“若是陷害……縣太爺嘀咕著，那人家憑什麼陷害你啊？誰又會害你們啊？”
“如果查封了八仙樓，把我們老板抓起來，那麼對誰最有利？那肯定是縣裏其他的那些大酒樓了。之前有什麼活動盛事都是在八仙樓，八仙樓一倒，肯定那幾個大的酒樓就能趁機得些利益吧。要不就是占有原先八仙樓的地位，房契，或者八仙樓的盛事舉辦權被他們拿走，最不濟挖幾個八仙樓的廚子，總之做餐飲，倒不倒都無所謂的。都是為了自己的利益”
縣太爺看向太常寺少卿，少卿認同跑堂的話，然後縣太爺又看向孔文：“不過孔文啊，這事不能這麼算了，我們還要檢查你的廚房原料，確保問題不是你這裏的。至於陷害一說，縣府會查清楚的。”
縣太爺對孔文說了，而孔文心裏也長舒一口氣，畢竟不用吃官司了，孔文和跑堂的跪下謝過二位大人。雨勢減小，太常寺少卿和縣太爺在衙役的陪同下離開了。
孔文緩了半天的神，才想起這個跑堂的救了自己，於是問這個跑堂的叫什麼名字？
“我叫伊東”跑堂的說。
“不過縣裏酒樓這麼多，到底是哪家酒樓敢在這次賞花會上動手？”孔文問伊東。
“老板，未必是外麵人幹的，很有可能是咱們八仙樓內部人做的。”
“那你剛才……”
“不這麼說，官府會放過您嗎，如果說就是咱內部的人做的梗，那麼至少是您管理不當，沒查出來誰做的之前罪名都是老板您的。何況內部的人作梗要是外麵沒有接著的。他也沒這麼大膽子，這種廚子誰要啊。”
“你覺得是廚子幹的？”孔文覺得伊東知道些什麼。
“我也是懷疑，老板您來了後整頓風氣，八仙樓除了廚子，其他的什麼歌妓，跑堂都是老板您來了後挑選的，優勝劣汰，手腳不幹淨偷懶的都辭掉了，留下來的和您招的應該不會害您，隻有廚子還是原先老板的人，之前八仙樓態度傲慢引起不少人反感，而後廚以前可以偷工減料，拿些店裏的食材出去換錢，而現在您一整頓風氣他們的利益受損，自然最有可能害您，畢竟他們是技術人才，依附能力弱，隻要有出價高的哪還有什麼職業道德啊。”
“嗯，你說的有道理。”孔文若有所思
縣裏因為這次賞花會事件丟盡了麵子，縣太爺下令八仙樓停業整頓一周，同時全縣有規模的酒樓全部進行質量大檢查，連呂企這種小酒樓都有差役檢查。同時，縣裏宣布不再指定酒樓，而是舉辦了個美食大賽，先讓每家酒樓都派出自己最拿手的菜品，然後再確定新的指定酒樓。菜品優秀的作為本縣的特色美食，以後是要進貢皇室的。這是太常寺少卿的主意。屆時太常寺少卿回京都路過九山還會出席大賽。彌補上次的遺憾。
而八仙樓也沒閑著，孔文為了感激伊東解圍，先是提拔伊東為大堂總領班，管著大堂小二，歌妓等等，後來覺得後廚是個威脅，直接提拔伊東做了八仙樓的掌櫃。把原來跟著孔豐好幾十年的老掌櫃打發銀子讓他回家養老了。
而伊東一上來就開始衝著後廚動刀，一方麵組織招聘新的廚師，來瓦解後廚的體係，之後又親自視察管理進貨渠道，讓後廚無機可乘，後來覺得還不夠，想鎮住廚師們，還得拿人開刀，於是就把做白斬雞的大師傅趕走了，理由是給縣太爺的雞是你做的，出了問題得你負責。而且作為八仙樓最有名的大廚，趕走了這個最不服管的地下那些廚子自然得老實。
做白斬雞的大廚姓侯，和前老板孔豐從一個賣白斬雞的小門麵開始幹到現在的八仙樓，孔豐一直拿他當兄弟，結果今天竟讓一個溜須拍馬的店小二趕走了，侯大廚生氣但也沒辯白什麼，收拾東西走了，回到家裏，覺得胸悶，難受，竟直接活活氣死了。
而孔文得知後隻是拿了幾兩銀子到了侯大廚的家裏慰問了一下，批評了兩句伊東說他過火了，也沒再有什麼表示，怎麼可能有表示，孔文就像把侯大廚趕走，伊東做了正好自己不用背鍋。可孔文的如意算盤大家怎麼可能看不出來，於是八仙樓原來的那些老廚子紛紛不幹了。
而就如同伊東說的，廚子是技術性人才，不可控，自己走了還不用發遣散費。而這些廚子走了後都紛紛投奔另外的酒樓，那些酒樓得了廚師，聽廚師們說八仙樓是懷疑他們做的梗，又加上得了廚師的他們戰鬥力大漲。也都有能力與八仙樓開戰了。八仙樓依舊是龍頭老大，但是客源實力都不如以前了，隻剩了一個老大的名號，所以競爭的酒樓紛紛發出話去要與八仙樓一爭高低。八仙樓雖然沒被幹掉，但是有後麵縣府美食大賽。正如李青說的，九山餐飲界的大火拚已經提前開始了。