（1）梨洗淨削皮，鍋中放少許水，把梨皮及打壞的羅漢果放進去小火煮開。等梨皮煮變色後再煮大概10多分鍾，就把梨皮撈起棄之，羅漢果繼續煮。
（2）梨用擦板擦，盡量小一點。
（3）擦好後與梨汁一起倒入鍋中煮沸。
（4）梨與羅漢果煮軟後加白糖繼續熬，其間攪拌。
（5）大約煮1小時左右，成膏狀，關火。待溫度稍涼後加入蜂蜜攪勻。
預防幹燥，滋陰養肺。
蜂蜜秋梨膏
鴨梨1200克，幹紅棗80克，薑20克，蜂蜜100毫升，冰糖100克。
（1）將鴨梨洗淨，削去外皮，然後用礤子將梨擦成梨蓉和梨汁。
（2）薑削去外皮切成細絲。幹紅棗洗淨，瀝去水分，去核。
（3）將幹紅棗、冰糖和薑絲放入湯鍋中，和梨蓉及梨汁用大火燒沸後，蓋上蓋子轉小火慢慢熬煮約30分鍾。
（4）用漏勺撈出湯鍋中煮著的梨蓉和紅棗，用勺子擠壓出更多的梨汁。過濾掉梨渣、紅棗渣和薑絲，繼續用小火熬煮約60分鍾，離火晾涼。
（5）在熬好的梨膏中調入蜂蜜，混合均勻，放入密封罐中即可。
具有化痰止咳，通氣理肺，安神養心健脾之功效。
五寶秋梨膏
秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓（或燕窩）、砂糖各適量。
將秋梨洗淨，榨幹梨汁並在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬製，隨後再加入貝母、茯苓或燕窩，用微火熬至濃稠狀時即成。
消熱去實火，防治感冒。
秋季，給孩子適當喝秋梨膏，可以有效預防秋燥，不過，喝秋梨膏也有很多講究的，科學的飲用才最健康，最重要。看看下麵的飲食宜忌，你是否了解呢？
秋梨膏不能當飲料喝。
因為秋梨膏屬於涼性，常喝會損傷脾胃，尤其是脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏，以避免虛寒症狀加重，更易腹瀉。
新生兒能喝秋梨膏水。
這是錯誤的，新生兒是不能喝的，秋梨膏的成分複雜，新生兒體質較差，千萬不可擅自服用。
秋梨膏能促進食欲。
秋梨膏含有能促進消化的無機鹽鈣、磷、鐵、茯苓酶、貝母堿等，能促進消化，增強食欲。
秋梨膏是保養品，多多益善。
秋梨膏具有止咳化痰的作用，特別適合秋季食用，孩子可以適當食用，但不可過量，否則也會傷身。
秋梨膏該怎樣喝
進入秋季，天氣幹燥，很多父母都喜歡給孩子的案頭擺上一瓶秋梨膏，像飲料一般隨衝隨喝，感覺又清心又潤肺。其實，秋梨膏是不能當作飲料隨意喝的。
秋梨膏以白梨為主要原料，配上其他止咳、生津、潤肺藥物，如麥冬、生地、葛根、蘿卜、鮮藕等中藥加工熬製而成的膏劑，常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、咳吐白痰、便幹燥悶、勞傷肺陰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋梨膏具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能，這是因為膏中所含的物質大都是涼性，所以，脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好不要吃秋梨膏，以免虛寒症狀加重，更易腹瀉。
對於適合吃秋梨膏的人，應嚐試在家中自己製作傳統的保健型秋梨膏，選用秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓、砂糖、燕窩等原料，具有消熱去實火的作用，常食不易患感冒。
（第二節）合理飲食幫助孩子度過多事之秋
科學食療，遠離胃炎困擾
熬過了苦夏，芳芳終於可以大快朵頤了，每頓飯，她都吃上兩大碗，媽媽看到孩子狼吞虎咽的樣子，也很高興，吃飯的時候還一個勁地鼓勵孩子說：“多吃點，秋季就應該添秋膘，冬天才不生病。”聽了媽媽的話，芳芳吃得更起勁了。
本以為孩子能吃是好事，誰知沒過幾天，芳芳就病了，肚痛難忍。起初，媽媽以為孩子吃壞了東西，可吃過藥後，疼痛並沒有減輕。到醫院一檢查被確診為胃炎，醫生說，秋季天氣轉涼，胃口大增，但進補也要有個過程，一下子吃那麼多，胃哪裏受得了啊？聽了醫生的話，媽媽慚愧地低下了頭。
秋季天氣轉涼，人們的食欲較夏季旺盛，食量有所增加，致使胃腸負擔加重，特別是孩子，本身腸胃功能就較弱，再加上飲食無所節製，食用些生冷油膩不易消化的食物，更易誘發胃病。因此，秋季進補要適當，填鴨式的進補隻會適得其反。
除了孩子的飲食無節製外，天氣變化也是導致秋季胃病高發的重要原因之一，民間有句俗語叫“春捂秋凍”，有些父母認為，秋凍有利於提高機體的抗寒能力，有意讓孩子少穿衣服，結果秋凍的火候沒把握好，導致孩子因貪涼而引發了胃炎。在此提醒大家，秋季一定要注意孩子的腹部保暖，以防腹部著涼而引發胃病或加重舊病。
另外，胃病的發生也與情緒變化密切相關，秋季人容易產生抑鬱情緒，壓抑的情緒也會誘發胃病或加重胃病，所以，要防治胃病，首先要根除心裏的抑鬱情緒，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
秋季，天氣轉涼，孩子易被胃炎侵擾，科學合理的飲食能有效預防胃病的發生，以下是胃炎的食療方法，以供父母參考。
人參煨豬肚
豬肚1個，人參15克，幹薑6克，蔥白7根，糯米150克。
（1）將豬肚洗淨，蔥折去須切段，糯米洗淨，一起放入豬肚內，用線縫合。
（2）砂鍋內加水，將豬肚放入鍋內，先用武火燒沸，撇去湯麵上的浮泡，改用文火煮至極爛熟。空腹溫食。