肺癌是最常見的肺原發性惡性腫瘤，絕大多數肺癌起源於支氣管黏膜上皮，故亦稱支氣管肺癌。肺癌患者早期常有刺激性咳嗽、痰中帶血等呼吸道症狀，病情進展迅速與細胞生物活性有關。惡性腫瘤高居國人10大死因首位，其中，肺癌占第一位，每年約有6500人因此病而死亡，占所有惡性腫瘤患者的兩成。一般患病人群在40歲以上，男女患病率為2.3∶1，發病高峰在60～70歲。
1.致病因素
肺癌的病因至今尚不完全明確，大量資料表明肺癌的危險因素包含吸煙（包括二手煙）、石棉、氡、砷、電離輻射、鹵素烯類、多環性芳香化合物、鎳等。具體如下：
⑴吸煙：煙草燃燒的煙霧中含有20多種化學物質，其中一氧化碳和焦油強烈刺激、毒害呼吸道，會減弱氣道的淨化作用，同時損壞氣管壁及肺泡，破壞局部免疫係統。煙是導致肺癌的頭號凶手，而且吸紙煙者比吸雪茄、煙鬥者患病率高。
每天吸煙20支以上，或吸煙指數（每天吸煙支數×煙齡）大於400者，肺癌發生率將增加7倍。持續戒煙15年，其肺癌發病率才與不吸煙者相近。
⑵大氣汙染：石油、煤和內燃機等燃燒後和瀝青公路塵埃產生的含有苯並芘致癌烴等有害物質汙染大氣可誘發肺癌。我們周圍的空氣也在變髒。礦廠和車輛排放的廢氣、粉塵直接吸入氣管，損害肺功能。
⑶職業因素：長期接觸鈾、鐳等放射性物質及其衍化物、致癌性碳氫化合物、砷、鉻、鎳、銅、錫、鐵、煤焦油、瀝青、石油、石棉、芥子氣等物質，均可誘發肺癌。
⑷過度疲勞：當“過勞模”成為現代人工作的典範，身體也開始變得虛弱多病。中醫認為，人體應該順應四季的變化調整作息時間。秋冬季節自然界的陽氣開始收斂、沉降，我們應當早睡早起，保養陽氣，這對肺有好處。但是“過勞模”們睡在午夜、醒在晌午，疲勞直接影響了肺健康，免疫力也因而一降再降。
⑸室內氡汙染：氡可通過地基、建築物的縫隙、建築材料結合處、管道入室部位鬆動處進入室內，世界衛生組織推算在各國所有的肺癌患者中，有5%～15%是室內氡暴露造成的。
⑹廚房烹調油煙：烹調時，油溫度達到200℃以上時，所用油脂即發生化學變化，油煙隨著沸騰的油揮發出來，油煙中含有雜環烴、苯並芘等致癌物質。烹調油煙是非吸煙女性、炊事人員發生肺癌的危險因素。
⑺藥物：除了肝、腎之外，肺也屬於容易遭受藥物傷害的器官。例如，藥物性肺炎，多為對青黴素等藥物過敏所致，會出現低燒、咳嗽、氣急、胸悶、多痰的症狀。哮喘、肺水腫、肺纖維化、肺栓塞等也有可能是藥物引起。
⑻肺部慢性疾病：患有肺結核、矽肺、塵肺等病的人，癌腫的發病率高於正常人。肺支氣管慢性炎症以及肺纖維疤痕病變，在愈合過程中可能引起鱗狀上皮化生或增生，部分病例可發展成為癌腫。
⑼人體內在因素：如家族遺傳、免疫機能降低、代謝活動及內分泌功能失調等也可能對肺癌的發病起一定的促進作用。
2.飲食療法
⑴蘋果為預防肺癌辟新徑
芬蘭醫學界的一項研究報告指出，經常吃蘋果可以大大降低患肺癌的幾率。因為蘋果中含有的黃酮類化合物，可以通過人體的新陳代謝產生一種重要的抗氧化物質，這種物質就是減少肺癌發病率的主要原因。蘋果中含有一種叫做櫟精的黃酮化合物。櫟精是強效的抗癌物質，它有強力的消炎作用，幫助緩解因受傷和過敏反應所引起的腫脹。它還可以改善人體的微循環，保護毛細血管，刺激膽汁分泌並降低膽固醇。同時降低濾過性病毒的活性。
調查結果顯示，按要求正常攝食含黃酮化合物最多的蘋果及洋蔥、果汁、蔬菜和果子醬的人們，肺癌發生率降低20%。經常食用含黃酮化合物的食物、尤其是經常食用蘋果的人們，肺癌的患病率降低46%。
⑵喝茶對肺癌患者有益
有研究表明，茶葉中的某些物質元素可以減輕放射線的輻射損傷，有抗放射和抗輻射的作用。而且茶葉中還含有豐富的維生素C和維生素E，這些維生素同樣能夠增強人體免疫力，起到輔助抗癌的功效。所以，堅持喝茶，養成喝茶的習慣，對肺癌病人是很有好處的。這裏建議大家多喝綠茶，尤其是細嫩的綠茶，它的防癌抗癌效果最佳。
曾經有一位教授做了這樣一個實驗：把茶葉磨成粉狀，摻在飼料中喂飼接種癌細胞的小白鼠。大約3個星期後，發現小白鼠體內的癌細胞得到明顯抑製甚至減少，由此，老教授得出結論，常喝茶可以預防癌症。目前的研究成果認為，茶葉中主要的抗癌物質是茶多酚，它能明顯抑製細胞突變，而細胞突變有時能引起癌症。另外，茶葉能阻斷亞硝基化合物的合成，也具有一定的防癌作用。
⑶適量飲用紅酒有助於預防肺癌
西班牙科學家發表的一項研究結果顯示，每天適量飲用紅葡萄酒可有助於預防肺癌的發生。
研究證明，經常有規律地飲用紅葡萄酒可以在某種程度上降低患肺癌的幾率，相反，飲用白酒卻有可能會增加患肺癌的危險。其研究小組負責人胡安教授表示，之所以說紅葡萄酒有抗癌功效，是因為其中含有兩種物質，是腫瘤的化學預防劑，可以抑製癌細胞的形成和增殖，這兩種物質是單寧酸和白藜蘆醇。單寧酸是一種抗氧化劑，而白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，白酒為什麼會增加患肺癌的危險？主要還是因為其中含有大量的乙醇。雖然所有的酒類中都含有乙醇，不過，紅葡萄酒的抗癌含量更強勢，所以它能夠起到預防肺癌的作用。
3.食療選方
⑴冬瓜皮蠶豆湯
原料：冬瓜子60克、冬瓜皮60克、蠶豆60克。
製作方法：準備好湯鍋，加大約3碗水，將上述食物放入鍋內煎至1碗，再加入適當調料即成，去渣飲用。
功效：健脾利濕，解風熱，消浮腫。適用於肺癌有胸水者。
⑵羊骨粥
原料：羊骨兩具（約重1000克左右），粳米或糯米100克，食鹽少許、生薑三片、蔥白兩根。
製作方法：取新鮮羊骨，洗淨敲碎，加水煎湯，高火約20分鍾。取湯代水，下米煮粥。高火10分鍾，待粥快好時，加入蔥白、生薑、細鹽，稍煮即可。