【功效】 本品鮮嫩清脆，具有清胃熱、降血脂、降血糖犧之功效 含蛋白質、脂肪、鈣、膦、鐵、維生素B2、煙酸、維生素C。適用於高血糖病肺結核、高血壓、高血脂症者。
菠菜炒豬肝
【原料】 菠菜250克，豬肝200克。
【做法】 將菠菜用底油煸炒，火要旺，鍋要滑稍煸即盛起，等豬肝切片清炒，然後倒入菠菜同炒。加調味品適量調味，炒熟即食。
【功效】 本品脆嫩清綠味美。具有止渴潤燥之功效含蛋白質、脂肪晤舫、多種維生素、葉黃素、無機鹽等。適用於糖尿病伴發高血壓、痔瘡出血、便秘等。
玉米須燉龜
【原料】 玉米須100克，烏龜1隻，蔥、鹽、黃酒適量。
【做法】 將烏龜放入熱水中，排出尿液，再放入開水中燙死、去頭、爪及內髒，玉米須洗淨，裝入紗布袋中，紮緊袋口。將烏龜（連甲）、紗布袋放入沙鍋內，加蔥、鹽、黃酒、清水適量。用武火燒沸後，轉用文火燉熬至熟，去紗袋即成。
【功效】 本品香濃味美，具有潤燥止渴、降血糖之功效。含蛋白質、脂肪、糖類、煙酸、多種維生豢、甾醇、樹脂、樹膠樣物質、生物堿。適用於高血糖病伴高血壓，症見多飲眩暈者。
粉葛煲鯪魚
【原料】 粉葛250克，鯪魚1條。
【做法】 先將鯪魚洗淨去鱗和內髒，粉葛去皮切片，同放鍋內，加水，文火煲2～4小時後即可食用。
【功效】 本品鮮甘可口，具有清胃熱、養胃陰、止消渴之功效。含蛋白質、脂肪、維生素C、多種維生素B、鈣、鐵、磷、尼克酸等。適用於糖尿病伴發高血壓者。
淡菜煨白鵝
【原料】 淡菜l00克、白鵝1隻、蔥、生薑、料酒、精鹽、味精適量。
【做法】 將白鵝宰殺，去毛除腸雜，洗淨，入沸水鍋汆透，撈出，用涼水衝洗幹淨，瀝淨水分，將淡菜用黃酒衝洗，塞入鵝腹內，將鵝置於沙鍋中。擺上蔥、薑，澆入料酒，注入清湯適量。先武火後文火燉2～3小時。待鵝肉爛熟後，撈出蔥節、薑片。加入味精、精鹽調味即可。吃肉飲湯，日服一次。佐餐食用。15天為l療程。
【功效】 本品香濃味美，具有補腎滋陰之功效、含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、鐵、氨基酸等。適用於糖尿病伴高血壓者。
清蒸山藥鴨
【原科】 烤鴨1隻，山藥400克，調料適量。
【做法】 將烤鴨剁成適宜大小的肉塊，按原形排於大湯碗內，山藥洗淨去皮，切成滾刀塊，放於盤中，再加蔥、薑、大料、料酒、精鹽和適量湯，入籠蒸透。最後用清湯、原湯汁、精鹽、味精調好味．燒沸、澆於鴨上即成。
【功效】 本品香濃味美，具有補肺滋陰、健脾益腎固精之功效，含蛋白質、澱粉、氨基酸、維生素C、尼克酸、鐵、鈣、磷、碳水化合物等，適用於糖尿病屬肺脾腎氣陰兩虛者。
蟲草燉龜肉
【原料】 冬蟲夏草30克，龜肉250克，沙參90克，鹽5克。
【做法】 將龜放入盆中、加溫水，使其排盡尿，切去頭、足、剖開龜殼，除去內髒，洗淨、放入沙鍋中加入洗淨的蟲草、沙參，加水適量，先以武火燒開，加鹽，再以文火燒至龜肉熟透即成。
【功效】 本品氣香味鮮．具有補益肺腎、養陰潤燥、降血糖之功效。含脂肪、粗蛋白、粗纖維、蟲草酸、奎寧、酸、碳水化合物等。適用於糖尿病並發肺結核，症見多飲多食消瘦、咳嗽痰少各血、骨蒸潮熱者。
黃精蒸雞
【原料】 黃精40克，黨參20克，山藥30克，淨嫩母雞1隻，調唧味品適量。
【做法】 將雞宰殺去毛及內髒，用溫水洗淨，剁成塊，入沸水中燙一下，置大碗中，加蔥、薑、精鹽、辣椒和洗淨切碎的黃精、黨參、山藥，加適量水。上蒸籠蒸至肉爛即成。
【功效】 本品香甜鮮嫩，具有益氣補虛、滋腎潤肺之功效。含蛋白質、澱粉、碳水化台物、多種維生素、黏液質等適用於糖尿病屬肺腎陰虛型。症見咳嗽少痰，多飲多尿、口幹舌燥、腰膝酸軟者。
豬胰海參蛋
【原料】 豬胰子1具，海參1個，雞蛋1個。
【做法】 將豬胰子洗淨切片，海參泡發切片，將二者用文火先燉，待熟爛後，再將雞蛋打入燉熟，加入少許醬油、精鹽調味即成。
【功效】本品鮮美可口，具百滋陰補腎、補虛潤燥之功效，含蛋白質、脂肪、多種維生素、三萜醇、鈣、磷、鐵、氨基駿。適用於糖尿病屬腎陰不足者。
複方桑椹膏
【原科】 新鮮熟透桑椹2500克，熟地、玉竹、黃精各50克，天花粉100克。
【做法】 將桑椹榨汁，天花粉研細。熟地、玉竹、黃精共同用水浸泡後，文火煎取濃汁500毫升，再加桑椹汁、花粉，攪勻慢火收膏即成。
【功效】 本品香甜可口，具有養陰滋腎、生津止渴之功效。含蛋白質、澱粉、多種維生素、蘋果酸、胡蘿卜素、地黃素、甘露醇等。適用於糖尿病屬腎陰虧虛型或肺胃燥熱型者。
咖哩兔肉
【原料】 家兔l隻、咖喱粉、精鹽、薑絲、蔥白、白酒、豬油、大蒜瓣、洋蔥、水澱粉、香油、清湯、味精各適量。
【做法】 ①殺兔，剝皮，洗淨，帶骨剁成5厘米左右見方的塊，用自酒、精鹽、薑絲、蔥白醃製20分鍾，撥去蔥白、薑絲，兔肉備用。
②鍋上火，加入豬油，油熱後，將兔肉放在鍋中煎成淡黃色，起鍋，置於盛器巾。
③再起熱鍋，加入豬油，油熱時投入咖哩粉，不斷用勺攪動，炒熟時加入清湯，再加入洋蔥塊、薑絲、大蔥、再加入已炒的兔肉塊，煮沸，撇去浮沫，改用文火煨。加食鹽，加蓋，將熟時用水澱粉勾芡，淋上豬油和香油，加入味精，超鍋裝盤即成。
【功效】 色黃嫩悅目，肉爛味淨，鮮香誘人兔肉營養豐富，含卵磷脂、遊離氨基酸、蛋白質和較多的礦物質，其蛋白質含量高．脂肪含量很低，咖哩兔肉可治肥胖病、高血壓、冠心病、高血糖病、慢性肝炎渚症，是理想的保健食品。