【製作】將芹菜洗淨、切段；香菇洗淨、撕成片；炒鍋上火，加入植物油燒至七成熱，放入蔥段、蒜片煸炒至香，放入芹菜段、香菇片翻炒至熟，加鹽、味精調味即成。
【功效】益氣養血，清熱祛濕。可用於高血壓、高血脂症以及動脈硬化、缺鐵性貧血、便秘等症的食療。
【用法】佐餐食用。若是用幹香菇，泡發香菇的水是一種純天然的降壓劑，不要丟棄。
【療效】方中芹菜，是高血壓患者的絕好食材。香菇被稱為“靈芝草”，是一種高蛋白低脂肪食材，味道鮮美，適合高血壓患者食用。
8．清炒雙筍絲
【用料】蘆筍、竹筍各150g，鹽、味精各1g，植物油20ml，醋5ml，蔥花、蒜片各5g。
【製作】將蘆筍、竹筍洗淨，切絲；炒鍋上火，鍋熱時加入植物油，油熱加入蔥花、蒜片煸炒至香，再加入切好的筍絲，翻炒至熟時加入鹽、味精，翻炒均勻，熄火，淋入醬油、醋拌勻即成。
【功效】健脾和胃，滋陰潤燥，降脂降壓。可用於高血壓、高血脂症、食欲下降等症的食療。
【用法】佐餐食用。
【療效】蘆筍被稱為“菜中之王”，含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及多種維生素和礦物質，營養豐富。蘆筍具有較好的利尿降壓效果。竹筍食用後，可吸附大量油脂，是減肥降脂的絕佳蔬菜。因此，清炒雙筍絲尤其適合肥胖性高血壓患者食用。
9．番茄燉豆腐
【用料】番茄200g，豆腐150g，瘦豬肉末50g，鹽、味精各1g，植物油20ml，醬油、料酒、醋各5ml，蔥絲、蒜片各5g，生薑3片。
【製作】將番茄洗淨、切滾刀塊，豆腐洗淨、切塊；炒鍋上火燒，加入植物油燒至七成熱時，放入肉末炒至肉色發白，投入番茄、豆腐，加適量清水、鹽、料酒、醋等燉煮至菜熟、湯濃，放入蔥段、醬油、味精等拌勻即可出鍋食用。
【功效】清熱健脾，補鈣降壓。可用於高血壓、冠心病以及骨質軟化症、腎炎等症的食療。
【用法】佐餐食用。
【療效】番茄富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，降壓元素維生素P的含量居於各種蔬菜之首，因此是高血壓患者的首選蔬菜之一；豆腐營養價值極高，富含多種維生素、氨基酸和礦物質，亦是降脂降壓的極好食材。番茄燉豆腐美味降壓，高血壓患者可常食。
10．番茄燉牛腩
【用料】番茄500g，牛腩100g，蔥花、蒜片各5g，鹽、味精各1g，薑3片，植物油20ml，醬油、醋各5ml。
【製作】將牛腩洗淨、切小塊，放入碗中加入鹽、味精、醬油等醃製片刻；番茄洗淨、切滾刀塊；炒鍋上火，鍋熱加入植物油，至七成熱時放入蔥花、薑片、蒜片煸炒至香，先放入番茄燉炒至出汁，再放入醃製好的牛腩，加入鹽、醋、適量清水燉煮至沸騰後，改用小火慢燉至湯濃肉爛，加入味精調味即成。
【功效】益氣養血，清熱利尿，解毒降壓。可用於高血壓伴有體質虛弱、食欲缺乏等症的食療。
【用法】佐餐食用。番茄於夏季食用最佳；反季節、催熟的番茄口味和營養價值均不盡人意，應盡量少食。
【療效】番茄是一種高鉀低鈉食品，非常適宜高血壓患者食用。番茄不僅營養豐富，其中所含的蘆丁和果酸、黃酮類物質還是降脂降壓的良好成分。牛肉美味且富含營養，含有多種礦物質和維生素，是優質蛋白和鉀的極好來源，且脂肪含量很低，非常適宜高血壓患者食用。本道菜品，葷素搭配，味道鮮美，高血壓患者可適量食之。
11．番茄炒土豆
【用料】番茄300g，土豆200g，鹽、味精各1g，植物油20ml，蔥花、蒜片各5g，生薑3片。
【製作】將番茄洗淨，切滾刀塊；土豆洗淨、去皮，切片備用；炒鍋上火，加油燒至七成熱，放入蔥、薑、蒜煸炒至香，放入土豆片，翻炒至八成熟時，放入番茄煸炒至汁出香濃，然後加入鹽、味精調味即成。
【功效】清熱益氣，止痛降壓。可用於高血壓、冠心病以及肝炎、腎炎等疾病的飲食治療。
【用法】佐餐食用。番茄烹調時宜後下，不宜久煮。妊娠期高血壓患者慎食土豆。
【療效】番茄具有極佳的降壓效果，對於高血壓以及各種心血管疾病具有一定程度的防治功效。土豆是低熱高蛋白食品，營養十分豐富，富含優質蛋白和多種維生素、礦物質，其中所含的膳食纖維等成分具有降脂降壓的雙重作用。番茄燉土豆清淡可口，適宜高血壓患者食用。
12．蘆筍炒雞絲
【用料】雞肉100g，蘆筍150g，植物油20ml，鹽、味精各1g，蔥花、蒜片各5g，薑末3g，醬油、料酒各5ml。