可以補肝腎。

山藥玉米濃湯

原料:山藥250克,玉米粒200克,肉湯1000毫升,白糖、鹽、雞精各適量。