清暑益氣，生津止渴。
鮮蘆根湯
鮮蘆根100克，炙甘草5克。
將鮮蘆根、炙甘草一同放入砂鍋加水1000毫升，煎煮30分鍾即可。
清熱防暑，適合夏季服用。
夏季天氣炎熱，兒童中暑現象時有發生，科學合理的飲食也是預防中暑的重要舉措，下麵的飲食小常識你是否有所了解呢？
夏季天氣炎熱，多讓孩子喝湯。
當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、西瓜翠衣湯等，值得各位父母在家一做。
中暑不宜飲茶。
這是錯誤的，中暑者應適當飲茶，喝茶可以感覺清涼舒適，渴感全消，對預防中暑更有裨益。
夏季多喝粥，防中暑。
炎熱夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，腸胃功能會相對減弱，易發生頭重倦怠、食欲不振等不適，所以夏季適合吃些清淡易消化的保健粥，比如，綠豆粥、薄荷粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
夏季應多吃瓜果。
夏季吃瓜果應該有選擇性，並非所有的瓜果都適合吃，比如桃子、杏子、荔枝等，這些水果性溫就不宜食用，而西瓜、黃瓜等，具有生津止渴，清熱解暑的功效，宜多吃。
夏季防暑降溫小常識
孩子體質弱，很容易被中暑侵襲，在平時父母應該掌握一些防暑降溫的小常識，以便讓孩子平安地度過炎熱的夏季。具體措施如下：
及時補充水分。夏季應多喝白開水或淡鹽（糖）開水，盡量少喝飲料，因為果汁、可樂、雪碧等飲料中，含有較多的糖精和電解質，喝多了會對胃腸產生不良刺激，影響消化。
掌握好外出的時間。太陽短波輻射最強烈的時間是10~15時左右，應盡量避開這段時間外出，非出去不可，應在皮膚上塗些防曬護膚品。
飲食不宜過於清淡。夏季人的活動時間長，出汗多，消耗大，應適當多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養食品，以滿足人體的需要。
忌受熱後“快速冷卻”。孩子在外麵玩耍回來，一下子鑽進空調房或者立即去洗冷水澡，會使全身毛孔快速閉合，體內熱量反而難以散發，還會因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足，使人頭暈目眩。
初夏，請點不宜被曬傷的食物
趙敏是個旅遊愛好者，每年暑假的時候，她都會和爸爸媽媽一起出去旅遊，度過一個快樂的假期，不僅豐富了課餘生活，還能從中學到許多課本上學不到的知識。今年暑假，她和爸爸媽媽去了秦皇島，趙敏最喜歡遊泳了，有時在水裏麵一泡就是幾個小時。
旅遊回來之後，趙敏發現，不僅皮膚被曬黑了，而且皮膚紅腫，有的地方還出現了水皰，有刺痛感，她趕緊向媽媽求助。媽媽看過後，告訴她，皮膚被曬傷了，以後出去的時候要記得塗上防曬霜，然後，媽媽用冷牛奶幫她敷在患處。
夏季天氣炎熱，陽光中的紫外線很容易曬傷孩子嫩嫩的皮膚，特別是2歲以後的孩子發生曬傷的幾率更大，因為這個年齡段的孩子戶外活動增多，他們通常會因去海邊玩耍、露天遊泳、長時間曝曬，沒有防禦措施而導致日光性皮炎、多形性日光疹等皮膚病的發生。皮膚曬傷後，被曬傷的部位會發紅、瘙癢，也可並發水腫，孩子會煩躁不安，有時還會用手搔抓皮膚。
在太陽底下暴曬，除了會發生皮膚炎症外，還可能產生色素沉澱，形成色素斑，久而久之就會像胎記一樣無法消除。所以，應該讓孩子選擇合適的時間外出，外出的時間最好在上午10點前或者下午4點後，並且外出時要帶上帽子，抹防曬霜，來進行保護。
孩子的皮膚比較嫩，再加上孩子活潑好動，喜歡到戶外玩耍，所以，孩子的皮膚很容易被曬傷，那麼，不妨試著給孩子吃一些防曬食物，讓孩子遠離陽光的傷害。
雞蓉蒸豆腐
豆腐1塊，雞肉蓉1兩，火腿少量，蘑菇蓉少量，蔥、香菜、鹽、醬油、醋、薑汁、香油各適量。
（1）1塊豆腐分成4小塊，雞肉蓉、蘑菇蓉、香蔥，與醬油、薑汁、鹽、火腿混合，調成餡狀。
（2）將豆腐塊中間挖1個洞洞，將雞肉餡植入豆腐洞中，放入盤中，上屜蒸5分鍾即成。