蜜 汁 山 藥
原料山藥500克，白糖、蜂蜜適量。
製法
①將山藥洗淨去皮，切成3.5厘米高的墩狀，下沸水鍋中焯燙透撈出。
②鍋加少許白糖，上火炒至金紅色時加水、蜂蜜、白糖和焯過的山藥墩，旺火燒沸後轉小火熬，至糖漿粘稠、山藥墩熟透時，揀出山藥墩碼擺在盤中。中火將剩餘的糖蜜漿繼續熬稠，澆在山藥墩上即可上桌食用。
特點顏色金紅，甜蜜芳香。
拔 絲 鮮 桃
原料鮮桃500克，食油、白糖、麵粉、雞蛋、澱粉各適量。
製法
①將鮮桃去皮、去核，切成整齊均勻的塊，掛雞蛋、麵粉、澱粉和食油調配的酥糊，逐個下六七成熱的油中炸透，呈金黃色時撈出，控淨油分。
②鍋除寬油，留少許底油，下白糖，用手勺不停地攪動，中火見其充分熔化變稀，至呈蛋黃色時，下炸好的鮮桃，翻掛均勻，使糖漿均勻包裹在
原料表麵，裝在事先抹過熟油的盤子內，外帶涼水碗上桌即可食用。
特點酥嫩甜香，鮮桃味濃。
三皮餃
原料高筋麵粉3杯，粉皮1張，雞蛋6粒，芹菜6棵，醬豬肉200克，蔥(切成蔥花)3根，鹽2茶匙，味精1茶匙，麻油2大匙。
製法
①麵粉以適量開水和成燙麵，待稍冷後備用。
②蛋打散，以少量油烘成蛋皮，待涼後切成小塊；粉皮切成小塊；芹菜在開水中燙熟後，在冷水過涼，瀝去水分後切碎；醬豬肉切成小丁。將四種材料加蔥花、加鹽、味精、麻油拌勻成餡。
③將燙麵團揉勻，分摘成直徑2厘米的小段，按扁後擀成餃子皮，填入適量餡料包成餃子，上蒸籠以大火蒸6分鍾，即可取出趁熱食之。
小 糖 窩 頭
原料細玉米麵(650克)，黃豆粉(150克)、白糖(400克)和堿(7.5克用20克水化開)。
製法
①將
原料全部放在盆內混在一起。再逐次加溫水(250克)，慢慢揉和，即邊加溫水邊揉和，揉和均勻後，搓成直徑約五、六分的長條，再分成八十個小劑(即小塊)。
②在捏窩頭前。右手在清水碗裏蘸一點涼水，擦在左手心，以免捏時粘手。取小劑一個放在左手心用右手指揉幾下，把風幹的硬皮，揉軟過來，用兩手搓成圓形。右手食指蘸點涼水，在圓形中間鑽一小洞，邊鑽邊用手指轉動窩頭，左手拇指根及中指同時幫助捏攏。這樣，洞口由小漸大，由淺到深，並把窩頭上捏成一個尖，直到窩頭厚度隻一分多且內外壁光滑，例如寶塔形時為止。
③將窩頭上籠，用旺火蒸熟即可。
燒 餅 夾 肉
原料高筋麵粉3杯，已發好略酸的老麵1杯，堿水和鹽少許，芝麻醬1.5杯，花生油1/4杯，茴香1/2茶匙，花椒1/2茶匙。
製法
①麵粉以適量冷水發開，加入老麵、堿水和勻，靜置1小時備用。
②將茴香、花椒炒香後磨碎，加鹽，花生油拌入芝麻醬中拌勻。
③將麵團揉勻，擀成一張大餅皮，均勻抹上一層芝麻醬後，卷成長條，分摘成直徑4厘米的小團，用手收成圓球，按扁後，一麵抹上少許醬油，沾上白芝麻。
④燒餅爐中升好炭火，烘熱平底鍋麵，將芝麻餅置於鍋上略烘一會兒，即移開平底鍋，將燒餅移入燒餅爐內烘成兩麵微凸、金黃酥潤的燒餅，即可夾出，剪開一側，夾上醬肉吃食。
韭 菜 盒 子
原料韭菜、蝦皮、雞蛋、味精、香油、鹽、燙麵各適量。
製法
①將韭菜、蝦皮洗淨切末。
②將雞蛋在熱鍋中攤成蛋皮，切碎後同韭菜末、蝦皮末一起加適量香油、味精、精鹽調拌成餡。
③將燙麵擀成餃子皮，放餡後疊上一張餃子皮，將圓邊捏緊即成韭菜盒子。
④將鍋上火熱透，加少許底油，碼擺整齊韭菜盒子，慢火至兩麵金黃，成熟即可。
鮮 肉 鍋 貼
原料韭黃、鮮肉末、薑末、蔥末、香油、精鹽、味精、燙麵各適量。
製法
①將韭黃摘洗幹淨，控淨水分，切成末，同鮮肉末、薑末、蔥末、香油、精鹽、味精攪拌均勻，做成餡。
②將燙麵擀成皮，包入餡，做成鍋貼狀。
③平鍋上火燒熱，加少許底油，碼擺做好的鍋貼至鍋滿，加少許水蓋蓋燜煎成熟，煎麵呈金黃色，再翻轉過來，煎另一麵也呈金黃色即可。
糖 酥 燒 餅
原料精粉、豆油、白糖餡各適量。
製法將豆油加麵粉和成酥團，再將麵粉加冷水調成麵團，包酥後，擀成片，卷成筒形，揪麵劑，包入糖餡，擀成圓餅。放入烤爐內，烤熟成金黃色。