心絞痛是冠狀動脈供血不足，心肌急劇的、暫時缺血與缺氧所引起的以發作性胸痛或胸部不適為主要表現的臨床綜合征。其特點為陣發性的前胸壓榨性疼痛感覺，可伴有其他症狀，疼痛主要位於胸骨後部，可放射至心前區與左上肢，常發生於勞動或情緒激動時，每次發作3～5分鍾，可數日一次，也可一日數次，休息或舌下含用硝酸甘油後消失。本病多見於男性，多數病人在40歲以上，勞累、情緒激動、飽食、受寒、陰雨天氣、急性循環衰竭等為常見的誘因。在我國，心絞痛的發病率逐年增高，已接近歐美國家水平。
1.致病因素
⑴工作、生活壓力過大，身心過度疲憊。
⑵吃得過飽之後步行，逆風走路、平地快步走、甚至用力大便或將臂舉過頭部的這些輕微動作，或由於天氣過於寒冷禦寒準備不充分、身體別的病痛影響，均可導致心絞痛。
⑶情緒問題：比如過於激動、焦慮、憂傷、憤怒、煩惱等情緒變化也是誘因之一。
2.飲食療法
⑴適量喝水有助於心絞痛
心絞痛患者每天適當飲水十分必要，因為缺少水分與心髒病情的發作有著十分密切的關係。一般情況下，心絞痛會在人睡覺的時候或者早晨剛剛醒來的時候發生。其原因除了夜晚迷走神經興奮性增高、致冠狀動脈痙攣等因素外，還由於經過一晚上的呼吸、出汗、排尿等，喪失了大量的水分，造成有效循環血量減少，從而導致冠狀動脈相對灌注不足，使其周圍血管阻力增加，從而加重心肌負擔。
由此可見，病人多喝水對病情的控製是很有好處的。所以一定要保證每天身體所需水分的供應。早晨起來第一件事就要喝一杯溫水，來補充夜晚的失水量。工作生活中，身邊隨時準備好水杯，別等到口渴了才喝水，這是不健康的一種生活方式，人到口渴或口幹舌燥的時候，身體已經是極度缺水狀態了，所以要隨時喝水保證身體水分供給。
我們提倡老年人多飲水。多飲水不僅可以使體液充足，細胞活力充沛，還可以起到防病、益壽的作用。
⑵吃草莓有益預防心絞痛
草莓的外觀呈心形，果實鮮嫩多汁、鬱香酸甜、風味獨特，含糖5%～12%，含酸0.6%～1.6%，含蛋白質0.4%～0.6%，還含有維生素B、C和鐵、鈣、磷等多種營養成分，是老幼皆宜的上乘水果。草莓在藥理上性味平、酸、甘，功效清肺化痰、補虛補血、健胃降脂、潤腸通便。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，能促使抗體的形成，增強人體抵抗力，並且還有解毒作用。故有“水果皇後”之美稱。
國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑製癌腫的生長。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦出血、高血壓、高脂血等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠、纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，從而減少心絞痛發病的誘因。
⑶黑芝麻治心絞痛
黑芝麻裏含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。食用芝麻還可以增強體力，增進健康，補肝腎，益精血，潤腸燥。現代科學研究證明，食用芝麻可以降低人體內的膽固醇含量，而黑芝麻對心腦血管疾病具有更加明顯的治療效果，可以緩解心絞痛的發作。西方古代流傳的故事中曾提到，古羅馬的角鬥士在進行搏鬥前1個多小時，每人都要吃掉半斤的芝麻來增加體力。由此我們可以了解到黑芝麻的特殊作用。
3.食療選方
⑴香蕉糯米粥
原料：香蕉2個，冰糖60克，糯米100克。
製作方法：糯米淘洗幹淨，入鍋加清水適量燒開，換文火。煎煮待米熟時，加入去皮、切塊的香蕉及冰糖，熬成稀粥。
用法：每日1次。
⑵香菇豆腐
原料：香菇、蘑菇、黑木耳各25克，豆腐200克。
製作方法：香菇、蘑菇、黑木耳泡發切碎，放入油鍋爆炒，加水煮至軟熟後加豆腐調味料，煮5～10分鍾即可。
⑶黑芝麻拌白糖
原料：黑芝麻、白糖各適量。
製作方法：把黑芝麻洗淨曬幹備用。把黑芝麻倒入鍋中翻炒，注意火不宜過旺，一定要用小火炒熟，聞到芝麻香氣即可。炒好之後，把黑芝麻倒入一個幹燥潔淨的碗裏，用工具把芝麻搗成粉狀後加入白糖，攪拌均勻後裝入幹淨的玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，放在陰涼幹燥處，長期保存食用。
用法：每次3～4小勺，每天3次。
功效：補益肝腎、滋養五髒。
⑷蓧麥糊
原料：炒好的蓧麥麵40克。
製作方法：將麵粉用開水衝泡，並用勺子不斷攪拌成糊狀，即可食用。