生活中經常見到不少人吃飯時喜歡趁熱吃，尤其吃燙食，或者愛喝燙茶，尤其產後婦女為避食涼食，更是天天、餐餐吃燙食。其實這些都是不好的飲食習慣。
健康危害：
首先，太熱的食物溫度遠遠高於人體的體溫，一般都能達到80～90℃，此時就會對口腔和舌粘膜造成傷害，如導致口腔上皮脫落。有時還會造成食管粘膜損傷。損傷的食管粘膜壞死，就會形成假膜，脫落後成為潰瘍。這種潰瘍愈合後，能形成瘢痕，造成食管狹窄，影響正常的進食，這就是食管炎的一種。而這種食管炎一旦引起惡變，就會引發食管癌。而且，太熱的食物對牙齦和牙齒也都有害處，會造成牙齦潰爛和過敏性牙痛。
其次，太熱的食物還可影響舌中味蕾的味感作用，影響味覺神經，使人口味越來越重。
點擊方案：
一般情況下，人的口腔、食管和胃粘膜的耐受溫度為50～60℃。為了避免對口腔、食管粘膜的燙傷，減少食管炎、急性胃炎、食管癌的發生，平時應注意養成良好的飲食習慣，不要吃熱燙的食物，不喝過燙的湯水。
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1、吃麻辣燙有講究
麻辣燙是很受我們喜愛的食物，但是在食用時，也要注意健康。
（1）食用麻辣燙的鍋要及時清洗，普通銅鍋在停用後，容易生長一層薄薄的綠色銅鏽，因此清洗工作要做好。
（2）前麵我們已經說過，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以吃麻辣燙不能太燙。
（3）吃麻辣燙時，選擇合適的飲料，可以選擇碳酸飲料，因為其中的二氧化碳可以助消化，並能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好；果汁飲料中含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收；蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料，如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等，適合有慢性病的人和老年人；酒類最好選白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用。
2、吃火鍋的注意事項
（1）吃鍋底的火一定要旺，否則不等燒開、燙熟就吃肉，病菌和寄生蟲卵可能就沒能被徹底殺死，容易引起消化道疾病。
（2）火鍋不要過於肥膩，否則容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍、膽石症、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中。
（3）火鍋涮湯不能喝，因為火鍋湯久沸不止、久涮不換，肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶於湯中，這種高濃度的嘌呤經肝髒代謝後會產生大量尿酸，易引起痛風、關節痛等症狀，嚴重時還會損傷腎功能。
3、健康吃水煮魚
（1）水煮魚不可食用過量，尤其是那種隔三差五便要來一盆的“上癮”者更要注意適可而止。
（2）水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，吃的時候要注意搭配一些蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。
（3）水煮魚因過辣，容易造成第二天排便不暢，這時最好多喝茶，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。
（4）吃完水煮魚後的直接後果就是嗓子疼、上火，這是因為這些食物主濕，易生痰、生熱，所以吃時可配合菊花茶化解一下。如果在冬季吃水煮魚，每天至少喝1000毫升的水來緩解一下火氣。