【製作】將雞肉洗淨，切絲，放入碗中加鹽、醬油、料酒、薑末等醃製片刻；炒鍋上火，加油燒至七成熱，放入蔥、蒜煸炒至香，再加入醃製好的雞絲翻炒至七成熟，投入切好的筍絲，翻炒至熟調味即可。
【功效】益氣健脾，滋陰潤燥，利水降壓。可用於高血壓、肝硬化、冠心病等症的輔助治療。
【用法】佐餐食用。蘆筍在冰箱內的存貯時間不宜超過1周。
【療效】蘆筍是本道菜品中主要的降壓食材，其富含蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維以及鈣、磷、鋅、鐵、銅等多種營養成分，營養價值極高。蘆筍中所含的大量維生素P以及膽堿、甘露聚糖等成分，能夠有效地保護毛細血管形態及功能，在降壓的同時還可有效預防各種心血管疾病。雞肉為低脂低熱食品，營養十分豐富，高血壓患者適量食之有益無害。
13．蘆筍炒兔肉
【用料】蘆筍150g，兔肉150g，鹽、味精各1g，植物油20ml，醬油、醋、料酒各5ml，蔥段、蒜片各5g。
【製作】將兔肉洗淨、切絲，放入碗中，加入鹽、醬油、料酒等醃製15分鍾左右；蘆筍洗淨、切段備用；炒鍋上火，鍋熱時加入植物油燒至七成熱，放入蔥、蒜煸炒至香，放入醃製好的兔肉爆炒2分鍾，加入蘆筍段，翻炒至熟，加入味精調味即成。
【功效】清熱利尿，涼血降壓。可用於高血壓等症的食療。
【用法】佐餐食用。兔肉性涼，冬季應避免食用。本品中含有蘆筍，糖尿病或痛風患者少食或不食。
【療效】方中蘆筍、兔肉均有營養豐富、熱量低的特點，非常適宜肥胖性高血壓患者食用。蘆筍是本道菜品中主要的降壓食材，本品非常適宜高血壓患者食用。
14．胡蘿卜炒蘆筍
【用料】蘆筍150g，胡蘿卜100g，鹽、味精各1g，醋5ml，植物油15ml，蔥花、蒜片各5g，生薑3片。
【製作】將蘆筍洗淨切片；胡蘿卜洗淨，切絲備用；炒鍋上火，加入植物油燒至七成熱時，投入蔥、蒜、薑等煸炒至香，放入切好的筍片、胡蘿卜絲，翻炒至熟，放入鹽、味精、醋等調味即可。
【功效】清熱除煩，補中健脾，養肝明目，潤燥降壓。可用於高血壓、消化不良、便秘等症的食療。
【用法】佐餐食用。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，過量食用可能會導致女性月經失調，因此女性經期前後應慎食。
【療效】方中胡蘿卜、蘆筍營養豐富，也是降壓的良好搭檔。現代研究表明，胡蘿卜中含有的甘露醇以及蘆筍中含有的大量維生素P能夠有效地降低血壓，非常適宜高血壓患者食用。
15．胡蘿卜燒海帶
【用料】胡蘿卜100g，水發海帶150g，鹽、味精各1g，植物油15毫升，蔥花、蒜末各5g。
【製作】胡蘿卜、海帶分別洗淨，切絲；炒鍋上火，加入油燒至七成熱，放入蔥、蒜煸炒至香，放入切好的胡蘿卜絲、海帶絲翻炒至熟，放入鹽、味精調味即可出鍋食用。
【功效】補中健脾，軟堅散結。可用於高血壓、高血脂症、糖尿病等的食療。
【用法】佐餐食用。長時間的浸泡會造成海帶中的甘露醇等物質大量流失，因此海帶應避免長時間浸泡。
【療效】胡蘿卜、海帶不僅營養豐富，且均具有極好的降壓功效。現代研究表明，胡蘿卜中所含的甘露醇具有滲透性利尿作用，具有一定程度的降壓效果；而海帶更是集降壓、降脂、降糖為一體，對於“三高”患者而言，海帶是一種極佳的食療蔬菜。
16．花生燉豬蹄
【用料】花生100g，豬蹄1隻，水發香菇50g，鹽、味精各1g，蔥花5g料酒、醬油各5ml。
【製作】將花生、香菇洗淨，豬蹄去毛、洗淨，三者一同入鍋，加適量清水、鹽、料酒，置於火上燉煮至豬蹄爛熟時，放入味精、醬油調味，撒上蔥花即成。
【功效】益氣養血，健脾和胃，潤燥降壓。可用於高血壓、前列腺腫大、便秘等症的食療。
【用法】佐餐食用。花生殼煎液的降壓效果更優，因此花生殼不要丟棄。
【療效】方中花生、香菇均含有較多的不飽和脂肪酸，尤其是香菇中含有的亞油酸成分，對於高血壓、高血脂症以及動脈粥樣硬化有著極好的防治作用。而豬蹄被美食家稱為“類似於熊掌的美味佳肴”，營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質和維生素，高血壓患者可適量食之。