紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、糖等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。女性常食紅棗可養血、安神、駐顏祛斑、健美豐肌、補血調經、活血止痛、潤腸通便。
營養豐富，養血安神
推薦菜譜
豬皮紅棗湯
材料：豬皮500克、紅棗250克。
調料：冰糖。
做法1將豬皮刮去油膩，去毛，清洗幹淨，切成小塊。
2紅棗洗淨，去核備用。
3鍋置火上，加入適量清水，放入切好的豬皮塊與紅棗，放入適量冰糖，大火燒沸後用小火燉成稠羹即可。
銀耳紅棗山藥糊
材料：銀耳15克，紅棗、新鮮山藥各20克。
調料：白糖。
做法
1將銀耳用溫水泡發，洗淨，撕成小朵。
2紅棗洗淨，去核，用清水浸泡1小時。
3山藥去皮，洗淨，切丁。
4將銀耳、紅棗、山藥放入鍋中，加適量水，大火煮沸後，轉小火煮成糊狀。
5加適量白糖調味後食用。
桂圓紅棗粥
材料：糯米100克、桂圓肉12克、紅棗15克、花生仁20克。
調料：紅糖。
做法
1糯米淘洗幹淨，用涼水浸泡發漲，瀝幹水分；桂圓肉去雜質，洗淨；紅棗洗淨，去核備用。
2鍋內加適量涼水，放入桂圓肉、紅棗、花生仁，用中火煮至水分剩餘1/3時，加入糯米，用大火煮沸，再用小火繼續熬煮。
3待粥成時加入適量紅糖攪拌均勻即可。