正文 第43章 附錄:(6)(2 / 3)

2、油條:油條中的明礬是含鉛的無機物。若天天吃油條,鉛就可能由腎髒排出。從而毒害大腦及神經細胞,甚至引起老年性癡呆症。

3、烤肉串:烤製的食品在熏烤過程中會產生如苯並芘等有害物質,是誘發癌症的物質之一。

4、醃菜:長期食用醃菜可引起鈉、水在體內漪留,從而加重心髒負擔,誘發心髒病。另外,若醃菜醃製得不好,菜內會含有致癌物質亞硝酸胺。

5、豬肝:一千克豬肝含高達400毫克以上的膽固醇,而一個人攝入的太多膽固醇易導致動脈硬化。因此,豬肝不宜一次吃得太多。

6、菠菜:菠菜營養豐富,但又含草酸,食物中的寶貴元素鋅與鈣會與草酸中和而排出體外,從而引起人體缺乏鋅與鈣。

7、方便麵:方便麵中含有不利於人體的食品色素和防腐劑等,常吃不利於人身體。其次,方便麵缺乏人體必需的營養素,長期食用會造成營養不良。

8、葵花籽:葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會消耗體內大量的膽堿,使體內脂肪代謝發生障礙,大量脂肪積聚於肝髒,會嚴重影響肝細胞的功能。

9、臭豆腐:臭豆腐在發酵過程中極易被微生物汙染,還含有大量揮發性鹽基氮以及硫化氫等,這些都是蛋白質分解的腐敗物質,有害人體。

10、味精:味精每人每天攝入量應少於6克。攝入過多會使血液中穀氨酸的含量升高,限製了必需的二價陽離子鈣和鎂的利用,可造成短時期的頭痛、心跳、惡心等症狀,對人的生殖係統也有不良影響。

飲茶因人而異

茶不僅是我國人民一大傳統飲料,而且常飲可起到治病的功效。因此,醫學研究人員建議,患者應就病飲茶。

紅茶:紅茶具有強胃、利尿、抗衰老等作用。因此患有慢性胃炎、消化不良、腎炎、泌尿係統結石等疾病的患者,最好飲紅茶。婦女產後飲加紅糖的紅茶,有助於排出惡露,促進身體康複。體力勞動者以紅茶為首選。

綠茶:綠茶所含有較多的維生素c和茶多酚,這些物質能抑製細菌生長繁殖、抗輻射、防止血管硬化、降血脂、提高白細胞的作用較強,並有公認的抗癌作用。所以,患有肝炎、膽囊炎、前列腺炎、關節炎、高血壓、心髒病、神經衰弱等疾病的患者以及長期接觸放射線者,最好飲綠茶。中老年人常飲綠茶,有防癌和抗癌的作用。此外,青少年、腦力勞動者宜飲綠茶。

花茶:通常以綠茶窨花製成,因此具有綠茶的同等功效。其中肝炎和前列腺肥大者飲花茶為最佳。另外少女月經前後飲花茶可以疏肝解毒,理氣調經。

青茶和黑茶:這類茶具有良好的減肥脂作用,其中以烏龍茶、普洱茶效果最佳,形胖體肥者可常飲這種茶。

當然,飲茶好處雖多,但也應有度,不宜過濃,“淡茶溫飲景養人”充分說明了養生學的道理,特別是青少年、兒童更宜飲淡茶或用茶水漱口。而孕婦、潰瘍病活動期,以及患有嚴重動脈硬化、高血壓、失眠和發熱者不宜飲茶,也不宜空腹飲茶,因為易損脾胃。

吃什麼能清除人體內毒素

近年來國內外醫學界科學家研究發現,毒素長期積存體內,必然會引起多種組織細胞的功能障礙,從而使人患病和早衰。毒素來自多方麵:有害氣體、細菌、病毒、農藥化肥、藥物中毒、水汙染、重金屬汙染、粉塵汙染、電磁波汙染、噪聲汙染、輻射等;清除體內有毒物質應常吃以下食物:

常吃菌類:如黑木耳、銀耳、蘑菇、金針菇、平菇、風尾菇、猴頭菇、香菇等。這些菌類硒的含量豐富。硒不僅有抗衰老、增強免疫等功效,還有對汞、鎘等有毒物質的解毒作用。經常食用這些菌類可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化,提高肌體免疫力,增加體內免疫球蛋白的含量,興奮骨髓造血功能及潤腸、潔血、解毒等。

常吃海帶:海帶中的裼藻膠有治療動脈硬化,阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬,排除體內的放射性元素的作用。褐藻膠因含水率高,在腸內能形成凝膠狀物質,故有助於排除毒性物質,並可防止發生便秘和腸癌。

常吃豬血:豬血的血漿蛋白經胃酸和消化液分解後,能產生一種有潤腸和解毒作用的物質。這種物質可與粘附在胃腸壁的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應,從而使有毒物從大便排出體外。