【製作】葛根洗淨先煎，取其煎液備用；炒鍋上火，加入植物油燒至七成熱，投入蔥、蒜、薑熗鍋，放入生菜武火快炒，加入煎好的葛根汁，放入鹽、味精、醋調味即成。
【功效】升發清陽，止渴降壓。可用於高血壓等症的食療。
【用法】佐餐食用。生菜也非常適宜高血脂症患者食用。
【療效】方中主要的降壓成分為葛根。葛根性味甘、辛，具有退熱生津、升陽止瀉之效。現代研究顯示，葛根所含的葛根素、葛根苷類、三萜類成分以及鈣、鉀、鋅等物質能夠擴張冠狀動脈，降低外周血管阻力，降壓療效顯著。
此外，葛根還具有一定的降糖效果。生菜清熱安神，其中所含的甘露醇等成分，具有一定的利尿降壓功效。
19．銀耳山藥羹
【用料】銀耳30g，山藥100g，蜂蜜15g。
【製作】將山藥洗淨、去皮、切塊，銀耳泡發、去蒂、洗淨，二者一同入鍋加適量清水，武火煮沸後改用文火，煮至黏稠後加入白糖拌勻後熄火，待稍涼後調入蜂蜜即可食用。
【功效】滋陰涼血，益精降壓。可用於高血壓伴有頭暈目澀、腰膝酸軟等症的飲食治療，尤其適合肝腎陰虛型患者服用。
【用法】佐餐食用。銀耳煮熟後不宜久放。
【療效】方中銀耳、山藥、蜂蜜均有降壓功效。銀耳營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、糖類以及多種維生素和礦物質。現代研究證實，銀耳具有一定的降脂降壓效果。山藥中所含的多巴胺等物質具有擴張血管的作用，可以改善血液循環、降低血管阻力，從而也具有一定的降壓作用。蜂蜜具有改善血液循環、擴張動脈血管、降低血壓的作用。
20．枸杞菊花羹
【用料】枸杞子10g，菊花、銀耳各20g，蚶子15隻，鹽、味精各1g，料酒、醬油各5ml，蔥花5g，生薑3片。
【製作】將菊花先煎煮，取汁備用；銀耳泡發，去蒂，洗淨；肥蚶肉洗淨，切塊；枸杞洗淨，同菊花汁、銀耳、蚶肉一起入鍋，加鹽、料酒、蔥花、生薑，武火煮至沸騰，改用文火慢燉，待煮成稠羹時，加入味精、醬油調味上色即可出鍋食用。
【功效】清肝明目。可用於高血壓、動脈粥樣硬化等症的飲食治療。
【用法】每日2次，早晚佐餐服食。本方非常適合高血壓伴有失眠多夢等症患者食用。
【療效】方中枸杞、菊花、銀耳均有不同程度的降壓效果。枸杞中所含豐富的擬膽堿樣成分，菊花中所含的大量鈣、鉀成分均是降壓的有效成分；而現代研究亦證明銀耳降壓療效確切。
21．決明蓮藕湯
【用料】決明子、海帶各20g，蓮藕50g。
【製作】決明子洗淨、先煎，留汁備用；海帶洗淨切絲，蓮藕洗淨切小段，二者一同入鍋，加決明子汁和適量清水，文火燉煮至蓮藕熟透即成。
【功效】滋陰潛陽，降脂降壓。可用於高血壓、高血脂症患者的飲食治療，尤其適宜陰虛陽亢患者。
【用法】佐餐食用。本品秋季食用最佳。
【療效】方中決明子、海帶均為有效的降壓成分。研究顯示，決明子具有降脂降壓的雙重功效，而海帶所含的海帶氨酸、藻氨酸單煙酸鹽、藻氨酸單枸櫞酸鹽、褐藻氨酸、牛磺酸等成分均有降壓效果。此外，海帶還具有一定的降糖效果。本方集降壓、降脂、降糖功效於一體，非常適宜“三高”患者食用。
22．枸杞草魚湯
【用料】枸杞12g，草魚1條，鹽、味精各1g，蔥段5g，料酒5ml。
【製作】將草魚理淨，肉、骨分離，魚肉切片，魚骨洗淨後放入鍋內加適量清水燉煮，熬至800ml時，濾出魚骨，湯備用；將枸杞洗淨，與魚肉片一起入鍋，加入備好的魚骨湯、料酒、鹽和適量清水，先用武火煮至沸騰，再改用文火燉煮至汁濃肉爛，調入味精即成。
【功效】清熱安神，疏肝明目。可用於高血壓的飲食治療。
【用法】佐餐食用。
【療效】方中枸杞含有胡蘿卜素、氨基酸以及多種維生素，還含有亞油酸、甜菜堿、天仙子胺和多種微量元素，降壓效果確切。魚類是一種非常適宜高血壓患者食用的肉類食品，魚肉富含核酸、維生素以及鈣、鉀、鋅、碘等營養元素，食用魚肉可以幫助高血壓患者維持血壓。
23．杜仲鵪鶉湯
【用料】杜仲、枸杞子各10g，鵪鶉1隻，鹽、味精各1g，料酒、醬油各5ml，蔥花5g。
【製作】將杜仲洗淨、先煎，取其汁液備用；鵪鶉宰殺，去毛、內髒等，清洗幹淨後與枸杞、杜仲煎液一起放入鍋內，加入適量的清水，先用大火煮至沸騰，加入鹽、料酒等用小火慢燉至肉爛汁濃，放入醬油、味精等調味即可。