因此，減少高脂肪飲食的攝入，不光對冠心病、高血壓、動脈硬化、膽石症病人有益，在防治癌症上也是一個有效而又切實可行的措施。
為了您身體的健康和長壽，請少吃點高脂肪飲食吧！
四、維生素E與癌症
近年來，具有抗氧化作用的維生素的防癌、抗癌功能引起人們廣泛重視，維生素E是其中佼佼者。一項研究發現，血清維生素E水平與癌症發病率呈負相關，尤其容易患上皮癌如唇癌、口腔癌、咽癌、皮膚癌、子宮頸癌，消化道、呼吸道、泌尿道癌等。
研究認為，自由基和脂質過氧化損傷細胞DNA與癌症密切相關，維生素E能夠阻斷某些脂質過氧化反應和清除自由基，因而具有防癌抗癌特性；維生素E可以提高細胞介導的免疫反應，增強人體抗癌能力；動物實驗證明，維生素E尚可阻斷體內亞硝胺形成，亞硝胺是一種眾所周知的致癌物，尤其與消化道腫瘤密切相關；已經證實，維生素E和微量元素硒具有協同抗癌作用。
研究人員告誡人們增加膳食中維生素E攝入量作為癌症防治的一種有效手段。
幾乎所有綠葉蔬菜中都含有維生素E，麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油中含維生素E豐富，肉、奶油、奶、蛋及魚肝油中也含一定量維生素E，可適當選用。
五、運動可使結腸癌危險性減半
有關研究人員稱，多年參加中到高強度的鍛煉，可使患結腸癌的危險減半。
一項對畢業於波士頓哈佛大學的17000名男性的調查研究發現，在1962和1966年，此後又在1977年參加中到高強度鍛煉者同不活動的對照組男性相比，發生結腸癌的危險減半。哈佛大學公共衛生學院流行病教研組李主任說，20世紀60年代積極參加體育活動，但1977年較少鍛煉的男性，並不比不活動者更健康。研究資料根據男性攀登樓梯級數、慢走的街段數、參加體育運動的項目和時間來評定男性活動的程度。
美國癌症協會馬非主任認為，為心髒健康而建議的鍛煉量每次至少相當於鍛煉20分鍾，每周3次，也可能對減輕患結腸癌危險有效。
對運動鍛煉可減少結腸癌危險有幾種可能的解釋，其一是促進消化過程，從而減少潛在致癌物通過結腸時與黏膜接觸的時間，其二是運動鍛煉可增加人體前列腺素的生成。研究表明，有一例前列腺素注入結腸癌大鼠後，可明顯抑製癌細胞生長。
六、癌症患者應戒酒
專家們認為，酒精很可能對機體的一些抗癌細胞產生了抑製作用，從而導致病情的發展。目前，尚沒有直接證據表明，酒精會加速人體內癌腫的生長與擴散，但必須引起人們注意的是，動物實驗表明，在老鼠飲食中加入的酒精含量與人們日常飲酒時攝取的酒精含量差不多，而且無論是在老鼠身上還是在人體內，促使腫瘤生長與轉移的機製都是同樣的。這就是說，酒精同樣會加速癌症患者的病情發展。
鑒於科學家們的最新發現，癌症患者切莫飲酒，嗜好飲酒吸煙的癌症患者應堅決戒掉。
此外，癌症患者在治療時或治療後，應到空氣新鮮處多逗留，在公園、郊外、那裏空氣中負離子數目較多，對恢複健康和避免癌症複發都有很大的好處。
七、預防乳腺癌要注意飲食
乳腺癌，是嚴重危害婦女健康的一種惡性腫瘤。近年來科學家發現，在以高脂肪食物為主的一些國家中，乳腺癌的發病率較低脂肪食物為主的國家高5～12倍。因為動物性脂肪攝入過多，體內脂肪堆積，可刺激內分泌係統，使血液中雌激素水平升高而誘發乳腺組織細胞癌變。另據英國曼徹斯特大學和加拿大埃法摩爾研究所的科學家證實，精製糖的攝取量與乳腺癌發生率成正相關。