【功效】 本品香濃味醇，具有益氣滋陰、溫腎壯陽之功效，含蛋白質頃、脂肪、多種維生素、多種氨基酸、地黃素、胡籮卜素、亞油酸等，有保肝、降低血糖、降低膽固醇的作用。適用於肝腎不足、脾腎陽虛之糖尿病。
何首烏煮雞蛋
【原料】 何首烏100克，雞蛋2個，枸杞子50克，鹽、油、味精適量。
【做法】 將何首烏、雞蛋、枸杞子洗淨，加水同煎，40分鍾後取汁，熟蛋去皮。用藥汁加適量調料煮去皮的熟雞蛋片刻即可。
【功效】 本品香鮮可口，具有滋陰壯陽、補益肝腎之功效，含蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、多種礦物質等。適用於陰陽兩虛型糖尿病，或伴有高膽固醇、動脈硬化、病毒感染等。
軟炸淮藥兔
【原料】 淮山藥50克，兔肉250克，紹酒10毫升，食鹽2克，醬油10毫升，豬油500克（實耗75克），雞蛋5個，濕澱粉50克。
【做法】 山藥切片烘幹研成細末待用，兔肉洗淨去筋膜，切成2厘米見方的塊，放在碗內，加入紹酒、食鹽、醬油、味精拌勻。雞蛋去黃留蛋清，攪勻，加入山藥粉和濕澱粉調成蛋糊倒入兔肉內攪拌，使糊勻習粘附在兔肉上。
炒鍋置火上燒熱、放入豬油500克，燒至，八成熱時，將兔肉塊逐個放在油鍋內略炸撈出。全部炸過一遍後，再將鬼肉同時下入鍋內反複用漏勺翻炸，待呈金黃色浮起時，撈出裝盤即成。
【功效】 本品香酥可口，具有滋腎養陽、生津止渴之功效。含蛋白質、脂肪、澱粉、氨基酸、多種維生素、無機鹽等。適用於糖尿病屬陰陽兩虛、脾虛不運者。
淮藥芝麻肉
【原料】 淮山藥50克，黑芝麻50克，豬瘦肉400克，食鹽6克、雞蛋3個，澱粉50克，花生油1000毫升（實耗75毫升）。
【做法】 淮山藥切片烘幹研成細，黑芝麻炒香，豬瘦肉衝洗幹淨，在湯鍋內煮熟。撈入涼水內泡一下放在盤內晾涼，切成約1厘米的丁，再入沸水內焯爛，撈出散開晾涼。澱粉用水調好，雞蛋攪勻習。加入濕澱粉、淮山藥粉、食鹽和勻成稠糊待用，豬瘦肉丁裝入碗內，加入調勻的蛋糊上漿。炒鍋置中火上，加花生油燒至八成熱．用筷子將肉丁一個一個地放入鍋內炸至糊凝起棱，掰去棱角，再重炸至色黃時撈出瀝油。炒鍋重置火上，注清水少許，加入炸好的肉丁翻炒至水將幹，端離火口，繼續鏟動，隨即撤下芝麻，待芝麻都貼在肉上，倒入盤中晾涼即成。
【功效】 本品香醑可口，具有滋腎壯陽、補益虛損之功效。含蛋白質、脂肪、澱粉、多種維生素、氨基酸、粗纖維、鈣等。適用於陰陽兩虛之糖尿病患者。
淮山蓯蓉湯圓
【原料】 淮山60克，巴戟天50克，肉蓯蓉40克，湯圓200克，食鹽、薑、蔥、味精適量。
【做法】 將三味中藥水煎去渣留汁，再用汁煮湯圓，熟透後加食鹽、薑、蔥及味精調味即成。
【功效】 本品鮮香可口，具有滋腎壯陽之功效，含蛋白質、氨基酸、多種維生素、澱粉、粗纖維、鐵、鈣、磷、樹脂、生物堿等。適用於糖尿病屬陰陽兩虛型，症見陽痿者。
百合瘦肉炒豆腐
【原料】 百合30克，瘦豬肉50克，豆腐100克，素油30克，醬油15克，蔥段lO克，生薑5克，生粉20克，雞蛋2個，精鹽5克。
【做法】 ①把百合洗淨，蒸熟，切成小顆粒。瘦豬肉洗淨，也切成小顆粒；生薑切成小顆粒，蔥切成花。
②將雞蛋打入碗中，加入豬瘦肉、蔥、薑、鹽、醬油、生粉拌勻。豆腐用沸水焯一下。撈起，切成l厘米見方塊。
③把炒勺放置在武火上，加入素油，燒六成熱時，將瘦肉放入鍋內炒香，隨即加入豆腐和熟百合栩，翻炒3分鍾即成。
【功效】 清熱潤肺，生津止渴。適用於陰虛內熱，咳嗽咽幹，痰少而稠，煩渴多飲，形體消瘦，便秘等症。
胖大海燉豬肺
【原料】 胖大海10克，豬肺300克，精鹽5克，蔥節6克，紹酒5克。
【做法】 ①把豬肺洗淨，切成3厘米見方的塊；胖大海用潔淨布擦洗幹淨（不能用水泡洗）；蔥切成花。把豬肺與紹酒、鹽、蔥一同醃漬30力鍾。
②把胖大海、豬肺放入燉鍋內，加水600毫升。將鍋置武火上燒沸，用文火燉煮50分鍾即成。
【功效】 清熱生津。適用於燥熱犯肺所致幹咳少痰，消渴口幹、咽痛、煩熱、急躁易怒、盜汗等。
砂仁淮山炒鮮藕
【原料】 砂仁6克，山藥10克，鮮藕200克，瘦肉50克，生粉15克，雞蛋1個，精鹽5克，醬油10克，蔥段10克，生薑5克，素油30克。
【做法】 ①把藕洗淨，切絲；山藥洗淨，發透切絲；砂仁去殼烘幹，打成細粉，豬瘦肉冼淨，切絲。把豬肉、生粉、鹽、醬油、蔥、薑同放碗內，加入雞蛋、水，拌成糊狀體。
②把炒勺置武火上，加入素油，燒六成熟時，加入豬肉炒變色，投入鮮藕絲，山藥絲炒熟即成。
【功效】 健脾胃、清肺熱。適用於脾胃虛弱，消化不良，少食腹瀉，或婦女脾虛帶下病；熱邪犯肺、陰津被傷致幹咳無痰，或痰少而粘，咽幹口渴，心煩不寧，盜汗等症。
白果圓子羹
【原料】 糯米小圓子30隻，白果90克，生梨30克，蘋果30克，香蕉2根，橘子1個，紅棗30克，白糖40克，菠蘿蜜、桂花各適量。
【做法】 ①將蜜餞用力切成粒；將香蕉等水果也切成顆粒（即小丁）。
②將糯米洗淨，放入容器中，加入冷水浸泡至用手指碾差能成粉時，然後帶水放入石磨中研磨成細膩的漿，裝入布袋中（布袋先紮牢在磨嘴上，再裝漿），紮勞布袋口，平放在木頭蒸架上，布袋上壓適當重的石塊，壓至漿結塊(也可將布袋吊起，瀝掉其中大部分水)，使之不粘手為止。取其一團，搓成圓長條形，摘成小塊，揉成碗形，中間放入餡心包攏，搓圓搓光，即成糯米小圓子。