有些中年以上的人認為，自己沒有缺鈣的感覺，無需補鈣。他們不知道人體有一套驚人的“抗缺鈣”本領，當鈣攝入不足時，人體的血鈣自穩係統便會立即增加一種溶解骨鈣的激素——甲狀旁腺素——來溶解骨鈣，補充血鈣。這自動補償過程在一瞬間即可完成，使血鈣達到一定水平，不產生缺鈣的症狀。但實際上這些人已經出現骨鈣減少，天長日久會導致骨質疏鬆，甚至骨折。此時再補鈣，不如早補鈣。
某些人認為，按補鈣藥品的說明書服用鈣劑，即可達到規定的鈣素供給量，人體就不會缺鈣。這種認識是不對的。由於有的補鈣藥品有明顯的缺陷，按說明書補鈣並不能達到所標的鈣素含量。由於補鈣藥物混淆了鈣鹽含量及鈣含量的概念。例如，葡萄糖酸鈣，每片1克的鈣鹽中鈣的含量僅為0．09克；乳酸鈣，每片1克，鈣含量僅為0．12克。可見，光靠補鈣藥品難以達到補鈣的目的，還必須多吃含鈣的食物。
綜上所述，補鈣有食補和藥補，食補是最佳的途徑，尤其是中老年人更應多食含鈣豐富的食物，少用藥補，以避免藥物產生副作用。
二、中老年人健腦吃堅果
通常把核桃、鬆子、瓜子、榛子、花生等稱為堅果。
堅果類食品都含有豐富的優質蛋白。它們的蛋白質在各類食品中都名列前茅。而且蛋白質的消化率也很高，花生蛋白的消化率達90％，是植物蛋白中最優秀的一種。堅果食品均含磷脂，尤其卵磷脂非常豐富。它能幫助脂肪分解、脂化，促進血液中的膽固醇轉運和利用，還可溶解沉積在動脈內的斑塊，有清洗血管、增加血管彈性的作用。
堅果食品所含的脂肪酸和磷脂是預防心髒病的重要物質。
它們雖然脂肪含量很高，但50％～80％為不飽和脂肪酸，特別是人體所需要的亞油酸含量很高。它們與動物性脂肪有著本質上的區別。由於它們不含膽固醇，因此人們稱它們是健腦佳品。
對於人腦，脂類是構成腦組織的“物質基礎”，而堅果食品的脂肪正是腦組織“物質基礎”的優質來源。堅果食品的脂肪中含有大量的亞油酸、亞麻酸、磷脂、膽堿，這些物質對維持中老年人腦細胞的活力、推遲腦細胞退化起著重要的作用。中老年人多食堅果有益於腦組織“建設”。冠心病、高血壓以及由於動脈粥樣硬化引起的心血管病的患者，都可以從堅果食品中獲得人體必需的營養——脂肪酸。
老年人可用堅果作零食吃。也可加些大米、小米一起煮粥吃，一年四季均可食用。
有過敏症狀者不宜吃堅果食品。
三、中老年人喝酸奶好處多
酸奶是用新鮮牛奶加入乳酸菌發酵製成的，具有獨特的、清香的乳酸味。酸奶不僅具有牛奶的全部營養成分，還有特殊的保健功能。
酸奶中的蛋白質分散後，生成遊離氨基酸和多肽，直接被人體吸收。它能使鈣和乳酸結合，形成乳酸鈣，提高了蛋白質和鈣的吸收利用率，適宜老年人食用。
酸奶中的有機酸可促進腸蠕動，促進胃液分泌，提高食欲，增強人體免疫功能。酸奶中的乳酸菌還能降低血漿中的膽固醇。常食酸奶可抑製體內的腐敗菌，消除黃褐斑。
酸奶中的乳酸菌生存能力很強，約有30％能闖過胃酸殺菌關而進入大腸，因此酸奶有預防直腸癌的作用。酸奶對膽結石、失眠、近視患者有輔助治療作用。
酸奶中的鉀、鈣、鋅、蛋氨酸等有降壓作用。它特有的乳清酸可降低血液中膽固醇的含量，降低心肌張力，保護心髒。喝酸奶對高血壓、心血管病患者大有裨益。
酸奶可清除使用抗生素帶來的副作用。長期服用抗生素的老人，體內的免疫功能下降，造成胃腸道菌群失調。
四、果糖適宜老年人
糖類是熱量的主要來源，且易於消化吸收，但吃糖不宜過多。水果中主要含有果糖，對老年人較為適宜。由於老年人胃腸道各部分的分泌能力減弱，胃酸減少，消化液中各種酶活力有不同程度的降低，胃腸道功能衰退，對各種營養素的消化吸收能力減退。而果糖在機體內最容易被吸收利用，又能經過氨基化合轉氨基作用合成氨基酸。另外，果糖在體內轉變成脂肪的可能性也比葡萄糖小，對老年人較為有利。因此老年人膳食中的糖應包括較多的果糖，如各種水果、蜂蜜等。