那麼，什麼食物能兼顧以上的功效的，海帶就是一種不可多得的好食材，海帶是攝取鈣、鐵的寶庫，據檢測，每200克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，所以，冬季吃海帶對兒童的保健作用是不言而喻的。此外，海帶含碘豐富，碘能促進甲狀腺素分泌，預防“大脖子病”。
海帶吃法很多，炒、燉、蒸、煮均可，無論哪種吃法都非常營養，冬季，父母應該多給孩子吃些海帶，下麵給大家介紹幾種海帶的經典吃法。
海帶粥
海帶10~15克，粳米100克，豬瘦肉適量。
（1）將海帶、粳米、瘦豬肉切好備用。
（2）再將三者混合加入熬粥即可。
有軟堅，降壓，利尿，驅寒的作用。
海帶結炒肉片
五花肉200克，鮮海帶結300克，蒜2瓣，蔥1支，油、醬油、雞粉、生粉、料酒、鹽各適量。
（1）洗淨五花肉切成片，加入油、醬油和雞粉拌勻，醃製15分鍾。
（2）海帶結洗淨，放入沸水中汆燙1分鍾，撈起過冷河，瀝幹水待用；蔥切段，蒜剁成蓉；將生粉和清水調成生粉水。
（3）燒熱鍋內放油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油；倒入海帶結、蒜蓉和蔥段，與肉片一同拌炒均勻，加入醬油、料酒、雞粉、鹽和清水煸炒2分鍾，倒入生粉水勾芡即成。
常食海帶能消炎退熱，補血潤脾和降低血壓，還對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等症狀有療效。
海帶平菇湯
海帶300克，平菇、熟火腿絲、綠葉菜、精鹽、味精、香油各適量。
（1）平菇去蒂及雜質，洗淨，焯水後取出，用冷水浸涼，瀝幹水分切成絲。
（2）海帶用溫水泡發，洗淨切成絲，焯水後取出待用。
（3）鍋內入適量清水，煮沸後，倒入平菇絲、海帶絲、熟火腿絲、綠葉菜，待再次煮沸後，加精鹽、味精，淋上香油，出鍋刷入湯碗，即成。
此湯具有禦寒保健的功效，特別適合冬季食用。
海帶的營養十分豐富，含有碘、鈣、胡蘿卜素等人體所需要的成分。但在重視海帶豐富的營養成分的同時，也要注意海帶的飲食搭配，搭配合理，才能美味更營養。
芝麻配海帶最科學。
芝麻含有的蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍。芝麻含脂肪更為豐富，還有較多的卵磷脂。這兩種食物搭配，不僅能美容，還能延緩衰老。
吃油膩食物的時候不宜放海帶。
這種說法是不正確的，海帶是一種堿性食品，在油膩過多的食物中摻進點海帶，不僅可減少脂肪在體內積存，常食還能增加人體對鈣的吸收。
海帶配冬瓜效果好。
海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶同食，具有清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於減肥。
海帶營養豐富，父母應多給孩子吃海帶。
這種做法是欠妥的，海帶雖好，但吃海帶一定要適量，不宜把海帶視為主菜天天吃，因為海帶中含有一定量的砷，攝入過多砷可引起中毒。
吃海帶後不宜馬上喝茶或吃酸澀水果。
海帶中含有豐富的鐵，而茶、酸澀水果都會阻礙體內鐵的吸收。
海帶與黃豆不宜同食。
這種說法沒有科學依據，因為該菜含有豐富的膳食纖維和蛋白質，有便秘習慣者常食可促進排便。
海帶變軟有竅門
海帶營養豐富，特別適合冬季給孩子食用，但是不少媽媽反應，海帶雖好，但要想把幹海帶泡軟卻不是一件容易的事情，有沒有什麼好辦法能讓海帶在短時間變軟呢？在這裏給大家支上三招。
第一種方法：堿煮法。
燒半鍋水，水開後放入海帶，並加上一小勺食用堿。由於海帶中含有特殊成分，受熱後會膨脹，所以，水中加入海帶後，要將火調小，並且在煮海帶的時候隨時翻動，使其均勻受熱。煮好後的海帶放在清水中泡涼，清洗幹淨撈出後就可食用了。
第二種方法：加醋法。
煮海帶時適當加一點醋，隻需15分鍾就可使海帶快速變軟了。
第三種方法：濕蒸法。
把海帶清洗幹淨，將海帶放入電飯煲中蒸半個小時，將蒸好的海帶撈到清水中浸泡，浸泡的時間為12小時左右，注意浸泡海帶的水的量要沒過海帶。
冬吃芹菜益處多
小毅今年12歲，正是長身體的年齡，眼看著飯量見長，有時一頓飯吃下的食物相當於爸爸媽媽兩個人吃的東西。父母覺得孩子正在長身體，多吃是好事情，不曾想，卻給孩子帶來了意想不到的煩惱。
一天放學回家，小毅悶悶不樂，爸爸問了很久，小毅才難為情地說，同學都不愛和他玩，因為他有口臭。父母也覺得奇怪，小毅怎麼會有口臭呢？難道是孩子病了，便帶他去看醫生，醫生說，小毅吃了太多的東西，胃沒有適當消化掉，就會出現口臭，建議小毅吃些芹菜緩解口臭。