感冒
薑蔥粥
“原料”生薑10克，蔥白7段，米醋15克，糯米80克。
“製法”先將生薑、蔥白洗淨，薑切成片、蔥白切成節。糯米淘洗幹淨，放入沙鍋，加水，薑片燒開後改用小火煮稠時，加入蔥白煮幾分鍾，入米醋攪勻即成。
“功效”發散風寒。適用於風寒感冒、頭痛、發熱、怕冷、周身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽噴嚏、胃寒嘔惡、不思飲食等症。
芫荽黃豆湯
“原料”鮮芫荽30克，黃豆50克，水適量。
“製法”上述原料一並放入鍋中煮湯，加食鹽調味服食。
“功效”健胃，寬中，祛風，解毒。適用於感冒發熱頭痛等症。
“說明”芫荽黃豆湯是民間驗方。
防風粥
“原料”防風10～15克，蔥白兩段，粳米約100克。
“製法”取防風、蔥白煎取藥汁，去渣。先用粳米煮粥，待粥將熟時加入藥汁，煮成稀粥服食。
“功效”祛風解表，散寒止痛。適用於感冒風寒、發熱、畏寒、惡風、無汗、頭痛、身疼、風寒濕痹、胃節酸楚等症。
冰糖雞蛋
“原料”雞蛋1個，冰糖30克。
“製法”將雞蛋打碎與冰糖混合，臨睡前用開水衝服，取微汗即愈。
“功效”調理陰陽，潤肺補中，治療風熱感冒。
草魚湯
“原料”草魚（青魚）肉150克，生薑片25克，米酒100克。
“製法”用半碗水煮沸後，放入魚肉片、薑片及米酒共燉約30分鍾，加鹽調味趁熱食用，臥床蓋被取微汗，每日兩次，注意避風、寒。
“功效”解表散寒，疏風止痛，通竅。適用於傷風感冒、畏寒發冷、頭痛體倦、鼻塞不通等症。
糯米粥
“原料”糯米100克，生薑9克，蔥白9克，食醋15克。
“製法”取糯米洗淨放入沙鍋內熬成粥。加生薑、蔥白，再熬一會兒加入食醋即成粥。
“說明”趁熱飲服，然後蓋被臥睡，以出微汗為佳。這是祖傳良方。
“功效”主治風寒感冒、暑濕頭疼，以及胃寒嘔吐等病。本方對重感冒、流行性感冒有顯著療效。
豆豉粥
“原料”淡豆豉20克，荊芥6克，麻黃1～2克，葛根25克，山梔3克，生石膏末60克，生薑3片，蔥白兩段，粳米100克。
“製法”先將上述各藥同入沙鍋煎汁（煎的時間不要太長，煎沸後再煎5～10分鍾即可），去渣，放入粳米，同煮為稀薄粥。
“功效”發汗，清熱。適用於感冒引起的高熱不退、肺熱喘急、頭痛、無汗、煩躁、失眠、咽幹口渴，以及病毒性感染所引起的高熱無汗等症。主要有解表清裏的功效。
流行性腦膜炎
板藍飲
“原料”板藍根50克或大青葉50克。
“製法”水煎當茶飲。
“功效”防治腦膜炎。
糯米包
“原料”小麥麩150克，瘦豬肉200克，糯米粉適量。
“製法”前兩味加蔥、鹽等佐料拌成餡，以米粉包成包子，蒸熟後食用。
“功效”防治腦膜炎。
枸杞粥
“原料”鮮枸杞80克，粳米50克。
“製法”煮粥食。每日兩次。
“功效”防治腦膜炎。
中暑
西瓜皮粥
“原料”鮮西瓜皮250克，大米150克，白糖40克。
“製法”將西瓜皮洗淨，削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗幹淨。鍋上火，倒入清水，加入大米、西瓜皮丁，用大火煮沸，再改用小火煮至粥成，調入白糖即成。每日早、晚分食。
“功效”清熱解暑，利尿消腫。適用於中暑、疰夏、消化不良、營養不良性水腫、慢性腎炎等病症。
菠蘿檸檬茶
“原料”菠蘿汁50克，檸檬1片，白糖30克，紅茶5克。
“製法”取杯放入紅茶，用熱水衝開，加入白糖。待涼後放入菠蘿汁攪勻，最後放入檸檬片，加入冰塊即成。上、下午分飲。
“功效”清熱解暑，消食止瀉。適用於暑熱症、胃腸炎、胃腸神經官能症等病症。
綠豆飲
“原料”綠豆150克，紅糖30克。
“製法”綠豆煮爛，搗成豆泥，加紅糖調勻。
“功效”有解暑清熱之功用。
蒜薑汁
“原料”鮮薑、大蒜、韭菜各適量。
“製法”共搗取汁，灌服。
“功效”治療中暑昏厥、不省人事。
頭痛
芹菜根雞蛋
“原料”芹菜根230克，雞蛋兩個。
“製法”將芹菜與雞蛋同煮至蛋熟。每日早、晚各服1次，連湯分服。
“功效”平肝息風。適用於肝陽上亢、頭痛。
荊芥雞蛋
“原料”雞蛋1個，荊芥末3克。
“製法”將雞蛋打1個小孔，放入荊芥末，以濕紙封口，外用黃泥包裹，在火中煨熟。去殼及雜物服食，每日兩次。
“功效”祛風鎮痛。治療偏頭痛。
天麻豬腦羹
“原料”豬腦1個，天麻10克。
“製法”豬腦、天麻加水適量，以小火煮1小時成稠厚羹湯，撈去藥渣即成。喝湯吃豬腦。
“功效”可治神經性偏正頭痛。
三寶藕絲羹
“原料”山楂糕、青梅、蜜棗各50克，藕250克，白糖50克，濕澱粉15克，雞蛋兩個。
“製法”將藕洗淨，去皮，切絲，放入開水中燙一下撈出。山楂糕、蜜棗、青梅均切絲。將雞蛋磕開，蛋液放入碗中，加入適量水，打勻後倒在盤內，上籠蒸成羹。然後將各種絲分別分為5條擺在羹上，中間那條為山楂糕、蜜棗、青梅絲組成，其餘4條為藕絲組成。鍋上火，放水燒開，倒入白糖，開鍋後加入澱粉調成白色甜汁，澆在羹上即成。每日早、晚分食。
“功效”養陰生津，益氣活血，解暑止痛。適用於暑熱症、偏頭痛、眩暈症、中暑等病症。
荷葉雞蛋
“原料”荷葉1張，紅糖20克，雞蛋1個。
“製法”將上方3味同煮至蛋熟，去渣即成。每日1次，連服6日。
“功效”益氣升陽。治療頭痛。
高血壓、低血壓
冰糖雙耳飲
“原料”黑白木耳各20克，冰糖40克。
“製法”取黑白木耳各10克，冰糖30克，木耳洗淨泡發，放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸1小時，熟後食用。
“功效”本方有滋陰補腎潤肺功效，可治血管硬化、高血壓等病。
天麻豬腦羹
“原料”豬腦1具，天麻10克。
“製法”將豬腦、天麻放入鍋內，加水適量，以文火燉煮1小時成稠羹湯，喝湯吃豬腦，每日兩次。
“功效”補腦髓，平肝陽，止頭痛。治療精髓不足、肝陽上亢型高血壓病。適用於頭暈目眩，頭痛失眠、多夢等症。
茼蒿菜雞蛋白湯
“原料”鮮茼蒿菜200克，雞蛋清3個，油、食鹽等調味品適量。
“製法”鮮茼蒿菜洗淨，用水適量煮湯，湯將好時，取3個雞蛋的雞蛋請加入煮片刻，加油、食鹽調味，佐膳。
“功效”養心，潤肺，化痰，消水穀。治療高血壓、睡眠不寧、飲食積滯等症。
草魚冬瓜湯
“原料”草魚250克，冬瓜500克，蔥、薑、精鹽、雞湯各適量。
“製法”將草魚去鱗、鰓及內髒，洗淨，放入鍋中，將冬瓜去皮，去瓤，切成塊，與蔥、薑、鹽一起放入魚鍋，加入適量雞湯，煮至魚熟爛即成。吃魚喝湯，每日1次。
“功效”平肝、補中、利水、祛風。適用於高血壓病症引起的頭暈、乏力、體倦、食欲不振、下肢浮腫等。
參粥
“原料”蓮子15克，紅棗10個，黨參20克，糯米50克。
“製法”將以上藥先用涼水浸泡，待藥泡脹後撈出，加入糯米入鍋共煮。待糯米煮爛後，將藥和粥1頓吃完。每日早晚各1次，一般連服半個月，可見療效。病情較重者，可再連服半個月。
“功效”主治低血壓。
菠蘿炒雞肉
“原料”菠蘿250克，雞肉60克，胡椒粉、食油、鹽適量。
“製法”菠蘿與雞肉切成片，放入油鍋中，加胡椒粉、食油、鹽適量，炒熟吃，每日1次或隔日1次。
“功效”健脾益氣，主治低血壓眩暈。
高脂血症
山楂粥
“原料”鮮山楂60克，大米90克，紅糖適量。
“製法”將山楂洗淨，去核，切成小丁，加糖醃漬30分鍾，然後與淘洗幹淨的大米一同放入沙鍋中，加清水適量，用大火燒開後轉用小火熬成粥，食前調入紅糖即成。每日早、晚分食。
“功效”消食化積，活血化淤，降脂降壓。適用於慢性腸炎、高血脂、高血壓等病症。
蘋果玉米茶
“原料”蘋果兩個，玉米粉45克，紅糖20克。
“製法”將蘋果放入清水中浸泡30分鍾，反複洗淨外表皮，取出，去核後連皮切碎，剁成蘋果泥糊，備用。鍋上火，加清水適量，調入玉米糊，大火煮沸，改用小火煨煮，調製成稀糊，放入蘋果泥、紅糖，再加適量清水拌勻，小火煨煮至沸即成。上、下午分飲。
“功效”補中益氣，除煩去淤，降血脂。適用於高血脂、冠心病等病症。
香蕉紅棗粟米粥
“原料”香蕉150克，紅棗10枚，粟米90克。
“製法”將香蕉外皮剝去，取蕉肉切碎，搗爛成泥糊狀，備用。將淘淨的粟米、紅棗放入同一沙鍋，加水適量，煨煮成稠粥，粥將成時，調入香蕉泥糊，拌勻，再煮至沸即成。每日早、晚分食。
“功效”滋陰補脾，清肝降壓。適用於高血壓、慢性胃炎、高血脂等病症。
粳米陳皮粥
“原料”粳米、陳皮各15克，荷葉10克，薏米10克。
“製法”先煮薏米，開鍋20分鍾後再加荷葉和粳米、陳皮，煮5分鍾即成。每日吃1次。
“功效”適用於高血脂、單純性肥胖症、高血壓等病症。
玉米蘋果糊
“原料”蘋果兩個，玉米粉50克，紅糖20克，紅葡萄酒適量。
“製法”將蘋果洗淨，去皮、核，切碎。鍋置火上，放入蘋果碎粒、玉米粉、紅糖，加適量清水，用大火燒開，再用小火煮5分鍾，離火後加入紅葡萄酒，攪勻即成。每日早、晚分食。
“功效”活血散淤，健腦益智。適用於高血脂症、單純性肥胖症、高血壓、神經衰弱、失眠、健忘等病症。
中風
鱔魚方
“原料”活鱔魚1條。
“製法”將鱔魚切斷，用血塗麵頰。右歪塗左，左歪塗右。
“功效”治中風後口鼻歪斜。
鮮鯉魚血外塗
“原料”鮮鯉魚血、白糖各適量。
“製法”上述原料攪勻塗搽。向左歪塗右側，向右歪塗左側。
“功效”祛風活血。適用於中風引起的口眼歪斜症。
木耳桃仁
“原料”黑木耳、桃仁、蜂蜜各100克。
“製法”將木耳用溫水浸泡，洗淨，與桃仁、蜂蜜共搗爛如泥，放鍋內蒸熟，分4天吃完。孕婦禁用。
“功效”祛風活血。適用於四肢麻木症。
龜血燉冰糖
“原料”大烏龜3隻，冰糖適量。
“製法”每次用3隻烏龜取血，加清水及冰糖適量，置碗中，再放入鍋內，隔水燉熟，食用，每日1次，7天為1個療程。
“功效”滋陰養血，通脈。適用於中風後遺症之半身不遂。
癲癇
杞子燉羊腦
“原料”枸杞子40克，新鮮羊腦1具。
“製法”每次用枸杞子、新鮮羊腦、水適量，放燉盅內隔水燉熟。調味服食。
“功效”補肝腎，安神補腦。適用於眩暈、癲癇、血虛頭痛等症。
蚯蚓胡椒黃豆
“原料”蚯蚓幹50克，白胡椒25克，黃豆400克。
“製法”將上藥加清水2000克煎至水幹，取出黃豆曬幹，瓶貯。每次食黃豆30粒，每天兩次。
“功效”祛風，鎮靜。適用於癲癇症。
白酒燉雞蛋
“原料”白酒60克，雞蛋兩個。
“製法”把酒和雞蛋放在鐵勺內。點燃酒，邊燒邊翻雞蛋，至七八成熟時，用筷子敲裂蛋殼，繼續燃燒，直至火滅蛋熟。去殼後服食，每日早、晚空腹吃兩個，連服100個為1個療程。
“功效”調和陰陽，醒神開竅。主治癲癇症。
眩暈
菠蘿炒雞肉
“原料”菠蘿250克，雞肉60克，胡椒粉、食油、鹽適量。
“製法”菠蘿與雞肉切成片，放入油鍋中，加胡椒粉、食油、鹽適量，炒熟吃，每日1次或隔日1次。
“功效”健脾益氣。適用於低血壓眩暈。
糯米蜜汁藕
“原料”葡萄300克，蜂蜜250克，鮮藕300克，糯米150克，豬油、冰糖、桂花鹵、食用堿各適量。
“製法”選用粗節大藕，切去一端的藕節，洗淨孔中的泥沙，控幹水待用。葡萄用冷開水洗淨。糯米淘洗幹淨，瀝幹水分。由藕的一頭切開，將米灌滿，最後將切開處用刀背輕輕砸平，以防漏米。取沙鍋，加清水煮灌好米的藕，用大火燒開後，蓋好蓋，移到小火上煮，待煮至五成熟時，在水中加入少許食用堿，繼續煮爛為止，待藕變紅色，撈出晾涼，削去藕的外皮。碗底墊入豬網油，再把藕修去兩頭，切成3毫米厚的圓片，成3排碼入碗內，加入蜂蜜、冰糖、桂花鹵，再蓋上豬網油，上籠用大火蒸，待冰糖完全溶化後取出，扣在盤內，去掉網油渣、桂花鹵渣，四周放上葡萄即成。
“功效”養心除煩，益血開胃，清熱止渴。適用於眩暈症、冠心病、疲勞綜合征、腰腿痛、風濕性關節炎、月經不調等病症。
芝麻蜂蜜雞蛋清
“原料”芝麻30克，米醋30克，蜂蜜30克，雞蛋1個。
“製法”先將芝麻炒黃研細，與米醋、蜂蜜、雞蛋清混合調勻，分作6份。每服1份，開水衝服，每日3次，以愈為度。
“功效”養肝補血。適用於肝腎不足之眩暈症。
枸杞茶
“原料”山楂30克，枸杞子15克。
“製法”將山楂洗淨，切片，與洗淨的枸杞子一同用沸水衝泡30分鍾即成。上、下午分飲。
“功效”滋補肝腎，消食化積，益智明目。適用於眩暈症、慢性胃炎、神經衰弱等病症。
補髓湯
“原料”豬脊髓200克，團魚（鱉）1隻，蔥、薑、胡椒粉、味精各適量。
“製法”將團魚用沸水燙死，揭去甲殼，除去內髒、頭、爪。豬脊髓洗淨。先將團魚肉與蔥、薑一起放入鍋，用武火燒沸後，轉用文火將團魚肉煮至將熟，再將豬脊髓放入鍋內一起煮熟即成，吃肉喝湯，每日1次。
“功效”滋陰補腎，填精補髓。適用於中老年人腎精虧損、頭暈目眩、腰膝疼痛、多夢遺精等病症。
淋巴結核
川貝梨
“原料”梨1個，川貝母粉5克，冰糖適量。
“製法”將梨洗淨，挖1小口，去核，加入川貝母粉、冰糖適量，然後用挖下的部分作蓋，隔水燉熟即成。每日清晨1次食完。
“功效”止咳潤燥。適用於頸淋巴結核、肺結核、慢性氣管炎等病症。
菠蘿銀耳
“原料”銀耳50克，菠蘿100克，冰糖30克。
“製法”將銀耳用溫開水泡漲，洗淨。菠蘿去皮，洗淨，切片。鍋上火，放入清水，下入冰糖，待開後，投入銀耳、菠蘿片，再沸後倒碗內即成。當點心食用，量隨意。
“功效”滋陰生津，潤肺止咳。適用於慢性氣管炎、神經官能症、肺結核、淋巴結核等病症。
蝸牛肉瘦肉湯
“原料”鮮蝸牛肉80克，豬瘦肉90克，調味品適量。
“製法”將蝸牛連殼洗淨後，用沸水燙死，以竹簽挑出蝸牛肉，再用清水衝洗。每次用鮮蝸牛肉、豬瘦肉加水適量，煮湯。調味服食。
“功效”養陰清熱，解毒散結。適用於頸淋巴腺結核、慢性頸淋巴腺炎等病症。
芋頭粥
“原料”芋頭約90克，粳米約140克，砂糖適量。
“製法”將新鮮芋頭洗淨，去皮，切成小塊，與粳米煮粥，粥成後加入砂糖，稍煮沸即可食用。
“功效”消瘰鬁，補脾胃。適用於小兒瘰鬁、虛鬁、慢性淋巴結炎、淋巴結核以及淋巴腺腫。
甲狀腺
紫菜豬瘦肉湯
“原料”紫菜20克（幹品），豬瘦肉200克，油、鹽等調味品少許。
“製法”每次可用紫菜、豬瘦肉、水適量，煮湯。加油、鹽調味服食。
“功效”清熱，化痰，軟堅。適用於甲狀腺腫大、頸淋巴結核、腳氣病等病症。
海帶蓮茸羹
“原料”甜杏仁、海帶各25克，蓮子30克，紅棗15枚，藕粉50克，紅糖20克。
“製法”將甜杏仁、蓮子、紅棗洗淨，用溫水浸泡1小時。海帶先用冷水浸泡6小時，洗淨，取出曬幹或烘幹，研成細末，與藕粉混合均勻。將浸泡後的杏仁、蓮子、紅棗（去核）同入鍋中，加水適量，先用大火煮沸，再用小火煨煮1小時，待杏仁、蓮子熟爛時，轉大火煮沸，調入海帶藕粉，邊加邊攪拌，再加入紅糖，拌和均勻成羹即可。上、下午分食。
“功效”祛痰散淤，消痤軟堅，潤膚美容。適用於痤瘡、單純性甲狀腺腫、皮膚幹燥症等症。
醋煮海帶
“原料”海帶100克，醋適量。
“製法”每次用鮮海帶加醋適量，煮熟後食用。
“功效”軟堅，利水，消腫。適用於單純性甲狀腺腫。
“說明”本方胃、十二指腸潰瘍患者及胃酸過多者忌用。
複方夏枯草膏
“原料”夏枯草100克，鬱金60克，沙參30克，麥冬30克，生地30克，元參30克，海藻50克，白蜜100克。
“製法”將夏枯草、鬱金、沙參、麥冬、生地、元參、海藻加水煎煮，煎兩次取汁共500克，加白蜜調勻收膏。
“功效”此膏對肝鬱生火陰傷之甲亢有良好療效。每日3次，每次服20克。腸胃虛寒瀉肚者不宜用。
鯽魚豆腐湯
“原料”鯽魚1條，豆腐3塊，調味品適量。
“製法”共燉服食。每天1次，連服1個月。
“功效”軟堅散結。適用於甲狀腺腫初期等病症。
麵神經麻痹
荊芥粥
“原料”荊芥5～10克，薄荷3～5克，淡豆豉5～10克，粳米約100克。
“製法”先將荊芥、薄荷、淡豆豉煎沸5分鍾（不宜久煎），取汁，去渣。另將粳米煮粥，待粥將熟時，加入藥汁，同煮為稀粥。
“功效”發汗解表，清利咽喉，退熱除煩。適用於傷風感冒、發熱惡發寒、頭痛、咽痛、心煩失眠，以及麵神經麻痹初期等病症。
健腦
雞米粥
“原料”取雞腦5具，小米90克，薑絲5克，蔥白兩段，黃酒1匙。
“製法”上述原料加水煮成粥，再加油、鹽、蔥白調味食用。
“功效”健腦益智，補腦健腦。
甜橙汁
“原料”橙子180克，檸檬15克，冰塊100克，白糖適量。
“製法”將橙子洗淨，去皮、核。檸檬去皮、核，一同放進攪拌機，加入涼開水和白糖，邊攪邊加入冰塊，約攪拌1分鍾，過濾取汁即成。每日早、晚分飲。
“功效”清熱解暑，生津健腦。適用於暑熱症、神經衰弱、健忘等病症。
洋蔥蘋果蜜
“原料”洋蔥30克，蘋果80克，檸檬10克，蜂蜜10克。
“製法”洋蔥洗淨，開水過一下待用，蘋果去皮、核，與上述汁料一同放入榨汁機中榨成汁後再拌入蜂蜜。
“功效”洋蔥在治療心血管疾病方麵有時會比藥物更有效。它含有多種硫化物，具有降低膽固醇和血脂的作用；它所含的前列腺素A，在降血壓、降血脂，防治心血管病上有很好的療效，同時也起到健腦護腦的作用。
魚頭粥
“原料”大頭魚頭1個，小米100克，油、鹽、薑絲等各適量。
“製法”取大頭魚頭1個，去腮洗淨，加油爆至微黃，加水適量，與小米共煮粥，粥成後放入油、鹽、薑絲等調味，可食魚吃粥。
“功效”健腦益智，增強體質。
蝦仁米粥
“原料”小米100克，蝦米15隻，油、鹽、薑絲各少許。
“製法”取小米煮粥，快熟爛時加入油、鹽、薑絲浸漬過的大蝦米，再煮20分鍾後即可食用。
“功效”健腦益智，增強體質。
雞蛋蝦皮粥
“原料”小米100克，雞蛋1個，蝦皮半匙，油、鹽、薑絲調味品各適量。
“製法”取小米煮粥，粥成時打入雞蛋和蝦皮，再調入油、鹽、薑絲調味即可食之。
“功效”健腦益智，補腦健腦，增強體質。
白鴿紅棗飯
“原料”肥乳鴿1隻，紅棗4枚，冬菇3朵，生薑兩片。
“製法”將乳鴿洗淨切塊，以黃酒、白糖、豉油、熟植物油調汁醃漬；紅棗洗淨去核，冬菇泡軟切絲，與生薑同放入鴿肉碗中，拌勻。待米飯水將幹時，將鴿肉、紅棗等鋪於飯麵，蓋嚴慢火燜至熟即可食用。宜晚餐食用。
“功效”健體益神。適用於神經衰弱，記憶減退等。
炒鵪鶉
“原料”鵪鶉兩隻，蘿卜200克，調料適量。
“製法”將鵪鶉放在水中淹死，去毛和內髒，洗淨，切小方塊；蘿卜切塊備用，將鍋置武火上，入菜油燒紅，將鵪鶉先入鍋炒至變色，再加蘿卜混炒；然後放入蔥、薑末、料酒、醋等調料，加水少許，煮數分鍾至肉熟即可。加入少量味精佐餐。
“功效”補益五髒、強筋壯骨、養肝清肺。適用於防治高血壓、動脈硬化及腎虛腰痛等症。常服增智健腦，營養滋補。
芝麻牛奶乳
“原料”黑芝麻30克，牛奶250克，白糖10克。
“製法”將黑芝麻洗淨炒熟備用，再將牛奶煮開，放入芝麻白糖即成。
“功效”早晨飲用有滋養肝腎，健腦益智之功效。
黃花果菜汁
“原料”黃花15克，熟雞蛋1個，蘋果80克，檸檬25克，蜂蜜10克。
“製法”溫開水將黃花泡發，置以上原料下水煎，晾涼後待用。蘋果去皮、核，連同黃花及其汁、雞蛋、蜂蜜，一起用粉碎機攪打成汁滴入檸檬汁即成。
“功效”健腦益智。黃花的營養極其豐富，含有蛋白質、各種維生素和微量元素，以及多種必需氨基酸，可以說是蔬菜中的佼佼者。因此，黃花有很好的健腦安神效果，被日本學者譽為健腦菜，我國古代醫學家也早有這方麵的認識。《本草綱目》說，黃花“令人心平氣和，免於憂鬱”。《本草圖經》稱其“利心誌”；《分類草藥性》也說它能“滋陰補審氣”。
荔枝蜜
“原料”荔枝500克，蜂蜜250克。
“製法”將荔枝洗淨，去殼、核，榨汁。鍋上火，放入荔枝汁、蜂蜜煮沸後，晾涼，置於瓶中，放入冰箱中冷卻即成。
“功效”健腦益智，悅色潤膚。適用於貧血、月經不調、神經衰弱等病症。
葡萄幹奶昔
“原料”葡萄幹30克，蘋果80克，黃豆粉10克，酸牛奶120克，蜂蜜10克。
“製法”蘋果去皮、核，同其他原料一起，用粉碎機攪打成汁。
“功效”葡萄幹是一種高級營養品，含有多量的維生素、氨基酸，特別是鈣、磷、鐵的含量相當高，對神經衰弱和大腦過度疲勞有較好的滋益作用。
核桃露
“原料”核桃30克，芝麻20克，奶粉20克，檸檬25克，豆漿120克，蜂蜜10克。
“製法”將核桃、芝麻磨碎，與奶粉、豆漿、蜂蜜混合，充分攪拌後放入檸檬汁。
“功效”核桃與芝麻都含有質量很高的蛋白質，不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素和微量元素的含量也都很豐富，對大腦神經有很好的補養作用。
蘋果汁
“原料”蘋果1個，牛乳180克，雞蛋黃1個，胡蘿卜1根，橘子1個。
“製法”將雞蛋黃打散，攪和在牛乳中，煮沸，再將洗淨、去皮、除核的蘋果和橘子及洗淨的胡蘿卜分別榨成汁，將汁加入蛋黃牛乳中，攪和均勻即成。每日早、晚分飲。
“功效”補腦益智，壯神強心。適用於貧血、眩暈症、失眠、疲勞綜合征、健忘等病症。
抑鬱症
香菇櫻桃
“原料”水發香菇100克，鮮櫻桃100克，豌豆苗60克，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、生薑汁、濕澱粉、麻油各適量。
“製法”將水發香菇去雜，洗淨，加入生薑汁、黃酒、醬油、白糖、精鹽和水，煮沸後改用小火煨燒片刻，再將洗淨的豌豆苗入鍋，加入味精，用濕澱粉勾芡，然後放入櫻桃，淋上麻油出鍋，裝盤即成。佐餐食，量隨意。
“功效”滋補養顏，健脾開胃。適用於貧血、慢性氣管炎、肺結核、抑鬱症等病症。
橘餅
“原料”鮮金橘600克，精鹽10克，明礬5克，白糖300克。
“製法”將鮮金橘洗淨，用小刀逐個劃幾道小口，浸於用精鹽、明礬配製的水溶液內，置冰箱中過夜，翌日撈出控幹，再用開水泡過，去核，捏扁，清水浸泡兩次，每次兩小時，使鹹辣味去盡，碼一層金橘撒一層糖，然後裝盆，置冰箱中。5日後倒入鍋內熬煮，加入餘下的糖，煮沸後改用小火，直至金橘上光，即可倒入瓷罐中貯存備用。每日兩次，每次30克，逐量噙入口內，緩緩嚼食咽下。
“功效”理氣解鬱。適用於抑鬱症、慢性氣管炎、更年期綜合征、月經不調等病症。
香蕉果茶
“原料”香蕉100克，蘋果30克，咖啡50克，牛奶50克，酸牛奶80克，蜂蜜10克。
“製法”香蕉去皮，蘋果去皮、核，同其他原料一起，在粉碎機內攪打均勻。
“功效”主要適用於腦力勞動者，有預防腦疲勞、抑鬱症等症的功效。
百合飲
“原料”酸梅原汁5克，百合根180克，蜂蜜10克，熱開水180克。
“製法”先將百合根煮熟煮軟，然後再將這些材料放進榨汁機中榨成汁。
“功效”酸梅原汁含有檸檬酸成分，可以加速新陳代謝，迅速消除身心疲勞。百合根有穩定情緒的特效，對失眠、急躁不安等十分有效。此汁對解除現代人精神壓力或更年期情緒低落都有不錯的效果。
香菇葡萄汁
“原料”香菇10克，葡萄120克，蜂蜜10克，溫開水60克。
“製法”香菇用溫開水泡發，連汁帶料晾涼後待用。葡萄洗淨，與上述汁料一起，在粉碎機內攪打成汁後放進蜂蜜。
“功效”香菇為高蛋白食物，人體必需的8種氨基酸中它含7種，維生素和糖、鐵等含量也很豐富，蛋白質是智力活動物質的基礎，氨基酸對防止大腦疲勞，記憶力衰退及抑鬱症有很好的效果。
蕉梗蓮棗飲
“原料”香蕉梗40克（幹品25克），蓮子15克，紅棗15克。
“製法”將紅棗、蓮子去雜，用冷水泡發，4小時後與洗淨的香蕉梗同入沙鍋，加水適量，濃煎兩次，每次45分鍾，合並兩次濾液，小火濃縮至300克。每日兩次，每次飲150克。
“功效”補心血，安心神，降血壓。能夠提高腦的活動功效，預防神經衰弱及抑鬱症的發生，適用於高血壓病、動脈硬化症等病症。
寧神安心
白茯苓粥
“原料”白茯苓30克，粳米60克。
“製法”白茯苓（研粉）、粳米共煮粥，加白糖適量，每日兩次，早晚食用。
“功效”白茯苓味甘淡平，入心肺胃腎諸經，功能利水滲濕，健脾補中，寧心安神，與粳米相配，有清補利濕消利功效。
爆鹿心
“原料”鹿心300克，蛋清1個，水發香菇50克，玉蘭片50克，豌豆50克，蔥、薑、蒜末各12克，濕澱粉25克，精鹽、味精、清湯適量，植物油100克。
“製法”
1.將蔥、蒜、薑未放在碗內，用鹽、味精、清湯兌成汁。
2.鹿心一切兩半，去淨外邊的白油筋，片成3厘米長兩厘米寬的薄片。放涼水碗內，淘淨撈出擠幹。再放入碗內加蛋清、澱粉、鹽少許拌勻。香菇、玉蘭片切片，同豌豆放在一起。
3.鍋放旺火上，加入植物油。油稍熱時，將拌好的心片下鍋，用小勺撥散，見心片發亮時撈出，潷去餘油。隨將配菜下鍋，將兌好的汁放入，炒幾下，再將心片下鍋。汁沸時，勾小流芡，翻炒兩下，盛盤即成。
“功效”補虛益血，鎮靜安神。適於心血虛損、驚悸、失眠、自汗等症。
肺結核
韭菜蛤蜊肉
“原料”韭菜200克，蛤蜊肉200克，鹽、薑、黃酒、味精各適量。
“製法”韭菜洗淨，切成3厘米長的段，蛤蜊肉洗淨，切成片。將韭菜段、蛤蜊肉一起放入鍋內，加薑、黃酒、鹽、清水（適量），用武火燒沸後，轉用文火燉至蛤蜊肉熟透，加味精攪勻即成。吃肉喝湯，每日1次。
“功效”滋陰健胃。適用於肺結核骨蒸癆熱，食欲不佳等病症。
蟲草鵪鶉
“原料”鵪鶉4隻，蟲草4克，薑7克，蔥白7克，胡椒粉1克，雞湯300克，鹽少許。
“製法”蟲草用溫水洗淨，鵪鶉宰殺後瀝去血水，用熱水（約75℃）燙透，褪淨毛，由背部剖開挖去內髒，洗淨後瀝去水，再放入沸水鍋內略汆（1分鍾），撈出晾涼備用。每隻鵪鶉腹內放蟲草1條，共分4份放完，然後逐隻用線纏緊放入壇子內，加入蔥、薑、雞湯、鹽、胡椒粉，用濕棉紙封壇口，上籠蒸約40分鍾即成。空腹食用，每次1隻，每日1次。
“功效”補益肺腎，滋陰潤燥。適用於肺結核咯血、癆熱骨蒸等病症。
清蒸白鱔
“原料”白鱔200克，薑、蔥、油、食鹽調味適量。
“製法”白鱔去腸髒洗淨，加薑、蔥、油、食鹽調味，碟載，隔水蒸熟，佐膳。
“功效”補虛損，療骨蒸，治虛勞。適用於肺結核。
“說明”白鱔的血清有毒，切勿生飲白鱔血。
燕窩冰糖梨
“原料”梨1個，燕窩3克，冰糖10克。
“製法”每次用梨1個，切開兩邊，挖去梨心及梨核，放入燕窩3克，冰糖10克，梨兩邊用竹簽相插合好。放瓦盅內隔水燉熟服食。
“功效”滋陰潤燥，益氣補虛，止咳化痰。適用於幹咳、肺結核、秋冬爆咳、慢性支氣管炎等病症。
魚腥草豬砂骨湯
“原料”魚腥草25克，白花龍船花根50克，石仙桃25克，豬砂骨250克。
“製法”將上述各藥洗淨切碎，加水適量煎煮。去渣取汁，入豬砂骨燉至熟透，入油、鹽少許調味，吃肉喝湯，每日1劑，連服10日。
“功效”適用於肺結核等病症。
糙米飯
“原料”糙米100克，水400克。
“製法”把米揀好，洗淨，放在小飯碗中，加水，蒸熟即成。
“功效”適於便秘、肺結核病人食用。
糜子麵窩頭
“原料”糜子麵100克，水、小蘇打各少許。
“製法”把糜子麵與小蘇打粉混合均勻，然後加入溫水少許，使成軟麵團。將麵團分成兩半，做成上尖底圓的兩個小窩頭，上屜蒸1小時即成。
“功效”適於貧血、便秘、肺結核病人食用。
肺氣腫
羊肺杏仁蜜
“原料”羊肺1具，杏仁、柿霜、綠豆粉各20克，蜂蜜50克。
“製法”將羊肺洗淨，擠去血水。再將杏仁去皮搗為泥，同柿霜、綠豆粉入碗內，加入蜂蜜及清水30克，調勻成濃汁狀，裝入肺內。置容器中，加水300克，隔水燉熟，取出羊肺入盤內注入湯汁。日常膳食，不拘次數，常服。
“功效”主治肺氣腫、肺心病咳嗽日久，肺氣大虛，累及於心。對久病體弱之肺氣腫、肺心病患者，是強身治病之良方。
氣管炎
杏羹
“原料”杏100克，玉米粉150克，白糖50克，桂皮適量。
“製法”將杏洗淨，去皮，除核，一半放入開水鍋中煮軟後同湯一起過濾，製成杏泥。將另一半杏切成丁，放入杏泥中，加入白糖、桂皮煮熟，再用玉米粉調節濃度，微沸後取出，冷後放入冰箱，冷徹後取出即成。
“功效”止咳平喘，潤腸通便。適用於慢性氣管炎、支氣管哮喘、習慣性便秘等病症。
魚腥草煲豬肺
“原料”豬肺300克，魚腥草70克，食鹽少量。
“製法”將豬肺洗淨，切成小塊，再用手擠，除去泡沫，放入鍋內，加清水適量，與魚腥草一起煲湯。湯沸肺熟後，可用食鹽調味，飲湯食豬肺。
“功效”清熱止咳，解毒消炎。適用於慢性支氣管炎，咽喉炎。
胡桃仁雞蛋
“原料”雞蛋兩個，白胡椒末5克，核桃仁5顆。
“製法”將雞蛋煮熟，將一個雞蛋黃與白胡椒末、核桃仁共搗成泥，再將另一個熟雞蛋攔腰切開，隻用蛋殼，把已搗好的藥泥裝入蛋殼，並將其照原樣對好，以麻紙封緊，外用黃泥包裹，在火中煨熟，去蛋殼及雜物，研為細末頓服。每日1～2次，連服3日。
“功效”溫肺理氣，散寒止咳。適用於虛寒性慢性支氣管炎。
玉竹沙參燜老鴨
“原料”玉竹、沙參各30克，老鴨半隻或1隻。
“製法”玉竹、沙參與老鴨（將鴨去毛和內髒並洗淨）放入瓦罐內加文火燜煮1小時以上。調味以後飲湯吃鴨肉。
“功效”清肺潤燥、止咳消炎。適用於慢性支氣管炎之肺燥、幹咳等症。
支氣管哮喘
柚皮煲牛胎盤
“原料”牛胎盤半個，柚皮20克。
“製法”將牛胎盤洗淨，切成小塊。柚皮洗淨，切成長條小塊。放鍋內，加清水適量煲湯，熟後飲湯吃肉，每日1次。
“功效”益氣養血，納氣平喘。適用於哮喘反複發作，多年不愈之症。
茶葉煮雞蛋
“原料”綠茶20克，雞蛋兩個。
“製法”每次先將雞蛋用水煮熟去殼，與茶葉一起放入瓦鍋內，加水一碗半同煮，煮至水幹時取蛋吃。
“功效”化痰，止咳，平喘。適用於支氣管炎、支氣管哮喘等症。
“說明”茶葉要用綠茶，不要用紅茶。
雞蛋蘿卜湯
“原料”蘿卜5根，雞蛋5個。
“製法”將冬至前後的蘿卜切開挖洞，每個嵌入生雞蛋，注意大頭朝上。然後將蘿卜捆紮好植入花盆，使之成活。數九過後（即81日後）拔起蘿卜，洗幹淨。將蘿卜切片煮湯，雞蛋打入湯中，不加鹽。天氣冷，雞蛋不會變質，變質則不用。
“功效”治過敏性哮喘。
韭菜雞蛋
“原料”韭菜150克，雞蛋兩個。
“製法”將韭菜洗淨切碎，放入碗內，再把雞蛋打入。兩味調勻，以油煎作餅，每日早晨當點心服食。
“功效”健脾補腎。適用於脾腎虧虛而致咳喘症。
白鴨
“原料”白鴨1隻，白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁各120克。
“製法”白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁裝入去掉毛和內髒的白鴨肚內，煮熟服食，連服3隻。
“功效”止咳，平喘。適用於哮喘等症。
咯血、吐血
雪梨川貝煨豬肺
“原料”雪梨兩個，豬肺250克，川貝10克，冰糖適量。
“製作”將雪梨洗淨，去皮和核，切成小片。豬肺洗淨，切片。鍋上火，放水適量，放入川貝燒汁，再放入雪梨片、豬肺片，小火煨兩小時，再加入冰糖，溶化即成。
“功效”清熱止血。適用於慢性氣管炎、支氣管擴張、咯血、習慣性便秘、痔瘡出血等病症。
蓮菜蜜
“原料”蓮菜500克，蜂蜜適量。
“製作”新鮮蓮菜擠汁，加蜂蜜飲喝。加溫至適口服下最好。
“功效”蓮菜有收斂性，可使血管收縮，發生止血作用。對胃潰瘍出血及肺病咯血有顯著療效。
黑芝麻方
“原料”黑芝麻500克。
“製作”蒸熟吃。每次服50克，早、晚各服1次。
“功效”具有止血作用。
白蘿卜鯽魚方
“原料”白蘿卜200克，鯽魚兩條。
“製作”兩者共煮，熟後吃下。
“功效”治肺痿咳血。
柿餅糖
“原料”柿餅1個，紅糖30克。
“製作”水煎服。
“功效”治大便下血、咯血、吐血。
咳嗽
黃鱔冬蟲湯
“原料”黃鱔250克，冬蟲夏草10克，杏仁25克，陳皮末10克。
“製法”將黃鱔魚洗淨切碎，與冬蟲夏草、杏仁、陳皮末一起加水適量燉熟，入少許調料吃肉喝湯，每日1劑，連服數日。
“功效”適用肺虛咳嗽，身體消瘦。
蜜糖蒸百合
“原料”百合30克，蜂蜜15克。
“製法”每次用百合洗淨，加入蜂蜜，碟載拌勻，放鍋內隔水蒸熟服食。
“功效”潤肺止咳。適用於秋冬肺燥咳嗽咽幹、大便燥結、肺結核咳嗽痰中帶血、老人慢性支氣管炎、幹咳等症。
川貝梨
“原料”梨1個，川貝母6克，冰糖適量。
“製法”梨挖洞去核，將川貝母、冰糖納入梨洞，蓋好梨蓋。放在碗裏放籠蒸1小時。熟後，梨與汁一並食之。
“功效”治陰虛咳嗽、痰少咯血等症。
蘿卜梨
“原料”白蘿卜汁、梨汁、生薑汁各150克。
“製法”三昧混勻，加冰糖適量，分兩次溫開水衝服。
“功效”治風熱、咽幹、口渴、咳嗽。
冰糖核桃
“原料”核桃仁、冰糖適量。
“製法”核桃仁、冰糖一起搗碎，用溫開水衝服，於臨睡前服下。
“功效”治老年性氣喘咳嗽。
蘿卜藕
“原料”新鮮藕、白蘿卜各250克。
“製法”藕、白蘿卜切成細絲放碗裏，加水上籠蒸20分鍾，然後放入蔥、薑、蒜、胡椒等調味品，再用文火蒸10分鍾。每日分5次服完。
“功效”風寒咳嗽。發高燒時勿用此方。
蜜梨
“原料”梨500克，蜂蜜50克。
“製法”先將梨去皮切片，放在沙鍋裏加水煎。然後放入蜂蜜每日分3次服完。
“功效”治小孩及老人感冒和氣管炎引起的咳嗽。
川貝柿餅
“原料”柿餅3個，川貝母15克。
“製法”川貝搗碎，夾在柿餅內，清水燉熟，食之。
“功效”治久咳、喘症。
沙參百合鴨湯
“原料”北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。
“製法”將北沙參、百合、鴨肉分別洗淨，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。
“功效”養陰潤肺，清熱化痰。適用於肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽幹、結核咳嗽等症。
百合雞蛋湯
“原料”百合60克，雞蛋兩個。
“製法”先將百合洗淨，再與洗淨的雞蛋一同入鍋內，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。
“功效”適用於肺虛久咳。
胡蘿卜紅棗湯
“原料”胡蘿卜120克，紅棗40克。
“製法”先將紅棗洗淨，浸泡兩小時，再將胡蘿卜洗淨，與紅棗一並放入沙鍋內，加入清水，煮約1小時左右，以紅棗熟爛為度。
“功效”養陰益氣，利氣止咳。適用於氣陰不足、肺氣上逆所致的嗆咳、口幹自汗、精神疲乏等症。
痰疾
白蘿卜籽
“原料”白蘿卜籽（萊菔子）30克。
“製法”研末，開水衝服，多飲水。
“功效”治痰濁。
花生棗蜜
“原料”花生仁、紅棗、蜂蜜各50克。
“製法”水煎服。每日兩次。
“功效”用以止咳化痰。
白菜蜜
“原料”白菜汁300克，蜂蜜30克。
“製法”用白菜擠汁加蜂蜜調勻1次服用。
“功效”治燥咳無痰、大便秘結等病症。
桃仁薑片
“原料”核桃仁3顆，生薑片5片。
“製法”共煎服。
“功效”治咳痰。
胃痛
生薑煨紅棗
“原料”生薑數塊，紅棗數顆。
“製法”取新鮮帶皮生薑數塊，每塊切開兩半，挖空中心，藏入紅棗1顆，再合好，放在炭火上煨至生薑焦黑後取紅棗食。每次食紅棗5顆。
“功效”散寒，暖胃，補脾。適用於虛寒性胃痛、口淡多涎沫、胃寒嘔吐等症。
荔枝燉蓮子
“原料”荔枝15顆，淨蓮子40克。
“製法”將荔枝去殼，去核，取肉。蓮子洗淨，清水浸泡後去蓮心。取盆1個，放入蓮子、荔枝，加入清水，隔水燉熟即成。上、下午分食。
“功效”養血止血，健脾止瀉。適用於胃腸炎、消化性潰瘍、慢性結腸炎、貧血、更年期綜合征等病症。
麵粉生薑雞蛋清
“原料”生薑100克，麵粉200克，雞蛋兩個。
“製法”將生薑搗爛，以麵粉、雞蛋清和勻，外敷胃脘痛處。痛時外敷。
“功效”祛寒止痛。適用於胃寒疼痛。
薑白方
“原料”大蔥白100克，生薑100克。
“製法”搗爛炒熱，用紗布包好兩包，趁熱交替熱敷胃部。
“功效”治胃痛、惡心欲吐。
胃、十二指腸潰瘍
生薑燉豬肚
“原料”豬肚200克，生薑40克，肉桂3克。
“製法”將豬肚洗幹淨，切成小塊，與生薑、肉桂一起放入碗內或瓷器皿中，加水適量，隔水燉熟爛後分兩次食用。