【功效】 補腎益精，益氣養血。適宜腎陰虛所致眩暈耳鳴，視力減退，健忘少寐，腰膝酸軟，咽幹舌燥，煩熱口渴，盜汗、遺精；氣血不足，頭暈心驚，或產後乳汁缺乏等症。也可作為肺結核，肝硬化等患者的滋補劑。
蟲草紅棗燉甲魚
【原料】 活甲魚1隻(約重1 000克），蟲草10克，紅棗6克，料酒15克，蔥節6克，薑片5克，蒜瓣4瓣，味精06克，精鹽3克，雞清湯l000克。
【做法】 將宰殺好的甲魚切成4大塊，放入鍋中煮沸後撈出，割開四肢，剝去腿油，洗淨。將蟲草，紅棗，加入料酒、鹽、蔥節、薑片、蒜瓣和雞清湯，上蒸籠蒸(或隔水蒸)2小時後取出，揀去蔥，薑即成。
【功效】 滋陰益氣，補腎固精。適宜於腎虛所致腰膝酸軟，眩暈亙鳴，咽幹舌燥，煩熱口渴，遺精，尿頻，或早泄，乏力，女子白帶清稀等症。
蟲草燉金錢龜
【原料】 金錢龜800克，瘦豬肉100克，火腿30克，雞清湯l000克，蟲草10克，豬油30克，精鹽3克，味精1克，胡椒麵1克，料酒15克，蔥段10克，生薑3克。
【做法】 ①將龜放入盆中，倒入開水燙2～3分鍾後取出，從頸後下刀，揭雲硬殼，剁去頸和爪尖，刮去黃皮，用清水洗淨，小的剁成2塊，大的剁成4塊。
②將龜用水汆透撈出，洗淨。把瘦肉用開水汆透撈出。蟲草洗淨。
③鍋燒熱後倒入豬油15克，放薑，蔥略煸(炒)後，倒入龜肉煸炒青刻，烹入、料酒，開後煮5分鍾撈出龜肉，棄去原湯。
④將龜放入缽內，火腿、瘦豬肉、蟲草放在龜肉的四周，放入雞清湯，蔥、薑、料酒及鹽（少許)，上蒸籠蒸爛後取出，揀去火腿、豬瘦肉、薑、蔥，加入味精，胡椒麵，嚐好鹹淡，即可食用。
【功效】 補腎益精，補陰生血。適用於賢虛所致頭暈目眩，健忘失眠，咽幹舌燥，煩熱口渴，腰膝酸軟，遺精；陰虛生熱，咯血，吐血，便血等症。
蜜棗扒山藥
【原料】 山藥1000克，蜜棗150克，罐頭櫻桃10粒，豬網油1張(網口大)，豬油15克，白糖30克，桂花鹵(桂花醬)，濕澱粉適量。
【做法】 ①山藥洗淨煮熟，冷後剝去皮。蜜棗用熱水洗淨泥沙，切成兩半，去核。豬網油洗淨，晾幹水分。櫻桃去核備用。
②扣碗內抹上豬油，將網油平墊碗底，放入櫻桃，把蜜棗圍在櫻桃周圍。再將山藥切成3～4厘米長段，順長剖為4片，碼在蜜棗上。碼一層山藥，撒一層白糖，依次把山藥碼完。稍淋些豬油，最上層加入桂花鹵，上屜蒸熟。
③將扣碗取出，挑淨桂花渣和油渣，翻入盤內。同時鍋內注入清水，下白糖燒開溶化，用濕澱粉勾成稀芡，澆上糖汁即可。
【功效】 補脾益氣，益肺腎。適宜脾胃虛弱，中氣不足，體倦無力，食少便溏；肺虛久咳咽幹;腎虛遺精，尿頻、消渴多飲等症。
參苓山藥湯圓
【原料】 人參5克，茯苓10克，山藥15克，幹江米粉200克，豆沙泥50克，白糖30克，熟豬油20克。
【做法】 ①入參、茯苓、山藥分別碎成細粉，細度在80～90之間，與江米粉細度相似。
②將上述人參、茯苓、山藥細粉，與豆沙泥、白糖、豬油共同拌勻，揉搓成直徑約1厘米的丸子備用。
③將幹江米粉放在蠱中，然後放上參苓山藥豆沙丸子，將盤子左右擺動，讓丸子粘上江米粉(粘均勻)。這時再將粘有江米粉的丸子逐沾水，再放進盤中滾動，使其再粘上江米粉，如此反複操作三四次，使成為湯圓。
④將湯圓投入沸水鍋中煮熟，再放白糖水，即可食用。
【功效】 補睥健胃，益氣補腎。適宜脾胃虛弱，消化不良，氣短懶言，四肢倦怠，便溏腹瀉；腎虛腰膝酸軟，尿頻量多，遺精，咽幹舌燥，煩熱口渴等症。
核桃酪
【原料】 江米50克，核桃肉200克，紅棗100克，白糖100克，桂花鹵5克(或桂花香精2滴)。