正文 第43章 附錄:(6)(1 / 3)

為此,清晨醒來,不宜倉促起床,而應賴床5~10分鍾,取仰臥姿勢,進行心前區和腦部自我按摩,並深呼吸,打哈欠,伸懶腰等活動,然後慢慢坐起,緩緩下床,不急不慢地穿衣服,使剛從睡夢中醒來的身體功能逐步適應日常生活。

生吃番茄有講究

營養學家們認為,每天隻要生食新鮮番茄100~200克,就能保證人體所需的維生素與礦物質,但生食以下幾點要注意:

1、未成熟的番茄不宜食用。未成熟的番茄裏含有龍葵堿,食後會使口腔苦澀,胃部不適,多食可導致中毒。

2、空腹不宜食用大量番茄,因為番茄中的膠質、果質、柿膠酚等成分含有較多,易與胃酸結合生成塊狀結石,造成胃部脹痛。

3、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄,以免加重病情。

4、無法食用腐敗變質的番茄,以防中毒。

喝豆漿有講究

1、並非人人皆宜。祖國醫學認為:豆漿性平偏寒而滑利,故胃寒,飲後有發悶、反胃、呃氣、吞酸的人,脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人,均不宜飲用豆漿。

2、不可與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

3、不可衝入雞蛋。雞蛋中的雞清會與豆漿裏的胰蛋白酶結合,產生人體無法吸收的物質。4忌飲豆漿過量。一次不宜多飲,不然極易引起過食性蛋白質消化不良症,出現腹脹、腹瀉等不適病症。

5、空腹勿飲。空腹飲豆漿,豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能起到補益作用。飲豆漿同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉食品,可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

6、未煮熟的豆漿不要飲用。生豆漿裏含有皂素、胰蛋白酶抑製物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生惡心、嘔吐、愎瀉等中毒症狀。

7、豆漿不可用保溫瓶貯存。在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4小時就能使豆漿酸敗變質。

巧食催眠

1、萵筍的莖中有一種乳白色的漿液,它具有鎮靜安神的功效,有著極好的催眠效果。失眠時,將漿液汁1小匙溶於1小杯水中,稀釋後服用。

2當你煩躁不安、入眠困難時,若是喝上糖水1杯,便能很快進入夢鄉。

3失眠的人臨睡前喝熱牛奶1杯,可以很快入睡。

4人吃了麵包,腕腺就會分泌胰島索,對麵包所含的氨基酸進行代謝,而其中有一種五羥色胺的氨基酸代謝物能鎮靜神經,引人入睡。

巧食健腦

1、大蒜含有一定的維生素B,它能產生一種叫蒜胺的物質,加強大腦的功效。

2、小米中蛋白質、鈣、脂肪、鐵和維生素B等成分含有較多,常吃小米飯、小米粥,對腦的健康有益。

3、黃花菜含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等,它具有安定人的精神的功效。

4、動物肝髒鐵質含有較多,而鐵質是組成紅血球的主要成分。常吃一些動物肝髒,可使人的大腦獲得充足的氧氣,使大腦思維敏捷,增強記憶力。

5、巧克力、青菜、麥芽、麩皮麵包及礦泉水中含有鎂,它能使人保持良好的記憶。

6、魚肝、鮮奶、啤酒中含較多穀氨酸,是人體大腦需要的重要成分,多食可使人聰明。

宜天天吃的食物

蜂蜜每天早晨空腹吃蜂蜜一匙,能安五髒、止痛解毒,常吃能防止血管硬化,久服可延年益壽。

生薑每天吃早飯時佐以幾片生薑,能促進血液循環,幫助消化。

花生花生含有人體所需多種氨基酸,常食能增強記憶,降低血壓、抗衰老。

紅棗紅棗營養豐富,含有的維生素、礦物質較多,有“天然維生素丸”之稱。

大蒜大蒜的殺菌能力很強,人們稱它為“地裏長的青黴素”和“天然抗生素”。

不宜多吃的十種食物

1.鬆花蛋:因為製作鬆花蛋要用一定量的鉛,常食會引起鉛中毒。另外,鉛在人體內能取代鈣質,還會引起缺鈣。