立秋以後，天氣轉涼，空氣中水分減少。由於幹燥而引起的一係列的生理變化，稱為“秋燥”，這種氣候變化對小孩子身體健康會造成一定的影響，科學食療能夠幫助寶寶驅除“秋燥”。
蘿卜菠菜黃豆湯
白蘿卜250克，菠菜250克，黃豆100克，鹽少許。
（1）菠菜揀去枯葉，洗淨；蘿卜洗淨，切小丁；黃豆浸泡30分鍾漲發。
（2）在鍋中加入水和漲發的黃豆，大火燒開，再用小火燜酥。
（3）放入蘿卜，煮至酥爛後放入切碎的菠菜，燒滾鍋開，加入少許鹽即可。
菠菜潤腸，蘿卜通氣，黃豆纖維豐富，三味合一，成獨具潤腸通便、清除燥熱功效的佳飲靚湯，可稱得上經典的嬰幼兒祛燥潤肺的保健營養湯水。
白玉鱸魚片
鱸魚500克，雞蛋1隻，山藥50克，荷蘭豆25克，梨150克，精製油250克，黃酒、鹽、雞精、澱粉、蔥、薑各適量。
（1）鱸魚洗淨，去內髒、骨、刺和皮，切薄片，用少許鹽、雞精、蛋清、澱粉上漿；山藥削皮，切小片，荷蘭豆切段，梨削皮去核切小片；蔥薑洗淨，溫水泡15分鍾成蔥薑汁。
（2）炒鍋燒熱，倒入油，燒至三成熱，放入魚片，輕輕撥散，至熟撈起；放入山藥、荷蘭豆、生梨，一起炒熟取出。
（3）炒鍋中留少許油放入蔥薑汁，加少許鹽、黃酒、雞精，燒開投入全部原料翻炒均勻，用水澱粉勾芡即成。
鱸魚的蛋白質和不飽和脂肪充足，維生素和礦物質豐富，具有健脾開胃，滋補肝腎，止咳化痰的特效。山藥健脾、潤肺；生梨滋陰益肺，生津解渴；荷蘭豆為鮮豆食品，營養充分。此菜肴營養全麵是理想的預防“秋燥”的特效菜。
陳皮芋頭鴨
鴨腿肉350克，芋頭150克，精製油10克，京蔥50克，生薑、茴香、九製陳皮、黃酒、醬油、鹽、白糖各適量。
（1）洗淨鴨腿，去骨切小塊；芋頭削皮切丁，京蔥和九製陳皮切絲。
（2）炒鍋中加入精製油，燒熱後放入京蔥絲、薑塊，煸出香味，放入鴨肉。
（3）鴨肉炒至表麵呈熟色，加入醬油、茴香、適量水，大火燒滾，再放入黃酒，鹽、白糖、陳皮絲，蓋上鍋蓋，改中小火燜燒。
（4）鴨肉將酥時，加入芋頭丁，燜燒到芋丁、鴨肉均酥爛後，改用大火收濃湯汁，揀去薑塊、茴香，出鍋裝盆。
鴨肉的蛋白質含量低於雞肉，但脂肪和碳水化合物高於雞肉，含豐富的維生素和礦物質；芋頭的澱粉和維生素、微量元素豐富。此菜肴滋陰潤燥、養胃理氣，秋季食用可增強幼兒抗病能力。
沙參玉竹蓮子百合湯
沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
將沙參、玉竹、蓮子、百合洗淨，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。食雞蛋飲湯，可加糖調味。
本湯所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。
秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病，對兒童的影響會更加深遠，科學的飲食能有效的預防秋燥，下麵的飲食細節應該多多注意。
秋季，孩子應多吃梨。
秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。
生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音的功效。
生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且並非更有營養。生雞蛋裏含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，易使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等“生物素缺乏症”。
秋燥要忌食辛辣燒烤食品。
秋燥時節，應不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑等，特別是生薑。這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後易上火。
食用蓮子能防秋燥，宜多食。
這種說法不完全正確，蓮子具有降虛火，還有溫補的雙重效果，不過，體質虛寒還有氣喘病人，不宜吃太多蓮子，吃多了易生痰。
預防秋燥有良方
秋燥易耗人津液，使皮膚黏膜水分加速蒸發，引發人體內熱鬱結，因此，秋季養生，最重要是潤“燥”。那麼，該如何預防秋燥呢？
首先，秋季應多補水，可以喝開水、果汁飲料、豆漿、牛奶等，以養陰潤燥，補充水分，保持濕潤。同時還宜多吃點具有滋陰潤燥的果蔬，比如蘋果、石榴、甘蔗、秋梨、葡萄、菠菜、藕等。
蔬果含有大量水分，有生津潤燥、清熱通便的功效，同時也能補充人體所需要的維生素C、B族維生素及無機鹽、纖維素等，改善燥氣對人造成的不良影響。
其次，注意精神調養，讓孩子養成早睡早起的習慣，保證充足的睡眠，保持身體陰陽平衡。
此外，還應進行適當運動，但應避免劇烈運動。因為秋季天氣變涼，人體血管收縮，皮膚變得緊密，如過於劇烈的運動，汗腺分泌太多，皮膚更易缺水，加速皮膚幹燥感。
秋季敗火飲食療法
露露是個漂亮的小女孩，鄰裏鄰居都喜歡這個瓷娃娃似的孩子。最近兩天，家人發現，露露好像比以前更“好看”了，臉蛋紅紅的，就好像上了妝似的，起初，父母並沒有對寶寶的異常引起注意。