提供營養豐富、易於消化的食物。對於消化不良引起的營養不良,需要提供便於消化的食物如牛奶、蛋黃、豆漿、豆腐、青菜、水果等。按照嬰幼兒的消化能力,一點一點地增加營養食品能夠幫助嬰幼兒更快適應。
選擇能夠調理嬰幼兒脾胃的食物。嬰幼兒消化吸收的能力和脾胃的健康是分不開的。隻有脾胃運轉正常,身體的消化吸收功能才會健全,才能夠促進機體對營養物質的吸收。如果嬰幼兒經常患傷風感冒、肺炎並伴有嘔吐、腹瀉等疾病,則說明嬰幼兒脾胃虛弱,需要從調理脾胃入手,才能夠保證營養物質的吸收。在選擇食物時,需要選擇能夠健胃益脾的食物,如山藥、大棗、扁豆、蓮子、茯苓、山楂及其製品、麥芽、雞內金、豬肉、牛肉、豬肝、雞蛋、魚、蝦等。烹調上,則要選用流質或半流質食物,如湯、羹、糊等。還可以選用新鮮蔬菜、水果等富含維生素和微量元素的食物,也可以在醫生的指導下,添加適當的營養劑。
食物添加要注意有一定的順序。為嬰幼兒添加食物要先添加容易消化的澱粉類食物,如果嬰幼兒沒有出現嘔吐、腹瀉等不耐受的情況,再添加蛋白較多、脂肪較少的食物,等到消化功能恢複後,再補充含有油脂的食物。在補充飲食時,要注意少食多餐,每天的飲食分為5到6餐。
主要食物介紹
食物的營養成分
鯉魚是很好的保健食品,含有水分、蛋白質、脂肪、灰分,以及鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素,蛋白質中富含多種人體必需的氨基酸。
食物對健康的積極作用
鯉魚能夠健脾利濕、利水消腫、除濕養肺、平肝補血,對於肝、眼、腎、脾等多種髒器的疾病都有很好的療效。對於嬰幼兒來說,魚肉中的蛋白質十分細膩,便於吸收利用。
食物選購和保存的方法
選購鯉魚以個大鮮活的為好。保存鯉魚一般應放置於冰箱冷凍室,食用時化凍即可。
食物的最佳製作方法
鯉魚可紅燒和清蒸,嬰幼兒一般食用魚泥。鯉魚能夠為嬰幼兒提供多種礦物質和維生素,以及便於消化的蛋白質,是很好的營養食品。
食物禁忌
魚膽含有對人體有害的毒性成分,所以不要吞食。
食物的營養成分
黃豆的蛋白質十分豐富,其中的大豆蛋白是唯一能夠替代動物蛋白的植物性食品,能夠降低血漿膽固醇,促進骨質健康。大豆中含有多種人體必需的脂肪酸,還含有維生素、鈣,以及雌激素等。大豆中的異黃酮有預防癌症的作用。
食物對健康的積極作用
黃豆能夠降低膽固醇,分解脂肪,防止動脈硬化。
食物選購和保存的方法
黃豆應該選購圓潤有光澤、大小均勻、無雜質、無黴斑的為好。保存黃豆時,應放置於密閉容器中,置於幹燥通風處,防止受潮變質。
食物的最佳製作方法
黃豆和玉米同食,能夠很好地發揮其營養價值。也可與排骨同燉,是很好的補血食品。黃豆可以做成豆漿或豆腐,是很好的保健食品。嬰幼兒適量服用豆漿,能夠補充蛋白質,防止營養不良。
食物禁忌
幹炒黃豆對健康有害,不宜食用。有消化道疾病的人不宜多吃黃豆。