嬰幼兒營養不良的表現症狀
嬰幼兒營養不良通常表現為體重下降、皮膚蒼白、厭食、消瘦和各種器官的功能減退，身體抵抗力下降，容易生病，身體發育緩慢、停滯，精神不振，對外界毫無興趣等。如果營養不良，最明顯的表現是皮下脂肪的減少，而皮下脂肪的減少有一定的次序，一般首先是腹部，然後軀幹和四肢，最後麵部。有的嬰幼兒即使已經營養不良，臉上看上去也是肉乎乎的，但是身上已經很瘦了。
按照嬰幼兒體重減輕的程度和病情的嚴重程度，營養不良分為三度。輕度營養不良的嬰幼兒體重低於平均值20%到25%，腹部皮下脂肪減少；中度營養不良的嬰幼兒體重低於平均值25%到40%，腹部皮下脂肪近乎消失，軀幹和四肢的皮下脂肪明顯減少，麵部的皮下脂肪也有所減少；重度營養不良的嬰幼兒體重低於平均值的40%以上，幾乎全身的皮下脂肪都已經消失，明顯呈現消瘦現象，有的嬰幼兒甚至皮包骨，皮膚彈性消失，有褶皺，皮膚幹燥、蒼白，沒有血色，如果病情嚴重，智力發育也會受到影響，甚至出現營養不良性水腫、貧血、各種維生素缺乏，經常患上感冒、腹瀉、支氣管炎、肺炎和消化不良疾病等。
治療嬰幼兒營養不良的飲食方法
如果嬰幼兒表現為營養不良性水腫，就要重點補充蛋白質，如果嬰幼兒表現為消瘦症狀，首先要提供充足的熱量，補充水分和維生素、礦物質等，然後逐步增加蛋白質的供給。
提倡母乳喂養。母乳的營養成分十分適合嬰幼兒的成長發育，隨著嬰幼兒月齡的增加，母乳的營養素含量也會發生相應的變化，一般4到6個月的嬰幼兒依靠母乳喂養就能夠滿足生長發育的需要。母乳中的蛋白便於嬰幼兒的身體吸收，而且能夠為嬰幼兒提供充足的不飽和脂肪酸和多種酶類，幫助消化。母乳中的乳糖以乙型乳糖為主，能夠促進嬰幼兒腸道乳酸杆菌的生長，幫助維持腸道健康。母乳中的微量元素含量充足，能防止發生嬰幼兒貧血。母乳還能夠促進嬰幼兒腦的發育，提高嬰幼兒免疫力，防止感染。母乳溫度和泌乳速度十分適合嬰幼兒的需要。所以，母乳喂養的嬰幼兒不容易生病，發生營養不良的情況也較少。
母乳不足或沒有母乳的應該保證嬰幼兒的營養供應。母乳不足可采用混合喂養方式，也就是每次喂母乳之後，再補充牛奶或羊奶等代乳品。如果沒有母乳則需要用人工喂養。一般可采用牛奶、羊奶或其他代乳品喂養。等到嬰兒4到6個月以後，不管是母乳喂養還是人工喂養的嬰兒都應該及時添加輔食。
逐漸補充蛋白質食物。蛋白質是構成人體組織的重要營養素，對於人的生長發育、衰老組織的更新和受損組織的修複有十分重要的作用。嬰幼兒如果攝入蛋白質不足，就一定會導致營養不良，所以應該補充一定的蛋白質食物。但是嬰幼兒的消化能力有限，蛋白質供應過多反而會帶來不良反應，所以要根據嬰幼兒的適應情況，逐漸加以補充。動物性食物如魚肉、禽肉、蛋類等含有較多的蛋白質，植物性食物如大豆、堅果也含有一些蛋白質。如果發生營養不良的是較小的嬰兒，更需要小心地補充蛋白質。一開始可以給少量的脫脂奶，如果嬰幼兒耐受，再添加混合膳食。
逐漸增加營養素的供應。一開始提供給嬰幼兒的營養素以滿足嬰幼兒基礎代謝為宜，然後逐步增加，讓嬰幼兒的胃腸道逐步適應。如果嬰幼兒食欲良好、沒有腹瀉和嘔吐症狀，就可以再增加一些食物的供給。如果嬰幼兒已經呈現中度營養不良，就需要更長的時間調整飲食。要先調理嬰幼兒的腸胃，然後逐步增加食物的供應，等到消化功能轉好後，逐步增加一些蛋白質食物，但需要控製嬰幼兒食鹽和水的攝入量，防止出現水腫。如果嬰幼兒的營養不良程度已經達到重度，則首先需要糾正電解質紊亂和貧血，控製感染，更加耐心地進行食物調整。