3.待雞湯煮沸，放入醬油調勻成棗紅色，撇去浮沫，用大火燒幾分鍾，待雞球上色，改小火煮爛。將鴨梨洗淨，去皮，除核，切為橘瓣狀，放入清水中。鍋上火，倒入雞球鍋中的一半湯汁，下入切好的梨瓣，轉小火燒幾分鍾後，用濕澱粉勾芡。
4.將梨瓣轉圈擺入盤邊。將燒雞球的鍋上大火燉煮，收汁，勾上濕澱粉芡汁，使湯變濃，再淋上雞油，出鍋倒入擺好梨塊的盤中部即成。
“功效”補益脾胃，益氣養血。適用於貧血、月經不調、更年期綜合征等病症。
桂花甜桃
“原料”鮮桃300克，紅櫻桃5個，白糖50克，桂花適量。
“製法”將鮮桃一剖為二，開水燙一下，去皮和核，加入白糖，上籠蒸20分鍾，晾涼後放入冰箱。鍋上火，加入水、白糖，待糖化開，改小火熬汁，再加入桂花稍熬，倒碗內，晾涼，放入冰箱。食時，取出冰箱裏的桃和糖汁，將桃整齊地擺在大圓盤中，再將洗淨的櫻桃放在桃上麵，澆上糖汁即成。
“功效”補陰生津，養顏美容。適用於月經不調、更年期綜合征、貧血、皮膚幹燥症、食欲不振、神經衰弱等病症。
月季花紅糖湯
“原料”月季花15克，紅糖50克，甜酒兩匙。
“製法”將月季花洗淨，與紅糖一起加水適量煮湯，衝甜酒取食，每日早晚各服1次，連服數日。
“功效”主治月經無定期。
紅花糖
“原料”紅花9克，黑豆90克，紅糖60克。
“製法”先用水煎紅花、黑豆，後兌入紅糖。每日1次，常服。
“功效”治月經量少。
杏仁桂圓燉銀耳
“原料”甜杏仁、桂圓肉各25克，冰糖50克，水發銀耳150克。
“製法”將甜杏仁洗淨後放人熱水中浸泡，撈出去皮。桂圓肉放入清水內略泡後撈出。水發銀耳去根、蒂，洗淨。冰糖放入碗內，加入清水，上籠蒸至冰糖溶化，取出濾去雜質。湯鍋上火，放入清水，倒入冰糖水，加入甜杏仁、桂圓肉、水發銀耳，大火燒沸後，改用小火燉至銀耳軟糯時，起鍋裝碗即成。
“功效”滋補潤肺，養血安神。適用於慢性氣管炎、肺結核、月經不調、經前精神異常等病症。
櫻桃桂圓甜湯
“原料”鮮櫻桃、桂圓肉各50克，枸杞子30克，白糖適量。
“製法”將櫻桃、桂圓肉、枸杞子洗淨。鍋上火，放入清水、桂圓肉、枸杞子，煮沸，再用小火燉約20分鍾，加入櫻桃、白糖，起鍋裝碗即成。
“功效”滋補養血。適用於月經不調、貧血、慢性氣管炎、肺結核等病症。
荔枝飲
“原料”荔枝肉210克，紅棗15克，白糖適量。
“製法”將荔枝肉及洗淨的紅棗放入鍋內，加水適量，大火煮開，小火煮爛，加入白糖煮化即成。
“功效”補血益氣。適用於貧血、月經不調、更年期綜合征等病症。
痛經
雞血藤燉河蟹
“原料”雞血藤30克，河蟹250克，米酒適量。
“製法”雞血藤、河蟹洗淨後放入陶罐中加水1碗半，用文火燉熟後加米酒再燉片刻即成。趁熱吃蟹喝湯。
“功效”活血祛瘀，通經活絡。適用於氣滯血瘀型痛經症。
米酒川芎雞蛋
“原料”川芎5克，黃酒20克，雞蛋1個。
“製法”用川芎和雞蛋同煮至蛋熟，去渣、殼取汁，調入黃酒，湯蛋同服。每日服1劑，連服7日。
“功效”活血止痛。適用於壓血瘀痛經症。
桃仁牛血湯
“原料”桃仁10克，新鮮牛血約200克，油、食鹽調味品適量。
“製法”每次用桃仁、已凝固新鮮牛血切成塊狀，水適量，煮湯。加油、食鹽調味，飲湯食牛血。
“功效”破瘀行血，理血通經。適用於血燥便秘、婦女閉經等症。
“說明”牛血必須用新鮮的，桃仁用量不宜過多。
桃仁煮粥
“原料”桃仁9～12克，大米、水各適量，食鹽調味品少許。
“製法”每次用桃仁、大米、水適量，煮粥。加食鹽調味服食。
“功效”活血祛瘀，潤燥滑腸。適用於產後下腹疼痛、惡露排出不暢、產後便秘等症。
“說明”服食時隻食粥，桃仁可不食。
木耳山楂方
“原料”木耳10克，山楂30克。
“製法”水煎服，每天兩次。
“功效”活血祛瘀，通經活絡。適用於氣滯血瘀型痛經症。
生薑糖方
“原料”生薑50克，紅糖100克。
“製法”加水適量煮湯飲。
“功效”活血祛瘀，通經活絡。適用於氣滯血瘀型痛經症。
西式凍桃
“原料”鮮桃10個，甜杏仁10克，酸牛奶1杯，白糖25克，檸檬汁適量。
“製法”將鮮桃洗淨，去皮，去核，切成小丁。將桃丁、酸牛奶、白糖、檸檬汁、甜杏仁一同放入盆內，攪拌均勻後，再倒入搪瓷盤內，入冰箱冷凍即成。
“功效”養胃生津，滋陰潤燥。適用於月經不調、痛經、閉經、更年期綜合征、習慣性便秘等病症。
荔枝鴨
“原料”荔枝幹30枚，淨鴨1隻，鮮荷葉1張，精鹽、黃酒、醬油、鴨湯、鴨油各適量。
“製法”將荔枝幹去殼，去核，取肉洗淨。淨鴨放入精鹽水鍋內，煮至將熟時取出，去骨，切成薄片，加入黃酒、醬油略醃。炒鍋上火，放入鴨油燒熱，將鴨肉片鋪在鍋底，再放入荔枝肉，添入鴨湯、精鹽，上蓋潔淨荷葉，加蓋鍋蓋，燒約30分鍾即成。
“功效”滋陰養血。適用於慢性胃炎、貧血、腰腿痛、月經不調、習慣性便秘、更年期綜合征等病症。
山楂烤雞
“原料”山楂250克，烤雞1隻，白糖適量。
“製法”將山楂洗淨，放入鍋中，加水，置火上燒開，至山楂裂皮，取出，去皮，去核，將山楂肉加水及白糖上火燒開，燜爛為止。用刀將烤雞脯肉切下，澆上山楂肉汁即成。
“功效”益氣補脾，調經止痛。適用於月經不調、痛經、月經延期、更年期綜合征等病症。
雞蛋炸桃片
“原料”桃750克，雞蛋兩個，精製植物油、麵粉、香草粉、白糖、糖粉、牛乳各適量。
“製法”將桃洗淨，去皮、核，切成片狀，放入碗內，加入白糖稍醃。牛乳、雞蛋黃、麵粉、香草粉、白糖一起放入盆中，再加入清水，攪勻呈稠糊狀。將雞蛋清打入碗內，抽打成泡沫狀再放入牛乳蛋糊內，攪拌均勻。炒鍋上火，放油燒熱，將桃片掛勻牛乳蛋糊後，放入油鍋內炸至熟透、金黃色時撈出裝盤，趁熱撒上糖粉即成。
“功效”養胃生津，滋陰潤燥。適用於月經不調、痛經、閉經、更年期綜合征、神經衰弱、習慣性便秘等病症。
蟠桃鴨
“原料”光鴨1隻，鮮蟠桃500克，鴨脯肉、豬腿肉各50克，火腿15克，精鹽、醬油、黃酒、蔥、生薑、味精、白糖、精製植物油各適量。
“製法”將光鴨從脊部剖開，去除內髒，洗淨，放入七成熱的油鍋中炸一下，撈出放在盆內，加入黃酒、蔥、生薑，上籠蒸至七成熟取出，拆淨骨頭（保持鴨狀）待用。將鴨脯肉洗淨，去皮，一切為二，加入精鹽醃製一下後，再加入黃酒、蔥、生薑，上籠蒸熟。將豬腿肉剁碎。火腿亦切成細末。將鮮蟠桃洗淨，去皮，一切兩半後，去掉桃核。將剁好的肉末加入精鹽、黃酒拌勻，分成12份，每份放入蟠桃瓣內，放入六成熱的油鍋內炸一下，撈出放在盆中。將拆骨的鴨子皮朝上蓋在桃瓣上，加入醬油、黃酒、白糖、味精，上籠蒸至肉熟爛取出，將湯汁潷入鍋內，收濃後澆在鴨子上，四周圍上蒸熟的鴨脯肉即成。
“功效”滋陰清火，補氣生津。適用於月經延期、痛經、吸收不良綜合征、更年期綜合征、習慣性便秘等病症。
崩漏
薺菜紅燒肉
“原料”豬肉200克，薺菜200克，豬油20克，醬油25克，白糖15克，黃酒10克，精鹽4克，薑末蔥花3克。
“製法”取豬五花肋肉，切成方丁，放入沸水鍋中燙一燙，用清水洗淨。取鍋上旺火燒熱，舀入熱豬油，放入蔥花、薑末，煸炒起香後，投入豬肉爆炒，烹入黃酒、醬油，再煸炒，使醬汁入於豬肉塊中。注入清水，放入白糖，用中火煮燒成紅燒肉。薺菜擇去根及老葉，洗淨。待紅燒肉將近燒好時，投入薺菜，再燒約50分鍾即成。
“功效”涼血止血，利尿降壓。適用於崩漏、尿血等症。
烏雞湯
“原料”雄烏雞1隻，陳皮3克，良薑3克，胡椒6克，草果兩枚，蔥、豉、醬適量。
“製法”先將陳皮、良薑、草果、胡椒洗淨，用紗布包紮好。雄烏雞去毛樁、內髒，洗淨後切成小塊，與裝藥的紗布袋同放鍋內燉熟，再放入蔥、醬等熬成湯。分數次食之。
“功效”溫中健脾，補益氣血。適用於婦女血崩不止或產後出血過多、身體虛弱等症。
豬皮凍膠
“原料”豬皮1000克，黃酒250克，紅糖250克。
“製法”豬皮切成小塊，放在大鋁鍋中，加水適量，以小火煨燉至肉皮爛透，汁液稠粘時加黃酒、紅糖，調勻即可停火，倒入瓷盆內冷藏備用，經常隨量佐餐食用。
“功效”養血滋陰，止血。適用於崩漏及各種出血症。
紅棗燉豬皮
“原料”紅棗15克，豬皮60克。
“製法”豬皮切成塊，紅棗洗淨一起裝入碗內，隔水燉熟，服用，每日1次。
“功效”補脾和血。適用於脾虛型崩漏症。
烏賊骨燉豬皮
“原料”烏賊骨15克，豬皮60克。
“製法”烏賊骨、豬皮洗淨，豬皮切成小塊，與烏賊骨同放碗內加水，隔水用文火燉至豬皮熟透即可。食豬皮，每日兩次。
“功效”健脾，固澀，止血。適用於崩漏症。
烏賊骨燉雞
“原料”烏賊骨12克，雞肉90克，味精適量，精鹽少許。
“製法”雞肉洗淨，切塊，烏賊骨打碎，將雞肉、烏賊骨裝在瓷罐內加水500克，精鹽適量，上蒸籠蒸熟，吃肉加味精，每日兩次。
“功效”益氣補精，收澀止血。適用於脾虛型崩漏症。
蓮肉糕
“原料”去芯蓮肉300克，粳米或糯米500克，白糖適量。
“製法”先將蓮肉加水煮爛，搗碎成泥。粳米或糯米用水浸泡兩小時，淘淨與蓮肉相拌在一起，置瓷盆內隔水蒸熟，稍涼壓平切成塊，撒上一層白糖即可。
“功效”補脾澀腸，養心益腎。治脾虛泄瀉、崩漏帶下、遺精淋濁等症。每天早晚作點心用，經常食用方顯療效。
閉經
桃花瓜仁茶
“原料”桃花、冬瓜仁各5克。
“製法”將桃花、冬瓜仁放入茶杯中，沸水衝泡，加蓋燜5分鍾即成。代茶頻頻飲用，可連續衝泡3～5次。
“功效”祛風活血，悅澤麵容，祛除黑斑。適用於月經不調、產後腹痛、閉經、習慣性便秘、麵容憔悴、更年期綜合征等病症。
薑絲炒墨魚
“原料”生薑50克，墨魚250克，油，食鹽適量。
“製法”每次用生薑去皮切成薑絲，墨魚洗淨去骨、切片，加油、食鹽同炒，佐膳。
“功效”補血通經。適用於血虛閉經症。
桃仁藕湯
“原料”桃仁10克，藕600克，調味品適量。
“製法”每次用桃仁、藕洗淨切成小塊，水適量，煮湯。調味飲湯食藕。
“功效”活血，破瘀。適用於閉經、產後惡露排出不暢等症。
“說明”本方四季可用。閉經者先要排除是否懷孕才能用本方。
子宮頸糜爛
雞蛋清方
“原料”雞蛋清適量。
“製法”敷患處，連敷七八次。
“功效”可治療子宮頸糜爛。
女性惡露不淨
薏米紅棗粥
“原料”生薏米100克，紅棗（去核）12粒。
“製法”將4碗水及生薏米倒入煲中。最後放入紅棗（去核），以文火煲45分鍾後，即可飲用。
“功效”飲薏米紅棗湯，可活血養顏、減少臉部蝴蝶斑或產後麵色黑滯及惡露不絕等問題。
生蘆根粥
“原料”新鮮蘆根100～150克，竹茹15～20克，粳米100克，生薑兩片。
“製法”每次取鮮蘆根（醫生處方時常寫活蘆根）洗淨後，切成小段。與竹茹同煎取汁，去渣，入粳米一並煮粥，粥欲熟時加入生薑兩片，稍煮即可。
“功效”消熱，除煩，生津，止嘔。適用於一切高熱引起的口渴、心煩、胃熱嘔吐或呃逆不止、婦女妊娠惡阻、肺癰、肺膿瘍、痰熱咳喘、咳吐膿性濁痰等病症。
砂仁肚條
“原料”豬肚100克，砂仁末15克，精鹽5克，蔥15克，薑10克，料酒30克，味精、花椒、胡椒粉適量，水澱粉20克，熟豬油100克。
“製法”
1.砂仁稍烘脆後，粉碎成細末。
2.豬肚洗淨，下沸水鍋焯透，撈起刮去內膜。另將鍋中加入清湯，放入豬肚，再下薑、蔥、花椒煮熟，撇去浮沫，撈出豬肚待冷切成肚條。
3.將原湯500克燒開，下肚條、砂仁末、胡椒粉、料酒、豬油，再加味精調味，用濕澱粉勾芡均勻，起鍋裝盤即成。
“功效”豬肚補虛損，健脾胃；又輔以化濕醒脾、行氣和胃的砂仁配合，是適用於胃虛脾弱、食欲不振，或食少腹脹、妊娠惡阻者的保健膳食。
白帶增多
白果烏骨雞
“原料”烏骨雞1隻，白果肉、蓮子肉、糯米各15克，胡椒適量。
“製法”將烏骨雞宰殺後，去毛和內髒，洗淨。將白果、蓮子、糯米、胡椒裝放雞腹內，加水適量，置武火煮沸，移文火燉至熟爛，空腹食之，隔日1次。
“功效”補脾腎，固帶脈。適用於婦女體虛、帶下不止症。
枸杞豬腸
“原料”蓮子、枸杞各30克，豬小腸兩小段，雞蛋兩個。
“製法”先將豬小腸洗淨，然後將浸過的蓮子、枸杞和雞蛋混合後放入豬腸內，兩端用線紮緊，加清水500克煮，待豬小腸煮熟後切片服用。每日兩次，一般服用7～10次即可有效。
“功效”養陰補血，補益精氣。適用於腎虛型白帶症。
胡椒蛋餅
“原料”胡椒30粒，雞蛋1個。
“製法”將方中兩味調勻，煎炒成雞蛋餅，當早點服食，連服15日。
“功效”益氣養血，驅寒止帶。適用於帶下虛寒所致者。
馬齒白果蛋
“原料”鮮馬齒莧70克，白果仁10克，雞蛋3個。
“製法”將馬齒莧洗淨，與白果仁同搗如泥，加入蛋清調勻，再以極沸之水衝調。每日空腹食1劑，連服4～5日。
“功效”清熱解毒，燥濕止帶。適用於濕熱下注所致帶下症。
蓮子丸
“原料”蓮子200克，蕎麥粉200克，雞蛋6個。
“製法”將蓮子砸碎研成粉末，雞蛋打破取蛋清，再將蓮子、蛋清加水和蕎麥粉，揉勻，做成綠豆大的丸。每日飯前用溫開水送服，每日兩次，每次10克。
“功效”健脾止帶。適用於脾虛帶下症。
薏米芡實粥
“原料”薏米100克，芡實100克，大米適量。
“製法”上述原料混合煮成粥，加油、鹽調味食用。
“功效”主治婦女赤白帶。適於貧血、失眠心悸的患者食用，也適於病後、產後體虛者及健康人食用，能使精力充沛、體質增強。
韭菜根雞蛋
“原料”韭菜根適量，雞蛋1個，紅糖適量。
“製法”韭菜根加水煮，至熟時打入雞蛋，加紅糖煮熟食之，連服1周。
“功效”溫腎培元，固澀止帶。適用於腎陽不足帶下症。
蛋糖豆腐
“原料”雞蛋1個，豆腐鍋巴100克，豆腐皮1張，白糖適量。
“製法”將雞蛋打碎，與其他3味加適量水同煮熟食之，每日1次，早晨空腹服下。
“功效”健脾止帶。適用於脾虛帶下症。
紅棗黑豆湯