腎虛早衰是指由於各種原因導致中醫的“腎虛”證候,以致身體過早地衰老。中醫“腎”的概念,涵蓋了人體的生殖、神經、骨骼等多個組織和器官。腎虛早衰的主要表現為機體免疫力降低、記憶力減退、性功能低下等症狀。中醫認為,腎是女人美麗與健康之源。健康飲食可護腎之陰陽,保持美麗容顏。
蟲草紅棗燉甲魚
原料:甲魚1隻,蟲草10克,紅棗20克,蔥段、薑片、蒜瓣、雞湯、鹽、料酒各適量。
做法:①甲魚宰殺後,洗淨切塊,放到冷水鍋裏大火煮沸,撈出後將四肢割開,剝掉腿油,再次洗淨;蟲草洗淨;紅棗洗淨,去核。②將甲魚塊放入湯碗裏,再放蟲草、紅棗、蔥段、薑片、蒜瓣、料酒、鹽、雞湯,上籠隔水蒸2個小時後取出,揀出蔥、薑、蒜即可。
功用解析
甲魚可滋陰降火,蟲草可補虛益精,紅棗可補氣養血。此方適用於腎虛引起的腰膝酸軟、遺精、乏力等症。
蓮子六一湯
原料:去心蓮子60克,生甘草克,枸杞子、冰糖各適量。
做法:去心蓮子與生甘草一同放入砂鍋內,加入適量清水,大火燒開後改小火,煮至蓮子熟軟,加枸杞子、冰糖稍煮即可。
功用解析
蓮子可養心益腎、健脾止瀉,本方適用於心悸、失眠、遺精、淋濁、久瀉、虛痢、崩漏、白帶等症。
茅根赤豆粥
原料:鮮茅根、大米各200克,紅小豆50克。
做法:鮮茅根洗淨,加入適量清水煎煮30分鍾,撈去藥渣,再加入洗淨的大米、紅小豆,繼續煮成粥即可。
功用解析
茅根可敗毒抗癌、涼血止血、清熱利尿,紅小豆可利小便、消水腫。本品適用於尿血、腎炎水腫、小便不利等症。
枸杞豬腰粥
原料:枸杞子10克、豬腰1個、大米100克、鹽適量。
做法:①大米淘洗幹淨;豬腰去筋膜、腰臊,切碎。②把大米、豬腰一同放入砂鍋中,加適量清水,大火燒開後改小火,煮成粥後加鹽調味即可。
功用解析
枸杞子具有補腎益精、補血安神的作用,豬腰具有補腎益陽的作用。此方適用於腎虛早衰、腰膝酸軟等症。
蟲草洋參烏雞湯
原料:蟲草6克,西洋參10克,山楂15克,烏雞1隻,蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精各適量。
做法:①烏雞去毛、內髒,洗淨,切塊;蟲草、西洋參、山楂均洗淨。②將烏雞、蟲草、西洋參、山楂、蔥段、薑片、料酒一同放入砂鍋內,加適量水大火燒開,改小火燉至肉熟爛,加鹽、雞精調味即可。
功用解析
西洋參可補氣生津,為抗疲勞的常用佳品。本品可益肺補腎、補虛強壯。
紅豆砂仁鯉魚湯
原料:鯉魚1條,紅小豆30克,砂仁、薑各10克,鹽適量。
做法:①鯉魚處理淨;薑洗淨,切絲;紅小豆、砂仁洗淨。②將鯉魚、紅小豆和薑絲一起放入砂鍋中,加入適量清水,用中火燉至將熟時,放入砂仁煮約10分鍾,加鹽調味即可。
功用解析
鯉魚具有健脾和胃、利水下氣的作用,紅小豆具有消脹滿、利小便的作用,砂仁具有化濕、開胃溫脾的作用。此方適用於腎虛所引起的小便不利、下身水腫、嘴巴幹渴等症。